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W-IBS -MASAJI THE GREAT、 樽生から発売開始です!


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この季節の特別なビール、

W-IBS -MASAJI THE GREAT-、 樽生から発売開始です!

箕面ビールの先代大下社長を追悼して毎年仕込む大事なビールも、今回で10回目。

いままでは、ずっと W-IBA をつくってきました。

"箕面ビールといえば、スタウト、インペリアルスタウトの黒い二種、そしてW-IPAの印象が強烈。なら、両方いっぺんにつくっちゃえ、ってことでつくった黒いW-IPA。「格好よくて強面で、一見ちょっと近寄りがたい。でも、話してみると、その人柄にいっぺんに魅了されちゃう。」そんな先代大下社長のイメージそのままの男前なビール。"

ということだったのですが、今回は、コンセプトは踏襲しながらも、ついつい遊びたくなって、セゾンイーストでつくったので、W-IBA ではなく W-IBS

というわけで、スタイルを書くとすると、ベルジャン・インペリアル・インディア・ブラック・エール って、ことかと思います。

まあ、そんなのがあるとしたらですが。

8.5%、IBU51。

つくってから、

「あれっ、これって、もしかしたら久しぶりの 一石二鳥 だったかも?」

と、やや不安になったのですが、あちらがあくまでもインペリアルスタウトベースだったのに対して、こちらは W-IBA がベース。

よりドライで、ホッピーです。

どちらかというと、IISS の黒版って感じの方が近いかなと。

IBUは控えめですが、最近の IPA 的に、アロマホップと、2回した ドライホップたっぷりです。

写真は真っ黒に写ってますが、やや赤みをおびた黒。

ロースト感は控えめで、ホップの主張の方が強いのはいつも通りです。

もちろん「黒い味」はするのですが、セゾン酵母由来のフルーティーさ、スパイシーさ、そこにホップのアロマが加わって、ワインをも思わせる飲み口。

度数なりのボリューム感や甘みはもちろんあるのですが、ホップの苦味とのバランスもあって、度数を感じないドライな印象です。

食後というよりは、食中酒として、お楽しみいただけると思います。


1バッチ分。

気づけば、樽生としては今年最後の限定です。

元気で男前な、あの社長が、ちょっとだけお洒落した感じかな。

ボトルの発売は、もう少しだけお待ちください。


12/15(水) が、先代大下社長の命日。

業務店のみなさまにはそれまでにお届けできると思いますが、開栓は15日以降でお願いします。

いずれも、最大限ご指定にお応え出来るように努めますが、配送場所・タイミングによっては間に合わない場合もありますので、ご理解ください。

今年も、有志各社から、いろんなマサジビールがでるようです。

飲みくらべも楽しみ。

今年も、あの素敵な社長を思い出して、一緒に乾杯しましょう!





12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

10回目は "A" ではなくて、"S" です。


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今回で、マサジビールも10回目。

実は、今年は "A" ではなくて、"S" です。






18:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

そろそろのやつ(その2)


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一年って早いですね。

こいつも、そろそろです。






20:21 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

そろそろのやつ


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12月ですし、そろそろいきます。




18:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

やっぱり飲んでみないとね


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今日は、みんなであれこれ山伏を飲みました。

ほぼ全員参加。

仕事ですよ。

社員でも、飲みくらべはもっとやらなきゃなと思いました。

みんなの意見は、大事だし、新たな発見もたくさん。

大事だね。




19:45 | 山伏 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

飲んでみないとね


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今日は、みんなであれこれワインを飲みました。

仕事ですよ。

酒屋として、まずは飲むのが基本。

事前のイメージやストリーから想像していたのと、だいぶちがう結果になりました。

大事だね。




19:43 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

2トンの日


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12月なんですね。

遅ればせながら、意外にご要望のおおいやつ仕込みました。

仕上がりは、新年第一弾くらいかな?

もう1トンもやったんで、今日は2トンの日。




19:53 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

いい人になりたい


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どうも、攻撃的性格みたいです。

いつも反省してるんだけど。


「本当は、わりと可愛いんだけどな。」

とか言って欲しいです。




20:12 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「蔵元だより」最終号!?


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新しい「蔵元だより」出来ました。

今日から発送開始してますので、お世話になっている皆様のお手元には、明日以降、徐々に届くかと思います。

年に二回発行しているのですが、こんな時代になって、紙でつくり送るのもどうかなあと思ってます。

だから、最近は、毎回、

「やめようかぁ?」

と、みんなに聞いているのですが、なかなか許してもらえません。

「ただ、書くのが嫌なんでしょ」

って、みんなの顔に書いているような...


というわけで、まだ続いてますが、終わったらごめんなさい。


書き終えてみたら、今回は、ほとんど農業の話でした。


「つまらないから、もういいよ」

って、お声、絶賛お待ちしてます!


あっ、もしそれでも読んでみたいって方がいらしたら、info@tamamura-honten.co.jp まで、ご連絡ください。送ります。





19:56 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

理想と現実


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今年は、久しぶりにラガーを、あれこれつくってみました。

納得のいくのが出来たと思うし、結構ほめてももらってます。

でもね、ぼくらがつくり続けるのはなかなか難しいなと、毎回実感するのが現実。

自分たちがつくったラガーを、もっと飲みたいとは思うんだけどね。




19:40 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