ちょっと遅めのスタート


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やっと暖かくなって本日の作業。

例年より、ちょっと遅めのスタート。

明日から、また雨予想なので、やれる日にはやっとかないと。

まだまだ続きます。




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ホップ畑のメンテナンス


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今日の畑では、この仕事。

ホップ畑の支柱に防腐剤を塗ります。

何年かに一度、塗り直しているのです。

なかなかの仕事量。

今日明日じゃ、終わらないかな。

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一昨日、志賀高原では雪。

今日も、午後から晴れてきましたが、一日肌寒かったです。

ここからは、天気とも相談しながら、片付けていかなきゃいけない仕事が目白押しです。






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玉村本店、今年のホップ収穫MVP。結局、名前はどっち?


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玉村本店のMVP。

「MVP、オレ」って年もあったけど(!?)、今年はさすがに無理。

この男が受賞です。

まあ、ホップ栽培責任者二世だから、当然ではあるけどね。

(初代は、もちろん"たかしくん”。)

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ご褒美の夜。

うれしそうです。

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実際、収穫だけじゃなく、毎晩毎晩、深夜というか早朝までホップの乾燥が万全なところまで見極める仕事をぼくから引き継いでくれてます。

この時期だけじゃなくて、春の作業のタイミングや、シーズンを通じてボルドー液や虫対策の判断をするのも彼。

もとプロ農夫(←これもいい名前だなあ)の経験を生かして、今年はかなり農薬の量を減らすことにも成功。

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こんな、デレデレな2ショットも許しましょう。


彼のことをウォーリーと呼ぶ人も多いのですが、玉村本店的には浸透してません。

1. ウォーリー
2. ◯◯仙人 (またはエロ◯◯)

の、どちらが正式名称か。

2 がいいと思う人は、「いいね」をクリックしてくださいね。

「いいね」が50を超えるかどうかで決めましょね。



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今年のMVPは、団体での受賞!


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今年のホップ収穫にも、本当にたくさんの人たちにご参加いただきました。

毎回驚くのが、リピーターが多いこと。

こんな単調な作業を、一日中やるだけなのに、わざわざ山の中まで、毎年のように足を運んでくれるのは本当にうれしいです。

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青空の下では、怪しい人さえ爽やかに見えます。

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殿堂入りの伝説の男も、もちろん今年も!

参加してくれた、みなさんに感謝しているのですが、毎年恒例のMVPの発表です!!

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今年は、団体での参加も多数。

Bar Shanks チーム、Gar Eden チーム、TRUNK COFFEE チームをはじめ、県内外から様々な人たちが来てくれました。

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というわけで、今年のMVPは、クラフトビアバーチーム!

初めての団体での受賞です。

中でも、この写真のメンバーは、何日にもわたって活躍してくれた強者たち。

いやあ、本当にありがとうございます。

豪華商品(!?)、お渡ししておきました。


みなさん、また来年もよろしくお願いします!




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収穫終了!


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今年のホップ収穫、全て終了しました!

Harvest Brew も含めると、9日間。

お盆の前に全部の収穫を終えたのは、11年目で初めて。

収穫量的にも、昨年を100kg以上上回り、史上2番目でした。

昨日も書いたけど、本当に大勢のみなさんにたすけていただきました。

どうもありがとうございます。


ことしの Harvest Brew は、7バッチ6種類。

今月下旬には、最初のリリースができるはずです。

お楽しみに!




18:12 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

今日も、また、予想以上の一日でした!


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なんか、毎日同じような写真ですみません。

でも、これだけの人が、わざわざ山の中まできてくれて、そんなに面白くないホップ摘みをしてくれるのが、うれしくて。


毎日、参加してくれているみなさんが一番たくさん揃う、昼頃にとっている集合写真。

祝日だっとこともあって、大渋滞のなか駆けつけてくれたのに、写真に間に合わなかった人たちも。

ごめんなさい。


参加者が減る一方で、例年以上の豊作に焦った昨日。

ところが、今日はまたたくさんの参加に、助けられました!


今日は Harvest Brew と同時並行だったので、ぼくはあんまり畑にいられませんでした。

畑と工場を、何往復したかな?


