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笑えない草


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草取りの図。

無農薬って、聞こえはいいけど大変です。

おまけに、ここはビール粕でつくった堆肥の熟成が甘かったのが、それに拍車をかけてるとこ。

いろいろ対策を考えると同時に、汗をかいて、次につなげます。





19:51 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

新しい田んぼ


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新たに取り組んでいる、金紋錦の田んぼ。

この日は、除草機をデモでお借りして実験してみています。

それにしても、ここは、いつも気持ちいい。





18:00 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

システム刷新検討中


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田んぼを増やして金紋錦に挑戦してると、以前書きました。

これは、金紋錦の田植えの時の写真。

実は、この田植機は、借り物のデモ機。

いままでとは、全く違う会社で、いろいろ仕組みも違います。

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遡れば、すじまきの時から。

いろいろ驚きの連続。

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コストが増える面もあるのですが、作業性に大幅な向上もあったり。

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一番大事なのは、いい米ができるかどうか。

真剣に検討します。


もし、変更するとすると、いままでのつくりかたから大幅な変更。


慎重にならないといけませんが、いまのとこ、すごく順調です。





20:05 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

金紋錦の田植えの日


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昨日は、今期、初挑戦している金紋錦の田植え。

梅雨入りしちゃってたのですが、ちょうど雨が止んだタイミング。

いろいろ新しいことやってみてるのですが、なんと一日で無事終了。

なかなか順調です。




20:16 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

田植えスタート!


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田植えはじまりました。

まずは、美山錦から。

新たに加わったメンバーが、はじめての作業にとまどったりして、ちょっと追加の肉体労働があったりもしましたが、順調なスタートです!




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そして、金紋錦に挑戦です!


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今年二度目のすじまき。

このあいだ、ちょっと書いた「新たな挑戦」とは、金紋錦のこと。

金紋錦は、たかね錦という酒米を、あの山田錦と交配して生まれた長野県生まれの酒米。

ところが、その後いろいろあって、一時は「幻の酒米」と言われるまでの希少な品種に。

山田錦って、やっぱり酒米の王様っていわれつづけるだけの、すごい魅力があります。

決して名前だけじゃなくて、そのふくよかな味の巾とキレ。

でも、あくまでもうちなんかよりも温暖な西の米。

買ってはこれるけど、それじゃ日本中おんなじ米になっちゃう。

ぼくらは、できるだけ「この地ならでは」にこだわりたいし、そうしようと思ってます。


この金紋錦は、その山田錦を親にもつだけあって、そんな山田錦の魅力を、かなり受け継いでいます。

うちでは、お隣の木島平村でできるその金紋錦を使った酒にもう10年以上取り組んできたのですが、ついにその米を自分たちでつくることに。

これには、米そのものが手に入るようになったこともあるけど、去年、大阪の秋鹿さんでうけた刺激が、なにより大きかった。

山田錦には敵わないかもしれないけど、この地でできる米で、挑戦してみたいのです。


というわけで、あたらしく田んぼを借りました。

いきなり耕作面積が1.5倍になることになります。


ゼロからの挑戦だし、どうせなら、できるだけ自然な米作りをしたい。

いままでのやり方にとらわれずにやってみようかと。

というわけで、新兵器も導入したのですが、すじまきも新しいやりかたで。

この日は、お借りした農機具を、メーカーの方の指導のもとやってみました。

細かいことは書きませんが、「眼から鱗」ってことだらけ。

なんかいいかも。


なーんて、これから、きっと苦労するんだろうけど、それも楽しもうと思ってます。

来年の今頃には、この米の酒、飲んでもらえるはずです。







20:04 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

美山錦のすじまきの日


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今週は、ホップ畑の作業と併行して、こっちも。

「すじまき」です。

米の種まきですね。

すじ米を撒いて、苗を育てます。

その育てた苗を植えるのが「田植え」ってことね。

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この日は、美山錦。

こっちも、なかなかな作業です。

でも、今年は、これだけじゃないんだな。





20:39 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

文明の利器


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このあいだ書いた新兵器、早くも活躍してます。

話には聞いてたけど、実物はすごい。

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やってる人間も、

「もう、面白くってやめられないっす!」

とのこと。

いいねえ。







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田植え


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美山錦の田植え、はじまってます。

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梅雨の合間の晴れ間、もうしばらく続いてほしいです。




18:22 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

稲刈り、最終盤です。


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自家栽培の酒米「美山錦」の稲刈りも最終盤。

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ここにきて手にがイマイチなので、ちょっと予定よりも遅れ気味。

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今年は、ちょっと雑草がでちゃったりで収量は落ちそうで無念。

でも、きれいだな。




20:28 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

田植え終了!


