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種播く日 2022


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種を播く日。

スペルト小麦の栽培も、これで4年目に入ります。

今年は、この可愛い播種機を購入。

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お気に入りのスペルト。

栽培面積も、倍増です!





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台風に備えて


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林檎つくってるって、いってましたっけ?

実は、信州事変の大事な (?) 隠し味だったりします。

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台風前に慌てて収穫。

でも、結果的に、タイミングもちょうどよかったかな。






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今年のスペルト、準備整いました。


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今年収穫したスペルト小麦、今日、白木さんに脱穀してもらってきました。

もはや、ぼくらにとって欠かせない原料。

早速、来週には仕込もうと思ってます。





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収穫


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というわけで、スペルト小麦、本日収穫しました!





19:46 | 野良仕事 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

収穫前日


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スペルト小麦、晴れたら明日収穫しようかと思ってます。

楽しみだな。


あっ、さすがに、自家栽培麦の麦わら帽子をつくろうなんて、思ってませんよ。


いや、もし出来たら、それも最高かも!?






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そうそう、昨日の記事の収穫物はこちら。

梅です。

本当は、もうちょっと青いうちに採った方がいいかとも思ったのですが、いまのところ、これをつかうやつだと、このくらいの方がいいかなとも思ったり。

「これをつかうやつ」

なんて書きましたが、そう、まだ出してません。


でもね、かなりいい感じに仕上がってきています。

(実は3年かかってったり。)


秋にはリリースできるはず。





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田面ライダー


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これも、最新の設備投資。

日本経済に貢献しないとね。

相変わらず、全然、酒屋っぽくはないのですが。

名前は、田面ライダー。

田んぼの溝きりのための機械です。


こんな見た目ですが、高級自転車とかよりもいい値段。

それにしても、相変わらずのネーミングセンス。


確かに、一度聞いたら忘れないけどね。


新しいビールをつくるとき、名前をどうするかはいつも大きな問題。

これでも毎回、かなり真剣に考えてます。

そもそも、全ての新作は、ぼくらにとって意味のあるやつ。

だから、名前を覚えてないのなんて一つもありません。

できるだけ中身が伝わって、覚えてもらえるように、毎回真剣に取り組んでます。


あああ。

田面ライダーも、同じ様に、よく考えられているのかあ。





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3年目のスペルト


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3年目のスペルト小麦。

今年も、いい感じ。

まだ収穫もしてないのに、来年はもっと耕作面積を広げたいなあなんて思ってます。




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馬主気分


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今週届いた新兵器。

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さっそく実戦投入。

「うわあ」

とか、

「おぉぉ」

とか、

遠くからでも聞こえるくらいに興奮してます。

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こんな名前。

どうも、マキタロウとおなじメーカーとのこと。

相変わらず、全然、酒屋っぽくない設備投資ですが、なんだか馬主気分です。





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麦とホップ 2022-3


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この写真じゃちょっとわかりづらいですが、スペルト小麦に穂が出て、ホップも遠くからだいぶわかるようになってきました。

今週は、手前の2ついきますので、よろしくです。




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デモの日


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昨日から梅雨入りしましたが、晴れ間が見えた午前。

今日は、次の設備投資候補のデモの日でした。

いつもポーカーフェースのD介が、最高に楽しいのを隠せない顔して乗っているのはマリオカートではありません。

すごく欲しいけど、汎用性を考えるけど、これじゃないやつになりそうです。

D介が、個人で買う可能性はありますが!?

しかし、最近、農機具への投資ばかりだな。

一応、酒屋です。






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麦とホップ 2022-2


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ちょっと間が空いちゃった定点観測。

しっとりしてたと思ったら、ちょっと晴れるとあっという間に初夏の雰囲気。

刈ったばかりだから、この写真だとわかりませんが、雑草たちの生命力には驚きますよ。





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ある春の寒い夜の戦い


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先週の果樹園。

もう、花の季節は終わりました。

まだ2年目なので、どれもまだそれほど大きくはないのですが、それでもぼくからみたらかなりの成長です。


そろそろ3週間近く前になる先日の東京でのイベントの直前、D介が、

「明日、霜がおりそうなので、徹夜していいですか?」

と、言ってきました。


ちょうどそのころは花が咲いた頃。

霜にやられるのが一番やばいタイミングです。

杏と梅を守るために、夜通し火を焚いて守ってくれるというんです。


こんな大変な役割を、自主的に買って出てくれて、最高にうれしいです。

結局、すごく寒い中、甲子園のスターの父と2人で頑張ってくれました。

本当にご苦労さん。

ありがとう!




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花咲く季節


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わがブルーベリーの花。

昨日も書いたけど、この時期、そこら中でいろんな花が咲いてます。

なんだかみんな一斉に。

ちょっと時期をずらしてほしいくらいだけど、それは無理なんだよなあ。




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季節の速さ


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なんだか気づけば、すごいスピードでいろんなものが育ってます。

葉っぱが出たり、花が咲いたり。

すごいね。






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春本番


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春と書いてから、なんだか寒い日が続きました。

でも、これでたぶん春本番ですよね。




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ブルーベリー畑の春


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ホップ畑のこっち側にはブルーベリーたち。

どうやら隔年で豊作らしいなんて聞くので、今年は期待する年。

剪定とか、うちの農作業第一弾は、ここからです。





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麦とホップ 2022-1


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麦とホップの、今年1枚目。

まだホップは土の下ですが。

#NOWAR




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「微妙なバランス」は伝わるのか!?


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このブログでは、何度も登場しているふたごや農園の白木さん

ぼくらのスペルトの先生です。


先日発売した、Spelt Saison がぼくらの予想以上に好評です。

スペルトの味わいを伝えたくて、ホップを控えたので、

「ちょっと地味かな、美味いんだけど」

と、思ってました。


同時発売で大好評の IKL の方は、いつものぼくら通り、かなりホッピーな新作だったので手応えはあったのですが、こっちは、その微妙な味とバランスが、どれだけ伝わるんだろうか。

スペルトの香りと味わいを楽しんでもらおうと思って、あえて "ホッピーさ" を抑えた、しみじみ素朴なセゾン。

白木さんの人柄によるところも大なのです。


ある意味、SHIGA KOGEN HELLES!? の時とおんなじ感じ。

「お前に、それは求めてない」って、いわれそうで。


こういうのは、いくら自分たちに手応えがあってもね。


でも、そんな心配は、全くの杞憂でした。

IKL に負けないくらい、いや、もしかしたら、もっとほめてもらってるかも。


「違いがわかる」ひとたちは、ぼくらが思っている以上にたくさんいるみたいです。

大変失礼いたしました。


もしかしたら、「バランス重視でもいけるかも!?」とか、勘違いしそうです。





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種播く日


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スペルトの種を播く日。

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今年も、先生に来てもらっちゃいました。

ふたごや農園の白木さん。

いやあ、やっぱり最高ですね。

本当に出会いに感謝です。

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ホップと麦の絵、かなりいいなと思ってるのですが、それを実現できたのは、白木さんのおかげです。


今年収穫したスペルトをつかったビール、いい感じに仕上がりつつあります。

もうじき紹介できる予定です。





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