ゆるブル

収穫祭、当日のビールリストです！

生ホップ仕込みはもちろん全種類。

当日デビューの新作や、いつもは飲めないスペシャルバージョン、秘蔵のストックも。

今回は、木樽熟成の山伏や、スペシャルなゲストビールもご用意。

渾身のラインアップのつもりです。

ビールは、全種類一杯500円のチケット制です。（ハイアルコールビール、木樽熟成山伏等は150ml程度でのご提供となります。）


1 Fresh Hop Ale （通常版/リアルエール版）
2 Fresh Hop IPA （通常版/リアルエール版）


当日デビュー！



3 Fresh Hop Pils

今シーズン最後の Harvest Brew は、ことしもこれ。仕込当日に収穫した信州早生を生のままふんだんにつかって、ドイツ伝統の方法で仕込みました。この日のために、二ヶ月以上の長期熟成を経て、満を持しての登場です。みずみずしく仕上がりました。発売に先駆けて、先行開栓です！




4 木樽熟成 山伏 / red grand cru #8 H.B.

こちらも先行で！木樽熟成 山伏 / red の特別版、grand cru。"grand cru" としては第三弾。今回は、某五大シャトーの樽で長期熟成したスペシャル版。長期の樽熟成後、ばっちり瓶内発酵・熟成をしています。ボトルからの提供です。




5 一石三鳥 #3

かなり久しぶりの一石三鳥の3バッチ目は、長期熟成版。インペリアルダークセゾンをイチローズモルトの樽で、3.5年間寝かせた、14.5%の強力なやつです。こちらも、発売前を先行で開栓します！



定番・準定番

6 志賀高原IPA（通常版/リアルエール版）
7 志賀高原ペールエール（通常版/リアルエール版）
8 志賀高原ポーター （通常版/リアルエール版）
9 DPA（通常版/リアルエール版）
10 Africa Pale Ale（通常版/リアルエール版）
11 Miyama Blonde
12 Indian Summer Saison
13 House IPA（通常版/リアルエール版）
14 其の十
15 Baby Blonde Miyama

限定・スペシャル

16 SHIGA KOGEN Helles!?
17 SHIGA KOGEN PILS!?
18 Farmhouse Lager
19 India Kinmon Lager / "IS THIS COLD?"
20 India Miyama Lager / Cold IPA
21 W-IBL -MASAJI THE GREAT
22 Spelt Saison
23 Summer Saison
24 YOROCCO BEERx 志賀高原 / BACK TO BACK
25 grand rouge
26 Salty & Misty
27 Fake Pils
28 Shoubu no Miyama Blonde
29 TAIHU BREWING x 志賀高原 / Tea for Tow、
30 富士桜高原麦酒 x 志賀高原 / OKITEYABURI
31 Hoppy Brown Goes Up（通常版/リアルエール版）
32 E2SB
33 Domestic Dry Stout
34 So Sexy Brown
35 Smol（リアルエール版）
36 Festival IPA（通常版/リアルエール版）
37 PIZZA PORT BREWING x 志賀高原 / ONE IN A THOUSAND
38 KASUMI / Hazy Session IPA
39 ゆるブルWheat / Hazy Wheat IPA
40 ゆる2ブル Wheat / Imperial India Wheat Ale
41 SNOW MONKEY IPA 2023
42 SNOW MONKEY IPA 2023 青ラベル ver.
43 SNOW MONKEY IPA 2021 LP ver.
44 SNOW MONKEY DIPA 2021
45 Take Me Skiing IPA
46 NEW ENGI-LAND IPA
47 一切皆苦
48 無我霧中 / Hazy IIPA
49 信州事変
50 1t IPA
51 1t IPA 2016
52 1t IPA 2019
53 1t IPA Habanero 2019
54 もう1t IPA
55 縁喜 x 志賀高原 / "NIGORI" Sake IPA 2022
56 縁喜 x 志賀高原 / "ENGI!? Sake IPA！自家栽培米 金紋錦 純米
57 Imperial Coffee Porter / COKO Rwanda
58 Imperial Coffee Porter / FINCA LOS CONGOS "Pacamara" Nicaragua
59 Imperial Coffee Porter / SHAKISO NATURAL
60 Imperial Coffee ESB / EL PARAISO
61 W-IBS -MASAJI THE GREAT-
62 W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2016
63 W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2020
64 IISS (Imperial Indian Summer Saison)
65 House IPA 2012 #23
66 Takashi in Paris
67 Takashi Imperial Stout 2013 #7
68 Takashi Imperial Stout 2018 #11
69 THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA 2020
70 THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA 2021
71 THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA 2022
72 TAKASHI ICHIRO / Barrel Aged Imperial Stout 2018
73 TAKASHI ICHIRO / Barrel Aged Imperial Stout 2023
74 TAKASHI ICHIRO PETE!? / Barrel Aged Imperial Stout 2014
75 一石三鳥 2019
76 ECKHARDT "FROM THE WOOD" 2021
77 PIPEWORKS x TRUNK COFFEE x 志賀高原 / UFO (Unidentified Fermented Object) 2019

木樽熟成山伏 （樽での提供）

78 木樽熟成山伏 blonde
79 木樽熟成山伏 Swan Lake Beer x 志賀高原 / overslept
80 木樽熟成山伏 UPRIGHT BREWING x 志賀高原 / UPRIGHT MONKEY
81 木樽熟成 山伏 "cherry red"

そしてゲストビール！

82 箕面ビール / Minoh Beer x 志賀高原 / Monkey & Dragon
83 Swan Lake Beer/ Swan Lake Beer x 志賀高原 / 2/2t IPA
84 富士桜高原麦酒 / ゆずヴァイツェン
85 Harvest Moon / Pilsner
86 松本ブルワリー / アルト

