ゆるブル

新ホップ畑。

今年初挑戦の新品種2種だけを収穫しようと思っていたのですが、カスケードや信州早生もまた育っていて、まさかの1日がかり。

うれしい悲鳴です。

今年は、流石にこれで終わりのはず。

来年、大丈夫かなあ。

今年初挑戦した2品種のうちの片方。

苗が届いたのがだいぶ遅くて、その後かなり暑いが続いたりで、植えたうち生き残ったのは1/3くらい。

植えるのが多分遅かったんで、成長の度合いが本当はどうなのかとか、日本の気候にあっているのかとかは、正直まだわかりません。

もちろん一年目だから、収穫できそうな量もちょっと。

でもね、なんだかよさそうです。

来週収穫して、あれこれ実験してみようと思ってます。

今シーズンの収穫最終日は12日目。

Harvest Brew で終了です。

今年はいっぱいやったな。

結果的には5年ぶりの収穫量。

今日仕込んだやつも、予想外の収穫でホップ大盛りに。

まあ、こいつは、ここから2ヶ月かかりますが、お楽しみに！


社員だけの収穫で時間はかかりましたが、そのぶんたくさん話して、たくさん笑って、疲れたけどいい日々でした。

気づけば、（限りなく）社員だけでの収穫も、三年目。

Harvest Brew 一仕込み分を残して、なんとか本日終了しました。

人数が少ないから当たり前だけど、これけずーっと積んでたのもはじめてかも。

今週は、とくにいろいろあったしね。

来年は、とてもじゃないけど自力ではきつそう。

みなさん、そろそろお願いします。

畑で食べるスイカのうまいこと。

収穫して仕込んでの一週間。

結局、天気には恵まれた方かな。

心地いい疲れ。

もちろん、ビールがうまいやつ。

充実の時間です。

雨の音で起きた朝。

「今日はダメかな」

って、思ったけど、スタートは遅れたものの、なかなかいい収穫の日。

こんな写真、みたことないですよねえ？

そう、今日は、新ホップ畑のカスケード収穫初日。

馴染みすぎてわからないであろう、スペシャルゲストも一人。

夏のボーナス、活躍してます！

（麦わら帽子被ってなくても、ボーナスなしではないので、念のため。）


一年目だから、収穫量は期待していなかったのですが、なんだかなかなか。

でも、すでに収穫の手間もなかなか。


まだ今年はがんばって自力でやりますが、来年は怪しいな。

時折雨にやられた、Harvest Brew 第二弾2日目。

紅一点のおかげで、怖さが和らいだか、女戦士が一人増えて逆に怖いか、どっちでしょう？

今日から、Harvest Brew (生ホップ収穫仕込） 第二弾、始まりました。

青空の下、みんなで汗をかきながら馬鹿話をして。

みんな最高です。


なのに、

写真が、中南米の麻薬組織みたいになっちゅうのは、なぜ？

やっぱり暑かった日。

今年の収穫始まりました。

もちろん Harvest Brew です。

ベストな時期、見極めるのって意外に難しいです。

今年は、来週からです！

スペルトの次は、もちろんホップです。

本日の新ホップ畑。

一年目だから収穫は期待してないし、実際そうだろうけど、なんだか期待以上に元気です。

15年前にホップづくりをはじめたときには、ここまでじゃなかったな。

親バカかな。

なんだか季節遅れのサイズ感。

でも、これはうれしいやつ。

そう、この春にアメリカから届いた新品種が、元気に顔をだしたの図。

もちろん、収穫を期待できるのは何年か後ですが、うれしい第一歩です。

アメリカから届いたホップの株、植えました。

はたして日本の気候で、元気に育ってくれるのか？

どんな味のができるのか？

結果が出るのは、すくなくとも数年先ですが、最高に楽しみです！

アメリカから、待望のやつが届きました。

2種類のホップの株です。


新しいホップ畑をやるに際して、できれば今までにないものに挑戦してみたかった。

でも、これがなかなか難しいのです。


一般に手に入る品種は、かなり限られています。

どっちかというと、「昔の名前」的な...

シトラとかモザイクとかシムコーとか、みなさんご存知の人気品種は、いろんな権利に守られていて入手ができないのです。


でも、ホップって、ちゃんと収穫できる湯になるには少なくても3-4年。

長期戦で付き合わないといけないわけです。


だから、ただ単に手に入るっていうだけじゃあね。


というわけで、いろいろ苦労した結果、やっと手に入れることができたのがこのこたち。


片方は、すでにうちのビールでもつかったことあってなかなか気に入っていたやつ。

もう片方は、製品自体がまだこれからの新しい品種だけど、なんだかすごくよさそうなの。


いずれも、最新品種です。


日本のビール屋で、トライするのはたぶんぼくらが初めてなんじゃないかな。


入手するまでは本当に苦労しました。

でも、ダメ元の問い合わせが、アメリカのビールの best firendにつながってうれしい展開に。

ともだち、大事です。


日本で育つのか、それでつくったビールがおいしいのか？


どうなるかわかるまで、これから苦労しながら数年かかるわけです。


でも、こういうのが、最高ですよね！

秋に植えた新ホップ畑の株の蔓上げの図。



ホップづくりをはじめた最初の年は、植えた株からちゃんと育ってくれたのは、確か半分くらいだった印象なのですが、今回はかなり成績優秀。

8割前後は出てきてくれたんじゃないかな。

まあ、収穫を期待できるようになるには数年かかりますが、いい感じです。

今週は、田植えの準備と並行しながら、ホップ畑であれやこれや。

こちらは、新ホップ畑。

面積的には圧倒って気に広いのですが、まだ一年目なので作業はそれほどでもありません。

もちろん、初年度の収穫は期待していませんが、なんだかいい感じのスタートです。

武器をつくるキレンジャー（←古い）ではありません。

まったく酒屋の仕事っぽくないけど、これがファームハウスブルワリー。

ホップ畑の収穫線をとめる針金の加工をするD介です。

なんせ、畑が大幅に増えたから、これも大量に必要。

天気の様子を見ながら、雨っぽかったらこんな仕事をする今日この頃です。

新ホップ畑。

秋に植えた株たちが、生えてきてます。

栽培初年度の今年の収穫は、まだまだ期待できないけど、元気な第一歩を確認できて、うれしいな。