取材


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今日は、取材。

割と久しぶり。

テーマは、ビールと食のペアリング。

「自分たちが飲みたい」「食中酒」をつくるって、いつも言っているので呼んでもらったようです。

答えながら、いろいろ考えた。

逆に、自分の頭の整理になって、やれてなかったことに気づいたり。

うちのビールに合わせて出してもらったフードにも、いろいろ新たな発見。

やっぱり、刺激は大事ですね。




21:29 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

花の季節


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なんだか、そこらじゅうで、いっぱい花が咲いてます。

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今週は、大きな懸案事項があって、気分がいいとは言えない日が続いていたのですが、こういうのみると気が晴れます。

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桜は、THE FARMHOUSE のあたりがちょうどピーク。

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ここも、こんな。

ああ、そんな季節です。




22:08 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

ゆるブル Wheat、Not So Mild Ale ボトル発売です!


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[4月18日 12:29 追記] おかげさまで、ゆるブル Wheat、Not So Mild Ale ともに完売しました。弊社販売分は、店頭とWeb上の在庫、Not So Mild Ale のリアルエール版のみです。引き続き、お酒屋さん、バー等でみかけましたら、よろしくお願いします。ゆるブルWheat は、近日中に次のバッチをリリース予定です。どうもありがとうございました!

ゆるブル WheatNot So Mild Ale ボトル発売です!

昨日先行発売した樽生は、Not So Mild Ale のリアルエール版を除き、すでに完売。

共に、一仕込みずつですが、昨日ご案内した通り、ゆるブるWheat の方は、この次のバッチも控えています。

だんだん気温も上がって、ビールがすすむ季節にはバッチリの二本だと思います。

どうぞよろしくお願いします。




12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

Not So Mild Ale、ゆるブル Wheat 樽生から発売です!


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[4月17日 16時30分 追記] ゆるブル Wheat 樽生完売しました。Not So Mild Ale も、だいぶ残り少なくなってきていますが、引き続き販売中です。また、ゆるぶる Wheat は、近日中に次のバッチが発売となりますので、よろしくお願いします。


Not So Mild Ale、ゆるブル Wheat 樽生から発売です!



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忘れた頃に登場する、この Not So Mild Ale。

4.5%、IBU26。

苦味も度数も控えめ。

モルトの味わいと、穏やかでありながらもしっかり主張するアメリカンホップとのバランスで、いつまでもスルスル飲んでいられるような癒し系。

志賀高原ビールのラインアップの中では、もしかしたら一番地味なビールかもしれませんが、特に一部のビールファンの方々には熱狂的支持を集める不思議な存在です。

そういうぼくらも、大好きでつくりつづけているというわけ。

今回は、リアルエール版と同時発売。

どうぞよろしくお願いします!

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で、今年もつくっちゃったのが、この ゆるブル Wheat

Wheat Ale 自体は、もう10年くらいずっとつくり続けてきました。

去年、このブログの10周年を記念して、ヘイジーなタイプの、このバージョンをつくったのですが、大人気。

ニューイングランドスタイルIPA的で度数の低いウィートエールっていうのが、どのくらい世の中にあるのかはわからないのですが、度数を抑えた小麦のビールと、ちょっとトロピカルで、バレンシアオレンジみたいな香りとジューシーな飲み口のバランスは、かなり気にいっています。

というわけで、再登場。

5.0%、IBU34。

今回は、今年最初のバッチですが、今後、この夏が終わるまで、時々リリースしていきたいと思っています。


Not So Mild Ale、ゆるブルWheat ともに、度数は低いけど、それぞれの個性で、これからの季節にはバッチリだと思います。

どうぞよろしくお願いします!



いずれも、ボトルの発売は、もうちょっとだけお待ちください。





12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

もう、20年なのです。


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本日のお客様。

台湾の TAIHU BREWING の Roy さんと、そのお友達(+敏腕ガイド)。

彼女は、SNOW MONKEY BEER LIVE 2018 に、ブルワリーのみんなできてくれたばっかり。

実は、昨日開催された長野マラソンに参加(もちろん完走!)したついでに、寄ってくれたのです。

「長野オリンピックも、もう20年前か。」

って思うと同時に、

「こんな田舎なのに、ずいぶん国際的になったもんだ:」

と感じたり。


出不精な自分をまた反省する、うれしい再会でした。






20:03 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

週末


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また、だらだらしちゃった。




21:50 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

才能か努力か


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前にも書いた気がしますが、インテリアとかのセンスが全くありません。

こういうのみて、「素敵だな」とは思うのですが、自分で実現できる気がしない。

いらないものを片付ける・捨てるっていうのとかとのセットでもあるんだと思います。

心に余裕が必要なんだとも思います。

才能の問題なのか、心がけ次第なのか?

今からでも間に合うかなあ?

自信ないけど、すこしずつ努力してみようか。






23:59 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

大切な時間


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先日の送別会にて。

たぶん、ビール工場で、一番いっぱい時間を一緒に過ごした二人。

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ああいう場がもてて、よかったな。




21:50 | 志賀高原ビール | comments (1) | trackbacks (0) | edit | page top↑

病気じゃありません


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たまたま駅の本屋で手にとった本がきっかけで、今年のあたまから食生活を見直してます。

そのせいか、最近、

「痩せました?」

って言われることが増えました。

SNOW MONKEY BEER LIVE の時には、メガネよりも、髭よりも、これを言われることが多かった。

(メガネと髭の件も、そのうち書きますね。)

どうも、この歳になって痩せると、

「もしかして病気?」

って思う人も多いみたい。

もちろん、全然そんなことはなく、むしろ絶好調です。

実際のところ、今月で4か月目に入ったのですが、体重そのものは1.5kgくらい減っただけです。

もちろん病気ではありません。

食べるもの、食べ方、そして量を見直したわけですが、極端なことは一切してません。

でも、いかに自分が食べ過ぎだったかとか、今頃反省しています。

「いい習慣」、すくなくとも「ましな習慣」として続けていけそうです。

もうちょっとだけ痩せても、病気のせいじゃないはずですので、暖かく見守ってください。





21:56 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

期待の新人


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ずっと気になっていたモルトが到着。

先日からつかいはじめているのですが、今日はこのモルトをつかって新作の仕込み。

先日の、ホップの勉強も、この仕込みのためでした。

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やっぱり、食べてみてうまいのが基本。

仕上がりが、楽しみです!





23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