ははは、なかなかすごいな。

屋外13 tap、THE FARMHOUSE 11 +リアルエール1tap、合計25 tapでのご提供です。

どこまで開栓できるかは、みなさん次第。

一樽限定のものも多いので、飲み逃しなく！


このほか、水、ソフトドリンクもご用意しています。

長丁場なので、みなさん、ペース配分、自己管理よろしくです。

［2022年1月2日10時6分追記] なんと、おかげさまで新春セット2022、完売しました。どうもありがとうございます。


毎年恒例になっちゃったので、今年もいろいろ悩んだ末にご用意しました。

新春セット 2022 です！

本日10時より Web 限定で発売開始します。それまでは「現在、この商品は扱っておりません」の表示になっていますが、ご了承ください。

2セットご用意してみました。

まずは、

おうち Take Over 24本セット！

写真左から：

志賀高原ペールエール
志賀高原IPA
志賀高原ポーター
Miyama Blonde
Africa Pale Ale
Indian Summer Saison
Baby Blonde Miyama
House IPA
其の十
SHIGA KOGEN HELLES!?
Summer Saison
ゆるブル Wheat
富士桜高原麦酒 x 志賀高原 / OKITE YABYURI -India Pale Weizen-
TRUNK COFFEE x 志賀高原 / Imperial Coffee ESB -EL PARAISO-
縁喜 x 志賀高原 / "NIGORI" Sake IPA 2020 「特濃」
IISS (Imperial Indian Summer Saison) 2017
Takashi Imperial Stout 2016
W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2016
House IPA 2012
Hair of the Dog x 志賀高原 / ECKHARDT "FROM THE WOOD" 2021
THE FAR EAST 2018
?#1
?#2 (Strong)
?#3 (10年＋熟成）

330ml 各1本、合計24本。

ははは。

レアな限定だけでなく、あらためて志賀高原ビールの定番・準定番も飲んでいただきたく、全部違うビールを24本揃えてみました。

もう、このセットを飲むためだけを目的に、おうちでイベント的にお楽しみいただけるんじゃないかなと。

まあ、こんなの買ったら「邪魔だ！」と怒られちゃう方も多いかもしれませんが...



?マークのラベルは、なにかと思われるかと思いますが、各カテゴリーごとに、下記からランダムに1本ずつが入ります。

?#1：

YOROCCO BEER x 志賀高原 / BACK TO BACK 2018
TAKE ME SKIING IPA 2021

?#2（Strong）：

1t IPA 2017
PIPEWORKS x 志賀高原 / UFO (Unidentified Fermented Object) 2018
PIPEWORKS x 志賀高原 / OMK (Omake) 2018
Hair of the Dog x 志賀高原 / ADAMU (アダム） 2014
Hair of the Dog x 志賀高原 / Monkey Claws 2014

?#3 (10年＋熟成）:

40th Anniversary Ale 2009
Wheat Wine of Shigakogen 2009
Dieu du Ciel! x 志賀高原 / 一石二鳥 2010
Takashi Imperial Stout 2009


商品名のあとの年号は、リリース年を表します。

スペックや、商品説明に関しましては、各商品名のリンクをご参照ください。

？マークのものがどれになるか、ご指定はお受けできませんので、ご了承ください。


今回、あらためてテイスティングをしてみましが、例えば、志賀高原限定でのリリースだった TAKE ME SKIING は、ホッピーさもまだまだ健在。OKITE YABURI は、さすがにホップの印象は弱まっていますが、その分、ヴァイツェンとしての主張がたってきて、これはこれでなかなかだと思います。10年超の4本は、どれももちろん熟成感はありますが、40th Anniversary Ale は、ちょっとスモーキーさを感じつつも意外にドライな印象。Wheat Wine も、ハイアルコールの小麦の味わいが面白いです。Takashi の 2009は、是非飲んでいただきたいやつ。"NIGORI" は、初登場の際のものを瓶詰めした際に、もろみの量が通常版よりもだいぶ多かったので、そのまま保存していた「特濃」の熟成版。だいぶ「酒感」強めです。

限定48セット 15,000円 （税込・送料別）です。



そして、もう一つ。

木樽熟成 山伏 grand cru 3本セット！

ワイン樽で熟成した、木樽熟成 山伏シリーズのなかでも、ぼくらが特別だと思うものを選んだ "grand cru" の 3本セットです。

写真左から：

木樽熟成山伏 blonde / grand cru 2021
木樽熟成山伏 red / grand cru 2022（新作・先行発売！）
木樽熟成山伏 ore no sake ga nome ne no ka / grand cru 2019