とにかく、今日も、みなさんすごかった。

今回の最高記録達成!

というわけで、なんと今年の収穫は、明日の、最後の Harvest Brew 分を残すのみ。

多分午前中に終わっちゃうはず。

明日、参加予定だったみなさん、ごめんなさい。

よろしければ、早めにお越しくださいさい。


思えば、今回は、ただの一度も雨にやられることなく、収穫量も多く、何より間違いなく過去最多のみなさんに助けてもらって、収穫を終えます。

本当に大感謝です!!!




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今シーズンの初残業


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ホップ収穫継続中。

本日は、さすがに助っ人の人数も減って、昨日の半分強くらい。

最初は、

「こんなに来てもらっちゃって、すぐに収穫終わっちゃったらどうしよう」

「スピード調整しようか」

なんて、言ってたのですが、なかなかの豊作で、逆に焦り始めてます。

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で、今年初のホップ摘み残業。

おかげで、なんと、昨日の8割近くの結果。

今日の皆さん、本当にありがとうございました!


まだまだ続きます!!





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記録更新!


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ホップ収穫二日目。

今日も、ご覧の大人数。

”イチロー選手3,000本安打おめでとう” の二人も。

結果は、昨日もすごかったのに、さらに記録更新。

でも、なかなかの豊作で、さすがに木曜日には終わらないかな。

まだ、直前参加大歓迎です!

ご参加いただける場合は、一応、

info@tamamura-honten.co.jp

まで、ご一報頂けると助かります。





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絶好調スタート!


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ホップ本収穫スタート!

初日は、本当に大勢集まってくれました。

あれだけ、面白くないって言ったのに...

心配になるくらいに強い日差し。

雨に降られることもなし。

本当に夕方まで、マジで頑張ってもらっちゃいました。

いきなりの100kg超え!

リピーター多数。

初参加のみなさんにも、意外に「楽しい」って言ってもらえるのがいつも意外。

初日がハイスピードだったので、金曜日の収穫はないかもです。




19:58 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

そんなに面白くないですよ。


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珍しい親子ツーショット。

なんて書いても、よほどの「ゆるブル通」じゃなきゃ、なんのことかわかりませんね。

(よく見ると、枝にもう一匹一人います。)

まあ、とにかく今日も収穫順調。

5仕込み目は、ありそうでなかった初のアレです。


昨日募集した、ホップ摘みの件、やっぱり反響が大きいです。

でも、一応言っておきます。


そんなに面白くないですよ。

地味な作業ですよ。

結構、マジの仕事ですよ。


でも、リピーターが多いのは事実。

不思議だけど。


青空の下の一日は楽しいけど、キャンプとか行けばいいじゃん。

というわけで、あまりおすすめしないけど、絶賛参加者募集中だったりもします。





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さあ、収穫本番!


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長野に戻り、収穫再開。

今日は、4仕込み目の Harvest Brew。

やっぱり、今年は例年よりもやや成長が早いようです。

今日もホップのコンディションもばっちりで、仕上りが楽しみです。


さて、この季節、たくさんの方にお問い合わせいただくホップ収穫ですが、例年より約一週間早く、

来週、8日(月)から本収穫を開始します!

何日かかるか、やってみないとわからないのですが、たぶん 11日(木・祝)くらいまでは確実にかかると思います。12日(金)までずれ込む可能性もあります。

11日以外は、まったくの平日ですが、もしよろしければみなさんのご参加も大歓迎です。

収穫イベント的なものではなく、ぼくらも毎日必死で収穫をしていますので、あまりお構いもできませんので、あらかじめご了承ください。

小雨、いや、結構な雨まで決行の予定なのですが、昨年は大雨で中止になってしまった日もありました。その場合はご容赦ください

だいたい朝8時半ころから、17時くらいまで、毎日やる予定です。

その間、ご都合があれば是非遊びにきてください。


玉村本店まで、いらしていただき、そのへんの人間にお声をおかけいただければホップ畑にたどりつくはず。

当日、突然参加でもたぶん大丈夫かとは思うのですが、参加ご希望の方が多数の場合は事前に締め切る可能性もございます。

準備の関係で、あらかじめ人数を把握しておきたいので、お手数ですが事前に、下記まで、メールでご連絡をお願いします。

info@tamamura-honten.co.jp

持ち物は、暑さ / 日焼け対策と、雨のための用意、そして健康な体くらいです。

お待ちしてます!



