カテゴリ：野良仕事
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07/06/2017（Thu）
サマータイムスタート
大雨が止んだ朝。
玉村本店のサマータイムが始まりました。
そう、ラズベリーとブルーベリーの収穫が本格化して、毎朝2チームが交互に早朝出勤して収穫をするのです。
いっぱい獲れるといいな。
05/07/2017（Sun）
ラズベリー畑からのプレッシャー
ラズベリー畑。
ここも、気づけばもう五年目。
ブルーベリーの畑の隣のは、六年目ってことだ。
ここの今年の剪定は、かなりいい感じ。
剪定って、怖いんです。
「こんなに切っちゃって、本当に大丈夫かなあ」って。
でも、経験を積んで、だいぶ思い切れるようにもなってきてます。
ビールとの相性は最高のラズベリー。
まだ、その実力を完全には活かせてないかも。
畑での成長に応えられるように、頑張んなきゃ。
04/05/2017（Wed）
畑仕事の季節
仕込みの合間に、久しぶりの畑。
最強の男が、威張ってました。
雪が溶けたばかりの畑では、ブルーベリーの剪定作業がスタート。
威張るだけあって、さすがの仕事ぶり。
スキーシーズンは終わったけど、畑シーズンスタートです。
11/14/2016（Mon）
今年最後の収穫
今年最後の収穫の日。
たぶん絶対にビールにはつかわないやつ。
わかります？
イベント等でおなじみの鞍掛豆。
ぼくらの地方の特産品。
こいつがかなり美味いというのは、お試しいただいた皆さんならご存知のはず。
この駐車場は、これからしばらく乾燥場です。
今年で栽培二年目。
量は、脱穀して量らないとわからないのですが、豆自体は粒が大きく、去年以上の出来です！
11/03/2016（Thu）
麦を播く 2016
（よくみると、11/1に入社した新人が、初登場してます。）
われらが仙人は、農業部長。
入社数年で部長になれるなんて、いい会社だと思います。嘘だけど。
秋は、ブルーベリーの剪定や、ホップ畑の冬仕度、いろんな畑の土づくりなど、毎日いそがしいです。
今日は麦を播く日。
このブログであらためて確認すると、はじめて麦づくりをスタートしたのは2009年ですから、今回で8年目ということに。
品種は、当初と同様「小春二条」というもの。
まあ、収穫できる量は限られているけど、自分たちの勉強も兼ねての取り組みです。
ああ、そういえば、今年の収穫分をつかって新しいビールを仕込んでいます。
次なる限定となる予定ですので、もうしばらくお待ち下さい。
先日ご案内した、1t IPA の樽生は、おかげさまで完売しました。ありがとうございます。
ボトルは、もうじき販売開始の予定。お店等でみかけたら、どうぞお試しください！
07/06/2016（Wed）
今年も、サマータイム！
今日の8時前。
玉村本店のサマータイム、今年も始まってます。
社員が自発的に2チームに分かれて、交互に早く出勤して、ブルーベリーとラズベリーを摘むのです。
（もちろん、早番チームは、早く帰ります。）
今年はとにかく、ラズベリーが大豊作。
多分ピークは越えたと思うのですが、毎日すごい量がとれています。
畑全部を手摘みするのは、かなりいい仕事です。
結局今日も、終わったのは10時頃。
ラズベリーの次は、ブルーベリーが本格化。
長い夏は、まだまだこれからです。
06/22/2016（Wed）
大麦収穫
今日は、大麦の収穫をしました。
天気には恵まれたけど、蒸し暑かった。
今年は、なんと去年よりも二週間も早いです。
ここ何年か不作が続いていたので、自家製の堆肥に加えて、有機肥料も入れていたのですが、それだけじゃなくてやはり気候に恵まれたみたい。
大幅収穫増。
長年の耕作放棄のあとに麦を作り始めた頃並みの収穫量。
っていっても、威張れるほどの量でもないのですが。
とにかく、これを、どう活かすか。
楽しみです！
06/02/2016（Thu）
麦を育てるべきなのか
数えてみると、大麦は、7シーズン目。
正直、麦の大産地ってわけでもないし、規模も小さい。