750ml 各1本、合計3本。

いずれも、フランスから冷蔵便で届いた樽をつかってフィニッシュしています。

"blonde "と、"ore no sake ga nome ne no ka" は、大好評をいただきすでに完売しており、弊社ストックからのご案内。

そして、"red" は、今回初登場なのですが、結構自信作。つかった樽は、名前を出せないのですが、たぶん多くの方がご存知のボルドー五大シャトーのうちの一つの樽。

樽の影響が、はっきり感じられる、力強くも繊細な味わいです。

特別な3本を、この機会に是非！

限定24セット 8,800円 （税込・送料別）です。


こんなの買う人がどのくらいいるのかと思いつつ、毎年発売開始数分で完売しているのですが、ぼくらなりに在庫のなかから精一杯の数をご用意したつもりです。


完全先着順となります。

大変恐縮ですが、おひとりさま各1セット限り でお願いします。

おまけでステッカー4枚セットをおつけしときます。

今回も WEBでのご注文のみ で、メール等でのご注文はお受けできません。


価格が価格（ぼくら的には、むしろ安いんじゃないかとは思いますが）ですので、さすがに、例年ほど早くはなくならないと思いますが、完売の場合はご容赦ください。

正月ということで、発送までは何日かいただくことになりますが、ご理解ください。


どうぞ、よろしくお願いします！

木樽熟成 山伏 / raspberry brown 発売です！

今回も、業務用だけではなく、弊社 web でも同時発売。


約2年半ぶり、2度目の登場のラズベリーブラウン。

今回のバッチは、だいぶ時間をかけたやつです。

約5年間木樽で発酵・熟成させたブラウンエールに、自家栽培のラズベリーをふんだんに加え約4ヶ月間、再度発酵したのち瓶詰め。

そこから、さらにおよそ21ヶ月の瓶内（4次!?）発酵/熟成を経てのリリースです。

濃いめの琥珀色。

木樽熟成特有の香りの中にはっきりとしたラズベリーの香りが主張します。

超長期熟成ですが、いわゆる紹興酒みたいな熟成香はありません。

ラズベリーと聞いて、「甘いかも」と想像する人もいるかもしれませんが、果実由来の甘やかさはありますが、飲み口はドライ。

木樽熟成と果実からの酸味もかなりしっかりで、繊細な赤ワイン的なニュアンスです。

でも、やっぱりブドウじゃなくてラズベリーなんです。


食前酒というよりは、食中酒として、しっかりした白ワインや、軽やかな赤ワインなんかと相性のよい料理と、幅広くあわせていただけるのではないかと思います。

例えば、果物のソースをかけるような肉なんかと相性がいいのでは？



今回のような超長期熟成でリリースするのは、今回が最後になると思いますし、たぶん次回は相当先になるかと思います。

すぐにはなくならないくらいにありますが、どうぞお試しを。


現在のラインアップは、志賀高原ビールと山伏シリーズあわせて 全30種類。

あいかわらず、すごいことになっちゃってますが、緊急事態宣言が明けてからだいぶ売れてきていますので、残りわずかなものも増えてきています。


志賀高原ビール

定番

志賀高原ペールエール （樽生・ボトル）
志賀高原 IPA（樽生・ボトル）
志賀高原ポーター（樽生・ボトル）
Miyama Blonde（樽生・ボトル）
Africa Pale Ale（樽生・ボトル）
Indian Summer Saison（樽生・ボトル）
DPA（樽生のみ）


準定番

House IPA（樽生・ボトル）
其の十（樽生・ボトル）
Baby Blond Miyama（樽生・ボトル）


限定

Fresh Hop IPA（樽生・ボトル）
IPA Harvest Brew（樽生・ボトル）
KASUMI（ボトルのみ（Web 在庫のみ））
ゆるブル Wheat（樽生・ボトル）
無我霧中（樽生・ボトル）
So Sexy Brown （樽生のみ（残少））
Summer Saison（樽生（残少）・ボトル）
Smol（樽生（残少）・ボトル）
"SHOUBU" no Miyama Blonde（樽生・ボトル）
Imperial Coffee ESB "EL PARAISO"（樽生のみ（残少））


山伏（ボトルのみ）

定番

山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir


限定

木樽熟成 山伏 / raspberry brown
#1705
限定版 山伏 / hop & brett
限定版 山伏 / bramley saison
木樽熟成 山伏 / blonde
木樽熟成 山伏 / red
木樽熟成 山伏 / saison one
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY


あわせて、どうぞよろしくお願いします！

Fresh Hop IPA ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始。

今回は、たっぷり2バッチ分です。

IPA Harvest Brew との飲みくらべも是非！

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
（発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。）



現在のラインアップは、志賀高原ビールと山伏シリーズあわせて 全28種類！

あいかわらず、すごいことになっちゃってますが、緊急事態宣言も明けるということで、さすがに、この辺りがピークかな。


志賀高原ビール

定番

志賀高原ペールエール （樽生・ボトル）
志賀高原 IPA（樽生・ボトル）
志賀高原ポーター（樽生・ボトル）
Miyama Blonde（樽生・ボトル）
Africa Pale Ale（樽生・ボトル）
Indian Summer Saison（樽生・ボトル）
DPA（樽生のみ）


準定番

House IPA（樽生・ボトル）
其の十（樽生・ボトル）
Baby Blond Miyama（樽生・ボトル）


限定

Fresh Hop IPA（樽生・ボトル）
IPA Harvest Brew（樽生・ボトル）
KASUMI（ボトルのみ）
ゆるブル Wheat（樽生・ボトル）
無我霧中（樽生・ボトル）
Summer Saison（樽生（残少）・ボトル）
Smol（樽生・ボトル）
"SHOUBU" no Miyama Blonde（樽生・ボトル）
Imperial Coffee ESB "EL PARAISO"（樽生・ボトル）


山伏（ボトルのみ）

定番

山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir


限定

#1705
限定版 山伏 / hop & brett
限定版 山伏 / bramley saison
木樽熟成 山伏 / blonde
木樽熟成 山伏 / red
木樽熟成 山伏 / saison one
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY


あわせて、どうぞよろしくお願いします！

無我霧中 & 新作 Summer Saison、同時発売です！

まずは、業務用のボトルと樽生から発売開始。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
（発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。）



まずは、

無我霧中！

今年も登場です。

7.5%、IBU54。

通常よりも淡色のマリスオッターを主体に、オーツ等を加えたボディは、淡いオレンジ色。

ちょっと濃い目の「霧」って感じのヘイジー度合いです。

パッションフルーツを思わせるトロピカルなジューシーさと、圧倒的な柑橘感。

でも、やっぱり基本はジューシーだけど、ドライな仕上がりです。


なんだか、最近うちのビールのコメントには、以前にも増して「苦い」という文字をみかけるような気がします。

そのうちの多くが、いい意味で書いてくれているようなのですが、ぼくらが目指すのは「最良の食中酒」。

ビール単体で飲んで、

「甘ーい！おいしーい！」

と、1杯で満足というのがお好みのみなさんが求めているものとは違うかもしれませんが、悪しからず。


インペリアル IPA なのですが、度数を感じずに、ついついおかわりしちゃうような仕上がり。

暑い季節ですが、どんどんいっちゃってください。

ただし、スピード注意です。


今回は、ぼくらの大好きな4種類のホップのブレンドで仕上げています。

大好評発売中の Talus IPA につかった タラスもそのうちの1つなのですが、やはり組み合わせによる良さってあるなと実感しています。

ご興味がある方は、飲み比べもしてみてください。


結構、会心の出来だったりします。

価格は、必死に頑張って、其の十や House IPA と同じ。


これをリリースできるころには、霧も晴れているだろうと、たっぷり2バッチ分も仕込んじゃいました。

みなさんの、ご協力が必要です!?