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収穫スタート!


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今年の収穫、スタートしました。

まずは、Harvest Brew の一仕込み目。

こいつは、ウィラメット。

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去年の初日は、確か雨だったけど、今日はいい天気。

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仕込みをスタートして、ぼくも畑で収穫です。

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収穫量も昨年以上。

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タイミングもよく、ホップのコンディションも上々です。

疲れるけど、楽しい季節になりました。






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さあ、そろそろ!


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センテニアル。

毎年、一番最初に収穫する品種です。

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今年の初収穫は、来週の予定です。




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うわー、もうそんな時期だあ。


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今週のホップ畑。

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相変わらずいい感じ。

うわー、もうそんな時期だあ。



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ホップ順調


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昨日のホップ畑。

今年は天候に恵まれて、ここまで順調です。

ホップの成長も、いつもより早い感触。

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センテニアルは、もうこんな感じ。

結局、最後はホップの成長具合で全てが決まるんだけど、そろそろいろいろスケジュールを組まないと。




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肉体労働


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5月だけど、長野でも30℃になった日。

畑仕事は続きます。

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蔓上げを終えたホップたちに、丁寧に土をかけていく作業。

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株は350以上。

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さすがに、力自慢のこの男でも、かなりきたみたいです。

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無事終了。

とかく収穫ばかりが注目されるけど、こういう仕事がいろいろあるのがホップをつくるということ。




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ホップ畑で働く日々


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この間書いた通り、今週は畑仕事。

「けやき」の前じゃ、ちょっと早かったんですが、わずか一週間で逆にちょっと遅れ気味。

ホップの成長は早いです。

ポーズをとらないこの男の写真は、何年振りか!?

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とにかく、出来るだけ早く終わらせたいので、他の仕事も忙しいんだけど、こっち優先。

いい天気だから、気持ちいい。

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青空の仕事、笑顔が出ます。

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なんとか、二日でほぼいいところまで進みました。

とはいえ、まだやることはあるけど。

今年は、ここまで、まずまず順調です!






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畑やんなきゃ


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先週は、「けやき」でみんな総出。

イベントにいたスタッフももちろんですが、会社に残ったメンバーもかなり大変だったわけです。

で、畑仕事もできませんでした。

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でも大丈夫。

GW中に、酒米の すじまき をしたり、ホップ畑では 収穫線の準備 をしたり。

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でも、今週はがんばんないと。



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けっこうたぶん、Farmhouse Ale です。


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広島から上野、そして今日は長野に戻りました。

ホップ畑で働く日。

結構すすみました。

Farmhouse Ale って言葉あるけど、たぶんぼくらはわりと Farmhouse つくってるって、いっていいんじゃないかな?


外で働くのは気持ち良い。

もちろん疲れるけど。

でも明日はダブルバッチなので、畑はできず。


とはいえ、新設備を導入してなかったら、今日も畑には出られなかったわけで、結構大っきな進歩をしてます。


イベントも、ビールづくりもみんな大事だけど、今年はもっと畑に出たいと思ってます。




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そろそろ ホップな季節


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あったかいから、例年よりもちょっと早めに畑の心配をしなきゃいけなそう。

ホップもこんな感じ。

春の仕事、早ければ来週には始めないといけないかもしれません。

ああ、がんばんなきゃ。



「見学、いいですよ。」

なんて、何人にも言った気がするけど、いまいちみんな覚えてる自信がありません。

そんなみなさん、これみたらそろそろご連絡を。


っていうか、

「ホップつくりたいんです!」

って方々の、お問い合わせが増えてます。

いままではは極力協力してきたけど、そろそろ原則、やめようかなって思ってます。

それについては、また書こうと思いますが、簡単に言うと、

「ぼくらはそれほどプロじゃない」

「思いつきやロマンでやるのはいいけど、続かなきゃ意味がないし、続けるのは相当大変」

ってこと。

限られた時間、いままで無駄にした時間を考えると限界もあります。

感じ悪くても、ご勘弁を。






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