地産はいいけど、まずはうまいものありきだと思っているので、もともとはつくるつもりはなかったって、以前書いたと思います。
無農薬、有機栽培の実験っていう側面もあって、収穫量もたいしたことありません。
とはいえ、「原料を知る」っていう意味で、毎年真面目に取り組んでいます。
毎年、「麦を育てるのがベストなのか」ってのは考え続けていますが。
ビールのラベルっていうと、麦とホップよくみます。
それを両方、自分で直接、育てることができるのはしあわせかも。
風にゆれる麦は、きれいでした。
05/25/2016（Wed）
ホップ畑の隣では
ホップ畑のすぐ隣。
ブルーベリーです。
ほんの先週まで白い花が咲いてたのに、もうだいぶ形になってきちゃってます。
で、ラズベリー。
ぼくらのかわりに、みつばちたちが、がんばってくれてます。
04/11/2016（Mon）
今年の挑戦
これだけじゃ、なんだかわかんないでしょうが、今年新たに挑戦してみようと思っている作物。
うまくいくかわからないし、いずれにしても結果が出るのは何年も先だけどね。
04/10/2016（Sun）
果樹園では
先週の写真。
ホップだけじゃない
ブルーベリー畑の仕事は始まってます。
剪定。
今年は暖冬だったので作業も忙しい。
あれやこれは、はやくやらないと。
もう何年めだろう。
「まかせてください！」
って、自信にあふれてます。
12/09/2015（Wed）
もう一仕事
今年初挑戦の鞍掛（くらかけ）豆。
あの日に収穫して以来、ずっと乾燥させてきたのですが、そろそろいい感じ。
今年は、暖かくて雪不足が気になるのですが、こういう作業にはよかったりして。
木槌で叩きながら、豆をさやから取り出します。
今日は、K子さん一人でやってくれたのですが、全然終わらないくらいの量。
なんせ、みんな12月でバタバタなのですが、どこかで集中して終わらせないと。
この後、豆を唐箕にかけたりして、豆を分別していかなきゃいけないので、まだなかなかの仕事が残ってます。
でも、
どのくらいとれるのか？
どんな味なのか？
楽しみです。
11/05/2015（Thu）
豆を収穫する日
今日もいい天気。
またまた収穫の日です。
今日穫ったのはこれ。
これでわかりますか？
イベントなんかで大好評の、信州特産の鞍掛豆。
単なる豆なのに、そのうまさでファンになる人多数なのです。
つくるのは、今年はじめてだったのですが、一杯穫れた手応え。
余計な動きは、必要ないけどね。
10/30/2015（Fri）
麦を播く日
今日は、このチームは野良仕事の日。
なんとなくこの二人は、服装と雰囲気で、「コマネチ」を決めて出発。
そう、麦を播くのです。
「午前中だけで終わるかな」なんていってたけど、結局たっぷり一日仕事。
なんとか終了。
バッチリとのことです。
07/07/2015（Tue）
麦の収穫
梅雨空を気にしながら、麦を収穫しました。
今年で六年目。
今回は、大麦の他に、小麦にも挑戦。
完全無農薬はそのままですが、ここ数年地力が弱い印象で、例の麦芽粕からつくる自家製堆肥をいれています。
今年の収穫は、ほぼ昨年並みってところ。
貴重な収穫は、きっちり美味しいビールに仕上げたいと思っています。
でも、ここで麦を育てるのがベストなのかどうか。
いろいろ考え中です。
06/09/2015（Tue）
一年で最初の収穫の日
（時代劇か！）梅雨入りの翌日。
朝からの雨が上がったのを見計らって、ここに向かいます。
ここ何年か、毎年の仕事。
玉村本店の、一年で最初の収穫の日です。
これね。
04/10/2015（Fri）
大麦小麦
わが麦畑。
収穫量がたいしたことないんで、あんまり知られてないかもしれませんが、麦もつくっているのです。
もう五年。
今年は、また小麦にも挑戦中。
やっぱり、楽しみです。
04/09/2015（Thu）
ホワイト企業
今日は晴れたのですが、これは昨日の写真。
ブルーベリー畑、雪ニモマケズ剪定ノ図。
まさか、勘違いしている人はいないと思いますが、玉村本店はブラック企業ではありません。
むしろホワイト。
白いでしょ。
D介も踊ってます。