ぼくらの今年のヘイジーIPA は、次に控えている、ゆるブル Wheatの新バッチを除くと、これが最後です。

どうぞよろしくお願いします。



で、もう1つ。

新作、Summer Saison 同時発売です！

そんなのもあったのかと、自分たちでも驚く "サマーセゾンシリーズ" 第三弾。

Indian Summer Saison、懐かしの Early Summer Saison に続くこいつは、その名の通りの "真夏のセゾン"。

5.5%、IBU33。

新品種エニグマを含む南半球のホップ二種に、大好きなアメリカ品種をブレンド。

IBUは控えめですが、アロマホップとしてつかった量は、他のIPAたちに負けていません。


パイナップルやマスカットを思わせるような爽快な香りに、白ワインのようなニュアンス。

まあ、5.5%はありますが、極めてドライでドリンカブル。

志賀高原 IPA に対する Africa Pale Ale のように、Indian Summer Saison の妹分という感じの、ベルジャン・セッション IPA ってとこです。

夏には、本当に最高なやつに仕上がったと思っています。

こちらは1バッチ分。


なんだか気分的にスッキリしない夏が続いていますが、こんなの飲んで、楽しくいきましょう！

よろしくお願いします。

Imperial Coffee ESB / EL PARAISO　& Talus IPA、ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始。

今回は、いずれも 1バッチ分です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
（発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。）

昨日発売の樽生ですが、こんなご時世なのに好評で、いずれも残りわずかです。


また、

現在、ボトルのラインアップは、志賀高原ビールと山伏シリーズあわせて なんと全29種類！

史上最高レベルの品揃え更新です。


志賀高原ビール

定番

志賀高原ペールエール
志賀高原 IPA
志賀高原ポーター
Miyama Blonde
Africa Pale Ale
Indian Summer Saison


準定番

House IPA
其の十
Baby Blonde Miyama

限定

Imperial Coffee ESB / EL PARAISO
Talus IPA
"SHOUBU" no Miyama Blonde
Fake Pils
Smol
E2SB (02)（残少）
KASUMI（残少）
ゆるブル Wheat
NEW ENGI-LAND IPA（残少）
So Sexy Brown （残少）



山伏

定番

山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir


限定

#1705
限定版 山伏 / Bradley saison
限定版 山伏 / hop & brett
木樽熟成 山伏 / blonde
木樽熟成 山伏 / blonde grand cru
木樽熟成 山伏 / red
木樽熟成 山伏 / saison one
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY

あわせて、どうぞよろしくお願いします！

"SHOUBU" no Miyama Blonde & Fake Pils、ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始。

今回は、いずれも 1バッチ分です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
（発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。）




上の写真、ビールの液面がまっすぐじゃなくて、納得がいかないので、もう一枚。

今度は、もっと集中して撮影しますので、大目にみてやってください。


現在、ボトルのラインアップは、志賀高原ビールと山伏シリーズあわせて 全26種類！

たぶん、史上最高レベルの品揃えです。


志賀高原ビール

定番

志賀高原ペールエール
志賀高原 IPA
志賀高原ポーター
Miyama Blonde
Africa Pale Ale
Indian Summer Saison


準定番

House IPA
其の十


限定

"SHOUBU" no Miyama Blonde
Fake Pils
Smol
E2SB (02)
KASUMI
ゆるブル Wheat
NEW ENGI-LAND IPA
So Sexy Brown



山伏

定番

山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir


限定

#1705
限定版 山伏 / Bradley saison
限定版 山伏 / hop & brett
木樽熟成 山伏 / blonde
木樽熟成 山伏 / blonde grand cru
木樽熟成 山伏 / red
木樽熟成 山伏 / saison one
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY

あわせて、どうぞよろしくお願いします。

Smol & E2SB (02)、ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始。

今回は、いずれも 1バッチ分です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
（発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。）


現在、ボトルのラインアップは、志賀高原ビールと山伏シリーズあわせて 全24種類！

なんだかすごいことになってます。


志賀高原ビール

定番

志賀高原ペールエール
志賀高原 IPA
志賀高原ポーター
Miyama Blonde
Africa Pale Ale
Indian Summer Saison


準定番

House IPA
其の十
Baby Blond Miyama


限定

Smol
E2SB (02)
KASUMI
ゆるブル Wheat
NEW ENGI-LAND IPA
So Sexy Brown



山伏

定番

山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir


限定

#1705
限定版 山伏 / hop & brett
木樽熟成 山伏 / blonde
木樽熟成 山伏 / blonde grand cru
木樽熟成 山伏 / red
木樽熟成 山伏 / saison one
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY


あわせて、どうぞよろしくお願いします！

毎週ですみませんが、こいつが夏の限定の最後です。

Single Hop Brew シリーズ第6弾、
"Nelson Sauvin" 樽生から発売です！

ぼくらの「コロナの夏の自由研究」。

（実は番外編が一つあるのですが）これでひとまずシリーズ終了です。

ネルソン・ソーヴィンは、NZの大人気ホップ。

その名の通り、白ワイン用のぶどうであるソーヴィニョン・ブランを連想させるようなアロマが特徴。

そのネルソンをつかったシングルホップの仕込みは、ぼくらの場合、やはりセゾンです。

実際、Indian Summer Saison なんかでも、メインのホップではあるのですが、今回はもちろん Nelson Sauvin のみをつかいました。

5.0%、IBU23。

本当に白ワインみたいな感じを表現したくて、隠し味に天然塩をつかってます。

ISS よりも度数はかなり低め。

シングルホップではありますが、白ブドウ的な印象に、セゾン酵母由来のほのかなスパイシーさも加わって、ほどよく華やかな香り。

天然塩由来のミネラル感とドライな飲み口が相まって、食中酒として、かなりいい感じに仕上がったのではと思います。

ここのところ、そんなのばかりリリースしてますが、こいつも暑い夏にバッチリだと思います。


ホップごとに毎回スタイルを変えてきているので、ホップの個性を単純に比べたい方には叱られるかもしれませんが、もともとこのシリーズで目指したのは、そのホップの個性を生かしたビールということで、ご容赦を。