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先週は、美山錦の田植えも同時進行してました。

春から作業も山積みなので、ぼくらの田植えは、周りよりも少し遅めです。

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梅雨入りした先週ですが、なんとか天気には恵まれて順調にすすんだのですが、完全に終わったのは THE FARMHOSUE のイベントも終わった翌日曜日。

自主的に、日曜出勤して終わらせてくれたマリオ(だっけ?)に感謝です!




23:59 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (1) | trackbacks (0) | edit | page top↑

気がつくと、田植えほぼ終了です。


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先週は、いろいろバタバタで、写真すら撮れなかったけど、無事田植えがほぼ終了してます。

今年も元気に育って欲しいです。



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すじまき 2017


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昨日と今日は、”すじまき”。

米の種まきです。

”すじ”を蒔いた板を、苗間(=苗を育てる田)に置いていきます。

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芽が出てくるまでは、こうしてカバーを。

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風で飛ばないように土で固定。

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さらに、ビニールをかけて完成。

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ここから、田植えまで約一月。

元気に育ってくれるか。

何年やっても、期待と不安の時期です。








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田植え


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先週の終わりから、田んぼでは今年の美山錦の田植えが。

梅雨空が気になっていたのですが、無事にほぼ終了。

今年も、楽しみです。



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稲刈中


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自家栽培の酒米「美山錦」の収穫はじまってます。

今年は、春先の低温や、秋口の日照不足の影響が気がかり。

やっぱり、自然のものですから、こればっかりは仕方ありません。

一方で、ぼくらの米は特別栽培農作物の基準で育てているので、雑草対策が毎年の課題。

でも、こっちの方は、みんなのがんばりの結果、例年よりもいい感じです。

まだ終わってみないとわからないのですが、今のところは昨年を上回る収穫量。

このままいってくれるとうれしいなあ。




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田植順調


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美山錦の田植え、順調です。

初日の昨日は雨の中、苗を運び、降り止むと同時にスタート。

今日はこんないい天気。

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田植えをする杜氏の、機械さばきも素晴らしい。

写真は、新工場(左上の茶色の建物)に徒歩一分以内の場所です。


もう、たぶん次に雨が降ると梅雨入りというタイミング。

細かな植え直しの作業はのこっても、だいたいのところを今週中に終わらせないと。



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収穫上々


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稲刈の記事書き忘れましたが、われらの美山錦、収穫終わっています。

今年は、新しい田んぼを加えて、全体の耕作面積も増えました。

収穫は、その面積の増加分をさらに上回る結果。

なかなかの豊作です。

今週、等級検査もしてもらったのですが、今年も無事に「一等米」でした。

酒づくりにも、Miyama Blonde をはじめとすつビールづくりにも Good News です!




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さあ、収穫!


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秋晴れって、気持ちいいなあ。

多分毎年感じてるんだろうけど、毎年忘れてる。

ともかく、美山錦の収穫スタートです。

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毎年やってるけど、農作物を育てて収穫できるのは、一年に一回だけ。

十年でも十回しか経験出来ない。

その間に、毎年天気もちがいます。

名人になる自信はないなあ。

でも、今年の一年分の経験の成果は、すごく楽しみです。





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田植えの週


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「美山錦」の田植えの週。

初日こそはいい天気でしたが、翌日以降は雨、それも強い雨の予報。

やっぱり生き物なんで、いいタイミングで植えたいのですが、やっぱり自然次第なのでハラハラです。

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さすがに、田植えは機械をつかうのですが、植えづらいところ、機械がうまく植えなかったところは手で植え直し。

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梅雨入りした昨日、そして今日。

ともに、いかにも降りそうではあったのですが、なんとか一日作業できました。

もうかった!

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それにしても、おんなじ「緑」も、天気や、時間でほんとにいろんな色に見える。

紅葉もいいけど、この時期のいろんな緑も素敵です。




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新しい苗間で


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自家栽培の酒米「美山錦」づくり始まってます。

昨日今日は、スジ播き

米の種まきです。

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まずはこうして、土の上に均等にスジを播き、土をかけていきます。

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今年は、酒米が二種類、飯米と合わせて三種。

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理由あって、今年から苗間(苗を育てる場所)を別の場所に移すことになったので、軽トラに乗せて運びます。

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で、並べていきます。

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軽そうに見えるけど、意外に重いし、おまけに泥に足をとられるのでなかなかの重労働。

動きはロボットのようです。

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それにしても、いい天気でした。

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並べた苗を、こうして囲って作業終了。

元気に育ってほしいです。



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