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うれしいな


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二年目のスペルト畑。

畑一枚増やしました。

大丈夫だろうと思っていても、ちゃんと生えてきてくれるとうれしいなあ。





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鞍掛豆収穫の日


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ふと気づけば収穫物。

ああ、今日やったんだ。

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ぼくらの地域の特産物、鞍掛(くらかけ)豆。

ここのところ、ずっと晴れてたこともあって、すでにかなり乾燥してます。

コロナで、すっかりイベントにご無沙汰してるから、どこで食べてもらおうか。

やっぱり今年は、THE FARMHOUSE か、Teppa Room かな。

そういえば、どちらも 絶賛求人中!

どうぞよろしくです!





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スペルトを播く日


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ふたごや農園の白木さんが来てくれたことは書きましたが、実は今年もスペルト小麦の種播きを、手伝っていただいちゃいました。

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以前、自分たちで麦をつくってた頃は、手播きで、人数も時間もかなりかかってしまっていたのですが、白木さんが播種機を持ってきてくれたおかげで、ものすごく助かるのです。

「手伝う」というよりも、やってもらっちゃったと書いた方が正確だな。

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今年は、もう一枚畑を増やすことにしました。

スペルト小麦の個性を生かして、どんなビールをつくろうか。

いろいろ試しはじめてますが、まだまだやりたいことがいっぱいあります。





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白木さん


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この間の土曜日、ふたごや農園の白木さん(写真左)が来てくれました。

もう、この写真見ただけで、いい人なの伝わりますよねぇ。

白木さんが育てた貴重なスペルト小麦も、持ってきてくれました。

売るのに全く困らない、というかたぶん足りないくらいなのに、ありがたいです。

志賀高原ビール / 山伏 でつかうスペルトは、自家栽培とふたごや農園産の両方となります。

愛知出身で、麻績村に落ち着いた白木さん。

関西出身で、東京でのサラリーマン生活を経て、うちに来た、「角栄の父 to be」 の田舎暮らしの大先輩。

彼は、白木さんに相当影響を受けてるようです。

本当に、いい出会いが会ってよかった。


もうちょっと続きます。





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新人の力


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コロナな年の最大の設備投資。

うちに来たときは、驚くほどピカピカでしたが、気づけば、すっかり玉村らしくなってます。

大きな戦力。

もはや、こいつがいなかったなんて考えられません。


そういえば、今日はドラフトの日。

ここ数年で、玉村本店にも、新たなメンバーが何人も加わってくれました。

彼ら、彼女らも、同じです。


たぶん。





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ぼくらのスペルトは、すべて「ふたごや農園」さんとのコラボなのです。


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ことしはじめて挑戦した、スペルト小麦。

なにもわからずスタートしたのですが、ここまでこれたのは、同じ長野の ふたごや農園 さんのおかげ。

最後の脱穀まで、お世話になりました。

こんな素敵な人たちが近くにいてくれるのが、本当にうれしいです。

というわけで、この自家栽培のスペルトでつくるビールたちは、すべて、ある意味、ふたごや農園さんとのコラボということです。

その、第一弾。

脱穀して戻ってきたその日のうちに挽いて、仕込んだ、ある意味、

もうひとつの Harvest Brew!

結果的に、スペルトの個性わかりづらいスタイルになっちゃったかもしれないけど、会心の出来。


来週いきます!






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黒いやつ


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実は、何年か前から、こんなのも育ててます。

少しずつ増やしてきたのですが、今年は、なかなかの量になりそう。

どうつかうか、考えないとね。





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実は豊作


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梅雨があけなくて、もちろん日照もおおくないのですが、ブルーベリーは豊作です。

ラズベリーの方は、霜にやられたらしく苦戦気味ですが。

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朝の収穫、なかなかの仕事。

まだまだしばらく続きます。

うれしい悲鳴的なやつです。






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初年度は豊作!


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スペルトの初収穫。

脱穀してないから、まだ数字は確定してないけど、想定を上回る豊作でした。

ずっと指導していただいているふたごや農園からも届くので、なかなかの量になりそうです。

さあ、ここからはぼくらの仕事。

楽しみでもあり、プレッシャーでもあり。




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初収穫、初稼働!


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スペルト小麦、初収穫!

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「コロナの年の、いまさら後悔しても、もう遅い設備投資」の初仕事。

いい感じです。


なんだか、思ったより収穫量がおおかった。


それにしても、これはマスクいらないよね。


意識の高さか、なにか後ろめたいことでもあるのか。

新人です。







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まもなく初収穫!


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もう、いい感じ。

来週、晴れたら初収穫です!





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麦とホップ(その後)


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はじめての挑戦なので、毎回が、はじめての景色。

麦秋感が出てきて、ホップもだいぶ育ってきて。

ここから、もう少し楽しめそうです。




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なんか期待しちゃってます。


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先日の無我霧中の写真のバックに写ってたのはこれ。

スペルト小麦。

なにせ、初めて育てているので、その様子に玉村本店一同、興味津々です。

暖冬の影響で、梅や杏とかには難しい年だとニュースでやってましたが、こいつは順調そうにみえます。

どうなるかなあ。

といいながら、なんか期待しちゃってます。






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贅沢な年


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ブルーベリーの収穫も、もうじきはじまります。

今年は、イベントに期待ができないのもあって、贅沢につかわないと。

まあ、もともとビール用につくってるんだけどね。

というわけで、明日、特別なやつ仕込みます。








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本日の畑


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畑にいく頻度が、何年振りかで上がってます。


それにしても、スペルト小麦の成長振りには、毎回びっくり。

わかりづらいかもしれないですが、一番背が高いやつは、ぼくの胸くらいです。

驚きながらも、こんなに育って、倒れないのか不安になったり。


ホップたちも、だいぶ育ってきてるの、わかるかなぁ?




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初収穫は、梅雨前の最後の晴れの日。


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今年の最初の収穫(おととい)は、梅雨の前の最後の晴れ間。

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野生のものですが、環境をちょっと整備しようということになったり。

もちろん、その日のうちに、仕込んでます。





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成長って、こういうことかぁ。


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スペルト小麦の畑の今日。

その成長にびっくりと、先週書いたばかりなのですが、わずか1週間ほどの変化には驚くばかり。

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先週は、葉っぱをかき分けて、やっと穂が出てるのがわかるくらいだったのに、今日はもう、ねえ。

穂が一番上までに急進して、太陽の光を浴びています。






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成長


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なんだかわかりますか?

答えは、ブルーベリー。

いろいろ育ってます!




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穂が出た!


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初挑戦中のスペルト小麦。

うそみたいな成長ぶり。

今週は、畑に何度もいってるのですが、その度に大きくなっててびっくりするのです。

すでに、1m は、ゆうに超えてます。

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そして、穂が出ました!




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途中経過


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前回の写真から三週間。

スペルト小麦が、みるたびに大きくなっててびっくりします。

楽しみだな。





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