1バッチ分。

ボトルの方は、もうちょっとだけお待ちください。


どうぞよろしくお願いします。

（しまった、飲みくらべ的にはペールエールと Miyama Blonde の並びが逆だった...）

ヨロッコさんとのコラボ、Interplay は、明日正午発売開始の予定です。

それにあわせて、写真の

YOROCCO x 志賀高原 6本セット をご用意します。

内容は：

YOROCCO BEER

亜熱帯 Session Lager Style: Hoppy Lager ABV: 5.0%
アメリカンホップの香りと、ラガーのスッキリさで、何杯でも飲めそうなホッピーラガー。

Amarillo Squash Style: Pale Ale ABV: 6.0%
アマリロホップの蜜柑を想わせるフレーバーが主体ながら、酵母の味わいも感じられるペールエール。

Cultivator Style: Belgian Hoppy Ale ABV: 6.0%
ユニークな酵母が生み出すトロピカルな香味と、ホップの柑橘系の香りが、ドライなベースに乗る、爽快でアッパーなビール。


志賀高原ビール

Miyama Blonde Style: Blond Ale / Rice Ale ABV: 6.5%
自家栽培の酒米”美山錦“と同じく自家栽培のホップ “信州早生”をつかった思い入れの強い1本。

志賀高原ペールエール Style: Pale Ale ABV: 5.5%
クリーンな味わいに柑橘系のホップが特徴の、志賀高原ビールの定番中の定番です。

Indian Summer Saison Style: Belgian IPA ABV: 7.0%
セゾン酵母由来のフルーティーさとドライなボディに、大量のホップによる爽快な香りが特徴です。


それぞれの個性を飲みくらべていただけるように、お互いのブルワリーから、あえて対応するスタイルを揃えてみました。

例えば、Cultivator vs ISS みたいな感じの飲み比べも、面白いんじゃないかなと。

Interplay ともども、お楽しみいただけたらうれしいです。

ゆるブル Wheat & DPA 本日12時より Web販売開始です！

特に、ゆるブル Wheat の方は、いつも以上にたくさんご用意しています。


昨日発売開始しました業務用ですが、DPAのボトルのみ、すでに完売ですが、ゆるブル Wheat （樽生・ボトル）、DPA 樽生は、引き続き発売中ですので、こちらもよろしくお願いします。



そして、

CRAFTROCK SPECIAL LIVE MOVIES スペシャルセットも、同時発売開始です！

内容は、先日ご案内した通り：

・ 志賀高原IPA
・ 其の十
・ SNOW MONKEY IPA
・ 信州事変 / APPLE IPA
・ IISS (Imperial Indian Summer Saison)
・ THE FAR EAST / Barrel Aged Imperial House IPA

330ml 各1本ずつの合計6本。
CRAFTROCK 特製ステッカー1セット付き。

限定50セット （お一人様1セット） となります。



そして、この週末、Youtubeで特別番組が無料放送されます。

"お家で音楽ライブとクラフトビールを楽しもう！"
Youtube特別番組「CRAFTROCK SPECIAL LIVE MOVIES」放送！！

-DAY1-
4月18日（土）14:00～（約2時間放送）

-DAY2-
4月19日（日）14:00～（約2時間放送）

※Youtubeアカウント：【 FESTIVAL CRAFTROCK 】より無料放送、放送後24時間アーカイブ視聴可能

番組特設ウェブサイト
https://craftrock.jp/lst2020/ （LIVE STREAMと同じURLになります）

惜しくも中止となったサーキットイベント「CRAFTROCK CIRCUIT '20」に出演予定だったアーティストのレアなライブ映像を集めた特別番組を無料放送します。

各日約15組のアーティストが登場！
CRAFTROCK CIRCUIT '20のタイムテーブルに沿った放送順となり、お家でビールを飲みながら、イベントに参加している気分を味わえる内容となっております。

土日の放送に合わせて特別に用意された、5ブルワリーによるクラフトビールのスペシャルセットもオンライン販売中です！
https://craftrock.jp/lst2020/#BEER

お楽しみに！！


どうぞよろしくお願いします！

“お家で音楽ライブとクラフトビールを楽しもう！”
CRAFTROCK LIVE STREAM 開催（予定）！

残念ながら中止となってしまいました
「CRAFTROCK CIRCUIT ’20」ですが、
本来のイベント開催予定だった来週末にむけて、配信ライブイベントが準備されています。

それにともない、ご自宅でCRAFTROCK CIRCUIT ’20気分が楽しめる、スペシャルビールセットの販売サイトがUPされました。

・ 志賀高原ビール
・ 箕面ビール
・ BREWDOG
・ 京都醸造
・ CRAFTROCK BREWING

の、5社が参加。

志賀高原ビールは、

スペシャルな IPA 6本セット。

・ 志賀高原IPA
・ 其の十
・ SNOW MONKEY IPA
・ 信州事変 / APPLE IPA
・ IISS (Imperial Indian Summer Saison)
・ THE FAR EAST / Barrel Aged Imperial House IPA

（限定50組、
「CRAFTROCK CIRCUIT ’20」 のスペシャルステッカー付き！）

という内容です。

来週、限定ビールのリリースを予定していることもあって、

ぼくらの販売は 4/15（水） 12:00スタートとなりますが、ご了承ください。


各社のスペシャルセットも、魅力的で、悩みますね。

購入・詳細は特設サイトにてご覧ください。

配信イベントに備えて、よろしくお願いします！

[3月19日12時40分 追記］ おかげさまで、SNOW MONKEY IPA、IISSともに、 ボトルの業務店様分は完売となりました。 どうもありがとうございます！Web での一般販売は、本日19時からとなります。どうぞよろしくお願いします。


SNOW MONKEY IPA & IISS (Imperial Indian Summer Saison）、ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始です。

昨日ご案内した通り、SNOW MONKEY IPA は合計3バッチ仕込んでますが、今回発売分は、IISS ともに1バッチ分です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。


昨日発売の樽生は、SNOW MONKEY IPA が完売、IISS は引き続き販売中ですが、残り少なくなっている状況です。

あわせまして、先日ご案内しました、

SNOW MONKEY BEER LIVE Tシャツ

SNOW MONKEY BEER LIVE パーカー

SNOW MONKEY BEER LIVE バンダナ

も、上記ボトル2種同様、

本日19時より、WEB先行で、同時発売です。（こちらは、業務用の販売はございませんので、ご了承ください。）


どうぞよろしくお願いします！

[3月18日12時57分 追記］ おかげさまで、SNOW MONKEY IPA は完売となりました。 どうもありがとうございます！IISSは、引き続き販売中です。どうぞよろしくお願いします。

さあっ、もちろんつくりました。

SNOW MONKEY IPA 2020、樽生発売です！

SNOW MONKEY BEER LIVE スペシャルということで、毎年つくっている IPA。

今年版は、今までよりも、ちょっと色は薄め。

でも、しっかりヘイジー。

6.0%、IBU40。

ホップの配合も、だいぶ変えてます。

今回は、トロピカルな香りよりも、柑橘感が強めの印象。

グレープフルーツの皮というか、実の方も感じさせるジューシーさ。

「最良の食中酒」を目指すと、いつも言っていますが、こいつも例外ではありません。

だから、自分たちなりのものを、いつも意識してつくります。

ニューイングランドスタイルといっても、ぼくらのビールですから、ドライでそれなりに苦いです。

このスタイルに甘みを求める方には、たぶん確実に叱られるやつ。

甘やかではありますが、甘ったるい印象は、ほぼ全くないと思います。

ビールだけでも楽しめると思いますが、例えばハンバーガーやホットドッグなんかと一緒に、ぐいぐい飲みたい感じです。

もちろん、ホップはすごくたっぷりつかってますが、粉っぽかったりはしないと思います。

これも、いつもいってますが、価格も大事な要素だと、ぼくらは考えます。

もちろん、それなりにコストはかかってますが、ぼくらなりにがんばった設定にしているつもりです。


今回は、合計3バッチ分と、たっぷり仕込んではいるのですが、今回発売できるのは、そのうちの1バッチ分。

残りは、来週以降となります。



そして、もうひとつ、今は亡きSMBL2020 スペシャル、

IISS (Imperial Indian Summer Saison） 樽生も、同時発売です！

こちらは、2年ぶりの登場。

昨年つくらなかったのですが、イベントなんかで、本当にたくさんのみなさんに、

「また飲みたい！」
「是非つくって！」

と言われ続けてきました。

8.5%、IBU60。

NZとアメリカのホップをたっぷりつかって、長期間かけてじっくり発酵させた贅沢なセゾンです。

定番ISS の強力版ではあるのですが、ミックスフルーツのバブルガムみたいに、トロピカルフルーツやバナナなんかのフルーティーさに、クローブやカルダモンみたいなスパイスの印象もあって、ISS とは一味違う仕上がり。

ドライな仕上がりですが、やはり ISS とかと比べると、さすがにボリュームを感じます。

前菜はもちろん、肉や魚のシンプルなグリルとか、クリーム系の料理など、幅広いお食事と一緒にお楽しみいただければと思います。

こちらも、1仕込み分です。


いずれも、ボトルの方は、もうちょっとだけお待ち下さい。


この２本の写真を撮った昨日は、ちょうどたっぷり雪がふったあとの素晴らしい晴れ。

今週末も、志賀高原のコンディションは、たぶんよかったのになあ。

なんて、いってももう仕方ありません。

みなさんに SNOW MONKEY BEER LIVE のこともちょっと思い出してもらいながら、楽しんでいただけたらうれしいです。

どうぞよろしくお願いします！

収穫祭 2019、当日のビールリストです！

生ホップ仕込みはもちろん全種類。

当日デビューの新作や、いつもは飲めないスペシャルバージョン、秘蔵のストックに日本酒、さらにゲストビールまで。

今年も、渾身のラインアップのつもりです。

消費税は上がったけど、みなさんの日頃のご愛顧に感謝して、昨年同様、全種類一杯400円のチケット制です。（一杯 約330ml、ハイアルコールビールは200ml程度でのご提供となります。）

キャッシュレスには対応できませんが、ご容赦を。

で、ビール1杯につき、100円を台風19号被害の義援金として、寄付をさせていただきます。


Harvest Brew（生ホップ収穫仕込 2019） 

1 志賀高原 Pale Ale Harvest Brew
2 志賀高原 IPA Harvest Brew
3 DPA Harvest Brew
4 Miyama Blonde Harvest Brew
5 Smol Harvest Brew
6 Miyama Blonde Harvest Brew


当日デビュー & 先行開栓のだいぶスペシャルなやつ！

7 hop & brett

2016年に限定で発売したあのビールが復活！Brettanomycesを加えて半年熟成したセゾンをさらにドライホップ。華やかさ、甘やかさ、ドライさが合わさった複雑な味わいです。6.0% IBU33。

8 Smol-P

好評のスモールを、フロアモルテッドのピルスナーモルトをベースにした別バージョン。ホップはネルソンソーヴィンとシムコー。いくらでも飲める爽快なやつです！3.4% IBU12。

9 OXBOW x Jester King x 志賀高原 / Cedar Kogen

最高の相手とのコラボ。日本酒の杉樽とワイン樽で、約2年熟成した木樽熟成山伏シリーズの特別なやつ。基本ボトルのみなので、樽は、これが最後です。7.5%。

10 YOROCCO BEER x 志賀高原 / Interplay

あの BACK TO BACK をワイン樽で約1.5年熟成。これも樽は、これしかありません。6.5%

11 木樽熟成山伏 red

ワイン樽で約35ヶ月熟成した新バッチ。前回のバッチよりも綺麗な酸が特徴。基本は、これも唯一の樽バージョンです。

12 木樽熟成山伏 blonde

同じく、ワイン樽で約23ヶ月熟成した新バッチ。こちらもきれいな酸が特徴で、食中酒としてかなりいい出来かと思います。これまたボトルのみのリリースとなるので、樽バージョン2本のうちの1本。

13 Takashi Imperial Stout 2018

おなじみ「たかしくん」。昨年の12月醸造ですが、未だ未発売。とはいえ、そろそろいきます。普通のインペリアルスタウトよりもホッピーなんだけど、熟成も加わた濃いやつ。10%です。当日は、本人もいます！

14 一石三鳥

こちらも新バッチ。前回の樽熟成は3-4ヶ月ですが、訳あって今回は28ヶ月。度数も12%になっちゃいました。MBCT でも What's Brewing でも大好評でした。これも、そのうち発売しますが、一足早くどうぞ。

15 PIPEWORKS x 志賀高原 / UFO (Unidentified Fermented Object)

いつまでも発売にならないこのコラボ。インペリアルミルクスタウトに自家栽培のブルーベリーとラズベリーと TRUNK COFFEE のエチオピアのナチュラルの豆を加えたら、未確認発酵物体になったのです。これも、そろそろ売らなきゃね。9.0%。


定番・準定番 

16 Africa Pale Ale
17 志賀高原ポーター
18 Indian Summer Saison
19 House IPA
20 其の十 


リアルエール

21 志賀高原ポーター
22 志賀高原ペールエール Harvest Brew
23 志賀高原IPA
24 House IPA


限定

25 "SHOUBU" no Miyama Blonde
26 So Sexy Brown
27 WIT
28 India Miyama Lager
29 Baird Beer x 志賀高原 / BS!!
30 ゆるブルWheat
31 SNOW MONKEY IPA Fujirrock ver, 2019
32 SNOW MONKEY IPA B-side
33 KASUMI
34 無我霧中
35 1t IPA
36 1t IPA Habanero
37 Two Rabbits
38 Bramley Saison
39 Upright x 志賀高原 / Coffee and Donuts
40 grand rouge
41 Festival Saison
42 IISS (Imperial Indian Summer Saison)
43 W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2018
44 Hair of The Dog x 志賀高原 / Adamu
45 Hair of The Dog x 志賀高原 / Monkey Claws
46 THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA
47 TAKASHI ICHIRO
48 TKASHI ICHIRO PETE!?
49 MASAJI ICHIRO CHICHIBU
50 MASAJI ICHIRO Bourbon

51 縁喜 ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒


ゲストビール！

52 うしとらブルワリー / 手搾りラズベリーサワー
53 松本ブルワリー / Scotch Ale
54 麦雑穀工房 / 雑穀ヴァイツェン
55 ハーヴェスト・ムーン / ゆずセゾン


こんな感じで、許していただけるでしょうか？

この他、お燗も含めて縁喜各種をTHE FARMHOUSE 店内でご提供します。

今回も、従来の外テントに加えて、THE FARMHOUSE 店内のタップもありますので、この中から常時20-24種類程度が同時に繋がります。

どこまで開栓できるかは、みなさん次第。

一樽限定のものも多いので、飲み逃しなく！


すでに昨年以上のお申し込みをいただいてはいますが、もうちょっといけそうです。

どうぞ、よろしくです。

志賀高原 Pale Ale Harvest Brew、ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始です。

昨日ご案内した通り、1バッチ分です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。

昨日発売の樽生ですが、

志賀高原 Pale Ale の Harvest Brew には、リアルエール版の告知をするのを忘れていました。

通常版および、20Lone way 樽専用の Pale Ale Harvest Brew B-side も含めて、引き続き発売中です。


久しぶりにただいまの在庫状況も書いときますね：


定番

DPA（樽のみ）
志賀高原 ペールエール （ボトル/樽）
志賀高原 IPA （ボトル/樽）
志賀高原 ポーター （樽←すみません、ボトル欠品中です。）
Miyama Blonde （ボトル/樽）
Africa Pale Ale （ボトル/樽）
Indian Summer Saison （ボトル/樽）

準定番

House IPA （ボトル/樽）
其の十 （ボトル/樽）

山伏

山伏 弐 / saison noir （ボトルのみ）

Harvest Brew

DPA Harvest Brew (ボトルのみ）
Miyama Blonde Harvest Brew (ボトルのみ）
Pale Ale Harvest Brew （ボトル/樽/リアルエール）
Pale Ale Harvest Brew B-side （20L one way ケグのみ）


限定

無我霧中（樽のみ）
Smol （樽・ボトル）
So Sexy Brown （15Lのみ）
WIT （20L one way ケグのみ）

リアルエール（10L樽のみ）

Pale Ale Harvest Brew
IPA
Africa Pale Ale （残少）


以上、どうぞよろしくお願いします！

「けやき」はじまりました。

初日から、たくさんの方に飲みに来ていただいて、うれしいです。

こういうイベント、いろんなブルワーに会うのも楽しみ。

勉強になります。



「けやき」は月曜日まで続くのですが、土日は、このイベントも。

そう、

Mikkeller Beer Celebration Tokyo 2019

昨年に続いての参加です。

世界中から、トップブルワーたちが来日。

全40ブルワリーが集まる、豪華なイベントです。

13日（金）には、de Garde ・Yorocco ・Oxbow ・Baghaven Tap take Over!!! というプレイベントも。

イベントに名前は連ねていませんが、ぼくらも新バッチの 木樽熟成山伏 / blond と（初登場!） Imperial Indian Summer Saison 2017 をこのイベントに送ってます。

いずれも、他では飲めない特別なやつ。

ぼくも、顔だしたいと思ってます。


ビール好きにはたまらない特別な今週。


お会いできるのを、楽しみにしています！

一切皆苦 & Smol 新バッチ、ボトル発売です！

まずは、業務用から発売開始です。

昨日ご案内した通り、ともに1バッチ分ずつです。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。



久しぶりにただいまの在庫状況も書いときますね：

定番

DPA（樽のみ）
志賀高原 ペールエール （ボトル/樽）
志賀高原 IPA （ボトル/樽）
志賀高原 ポーター （ボトル/樽）
Miyama Blonde （ボトル/樽）
Africa Pale Ale （ボトル/樽）
Indian Summer Saison （ボトル/樽）

準定番

House IPA （樽のみ）
其の十 （ボトル/樽）

山伏

山伏 壱 / saison one （ボトルのみ）
山伏 弐 / saison noir （ボトルのみ）
限定版 山伏 / bramley saison （ボトルのみ）

限定

一切皆苦 （樽・ボトル）
Smol （樽・ボトル）
SNOW MONKEY IPA Fuji Rock ver. （樽のみ・残少）
KASUMI （樽のみ・残少）
So Sexy Brown （15Lのみ）
WIT （20Lのみ・残少）
SNOW MONKEY IPA B-side （20Lのみ・残少）

リアルエール（10L樽のみ）

志賀高原 ペールエール （残少）
Africa Pale Ale （残少）
House IPA （残少）
Smol （残少）
So Sexy Brown （僅少）
Imperial Coffee Porter （僅少）


どうぞよろしくお願いします！

先日ご案内しましたが、来週4/8 （月曜日）、大阪行きます！

CRAFT BEER MARKET ルクア大阪店さんで
志賀高原ビール Tap Takeover 開催です！

写真は、新バッチの、ゆるブル Wheat。この日、先行開栓しちゃいます。

他にも、SNOW MONKEY IPA A面 & B面や、The Far East、UFO、Eckhardtなどなど、特別なビール多めで 全27tap！

ラインアップは：

志賀高原 Pale Ale
志賀高原 IPA  
DPA
House IPA
其の十
志賀高原 Porter 
Miyama Blonde
Africa Pale Ale   
SNOW MONKEY IPA
ゆるブル Wheat （新バッチ・先行開栓）
Trunk Coffee x 志賀高原 / Imperial Coffee Porter
Indian Summer Saison
Baby Blonde Miyama
SNOW MONKEY IPA B-side
無我霧中 / Hazy WIPA
IISS "Imperial Indian Summer Saison"
1t IPA  （リアルエール版）
1t IPA  Habanero
India Miyama Lager
NEW ENGI-LAND IPA
Fresh Hop Bitter （生ホップ収穫仕込）
Fresh Hop Pils  （生ホップ収穫仕込）
bramely saison
W-IBA -MASAJI THE GREAT-
Hair of the Dog x 志賀高原 / EKHARDT （未発売/先行開栓！）
The Far East /  Barrel Aged Imperial House IPA
PIPEWORKS x TRUNK COFFEE x 志賀高原 / UFO (Unidentified Fermented Object)（未発売 / 先行開栓！）

もちろんぼくもお邪魔します。

じゃんけん大会も！

平日ですが、週の頭に、たくさんのみなさんとお会いできるとうれしいです。

どうぞよろしくです！！

今度の土曜日、2月23日、久しぶりに大阪でのイベントです！

山伏揃い踏み 〜 志賀高原ビール tap take over！

大阪クラフトビール界の大御所、親方西尾さんには、いままでも、なんども志賀高原ビールのイベントをしてもらいました。

でも、気づけば前回のイベントだったこの写真は、もう3年近く前。

ってことは、大阪に、ぼくらのビールだけのイベントのために行くのはそれ以来なのかあ。

今回の場所は、ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストア さん。

ボトルショップも併設したこのお店が出来て、実は去年の早いうちからお声をかけてもらっていたのですが、今回はできれば普通の Tap Takeover だけじゃなくて、木樽熟成の山伏を飲んでいただく機会にしてもらいたかった。

で、わがままをいって、ここまでお待ちいただいちゃったわけです。

今回は2部制。

第1部は、リリース前のものや、特別なストックを含む山伏9種類を、ヒビノビアさん自慢の料理とのペアリングでお試しいただくというもの。

ラインアップは：

山伏 壱 / saison one　
山伏 弐 / saison noir
木樽熟成山伏 saison one 2012
木樽熟成山伏 saison noir 2013
木樽熟成山伏 blonde
木樽熟成山伏 red
木樽熟成山伏 rasbperry brown
木樽熟成山伏 ore no sake ga nome ne no ka
Apricot Saison

なんと、こちらは、ありがたいことにすでに定員に達しているとのこと。

16時30分からの第2部は、

上記山伏シリーズのグラス販売に加えて、下記の樽生16種が on tap！

DPA
志賀高原ペールエール
志賀高原IPA
志賀高原ポーター
Miyama Blonde
Indian Summer Saison
Africa Pale Ale
Baby Blonde Miayama
其の十
Imperial Coffee Porter
NEW ENGI-LAND IPA
無霧夢中
Fresh Hop Pilsner
IISS (Imperial Indian Summer Saison)
THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA
Takashi Imperial Stout 2018

同時に、上記山伏のボトル販売もございます。こちらは、数に限りがありますので、お早めに！（場合によっては、抽選販売になるかも、とのことです。）

もちろん、ぼくも最初から最後までいます。

このブログでは、何度も書いてますが、大好きな大阪。

でも、ごぶさたしちゃった大阪。

そのぶん、すごく楽しみにしています。

みなさん、是非遊びにいらしてください！！