カテゴリ：ビール全般
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01/03/2020（Fri）
テイスティング
味を、言葉で表現しようと努力します。
ぼくは、苦手な方ですが、もっとうまくなりたいといつも思ってます。
言葉ではうまくいえないけど、おいしいと思うものは、気がつくとなくなってます。
そっちの方が大事だと思いがちだったりもします。
12/15/2019（Sun）
父の日
今日は、クラフトビール界の父の日。
「俺、けっこういけてるんだぞ」
なんて、言うこともなく、それでいて、さりげなくみんなにプレゼントとかあげたりして、急にいなくなっちゃった。
誰もが忘れられない人。
かっこよすぎます。
一つだけ腑に落ちないのは、毎年、みんながこうして思い出しているのを、本人が絶対みたかったにちがいないってとこ。
いや、絶対みてます。
すぐそこで。
12/08/2019（Sun）
酒と人
頭のあがらない大先輩のイベント開催中の、「黒い酒場」にお邪魔した日曜日。
やっぱり、客としていくのが最高です。
この二人は、超売り出し中の HINO BREWING の共同経営者。
なにせ酔っ払いなんで、ピントが合ってないけどお許しを。
左の196cmの人とは、10月の野沢であったんですが、右の人が、よく知っているバイオリンの人（←あんまりたくさんはいない）の高校の同級生だとか！
人は繋がりますね。
楽しかったな。
やっぱり、酒はいいね。
12/06/2019（Fri）
楽しい酒の季節
念願のお店を初訪問。
なぎら健壱ではない。
もう九年もやっているとのこと。
いい相棒がいるのが、名店の秘訣ですよね。
なんだか露出の難しい写真。
忘年会の季節です。
楽しい酒は、やっぱり最高です。
11/29/2019（Fri）
新しい人たち
ドリンクジャパンという展示会という展示会のあとで。
前からよく知ってるけど、最近新たなブルワリーでビールをつくるようになった四人。
めでたいね。
負けないように頑張ります。
11/22/2019（Fri）
「いい夫婦の日」を狙ったんだと思います。
11月22日は、「いい夫婦の日」だとのこと。
そんな日に、大きな第一歩を踏み出した、リアル「いい夫婦」。
そう、ぼくらが大好きで、尊敬する 麦雑穀工房 さんが、移転して新オープンしたのです。
15時オープンとのことで、密かに一番乗りを目指して5分前くらいにうかがったのですが、時すでに遅し。
でも、たぶん3番目の客だったのは、みなさん、覚えといてください!?
たくさんおお祝いの花やプレゼントに囲まれた、ウッディな空間は、もうそこにいるだけで幸せ。
この二人ならね!
本当に、本当に、おめでとうございます。
ここから生まれるであろう、素晴らしいビールが、もうすでに楽しみで仕方ありません。
11/17/2019（Sun）
ビールを楽しむ休日
なんだか、すごく久しぶりのゆったりした休日。
（とかいいながら、朝から作文したのは内緒の話。）
遊びに行ってきました。
千歳烏山の Novel Craft さん。
永年お世話になってますが、やっと行けました。
イベントは大盛況。
こういうのに、客としていけるって最高ですね。
11/16/2019（Sat）
人生最高のBBQ
TAIHU のキャンプにて。
豚の丸焼きがあるらしいとは聞いてたけど、これは！
何時間もかけてゆっくり焼かれるのは、ワニさん。
下の竹の中で蒸されているのは、おこわ的なやつ。
これも最高でした。
ワニは、上質な鶏肉みたいな感じ。
部所によって味がちがったけど、どうも最高の部位っぽかった、かまの近くは、きれいな脂の感じも加わって、なるほどうまかったです。
で、もちろん、この豚さんも最高。
これも、部位による味の違いを満喫。
目の前で、いろいろ説明してもらって切り分けてくらるのです。
いやあ、人生最高のBBQでした。
11/15/2019（Fri）
大都会の工場見学
また、工場見学。
今日のは、都会の超一等地。
どっかでみた人に、バッチリ説明してもらいました。
素晴らしかったです。
これまた、どっかでみた人たちの音楽も最高！
すごいですね。
敵いません。
11/14/2019（Thu）
創業者たち
今回、TAIHU BREWING さんに招待してもらって、台湾にいってきたわけです。
写真の4人 （+この時間にまだ起きていなかった1人）が、オーナー & 創業者たち。
みんな、若くて格好よくて、そしてすごくナイス。
たった5年くらいで急成長して、ぼくらなんかとは比べものにならない規模になっているわけですが、会社の雰囲気には違和感ないどころか、素晴らしい。
その秘密が彼らなんなあと、実際に会って実感できたのも、今回の旅の大きな収穫でした。
11/09/2019（Sat）
工場見学
TAIHU BREWING さんの工場見学。
醸造開始は2015年なのに、すごい規模。
さらに、次の展開の場所も見せてもらい、圧倒されました。
すごいな。
なにが、違うんだろう！？
10/29/2019（Tue）
滑らない男
この素晴らしいお祝いの品は、昨日も登場した、イチローにいただきました。
この色は、城端麦酒お得意の「ブルー」ではなく、ぼくらの「コバルトブルー」をイメージして特別にオーダーしてくれたとのこと！
当日は、バタバタしていてみなにお披露目ができなかったので、今日、みんなでいただくことに。
なんか、どっかでみたような？
これだぁ！
といって、わかる人はどのくらいいるんだろ？
われらが料理長が捌きます。
パズルとしても楽しめるという声もありましたが、鮮度第一。
それに、食べ物で遊んじゃいけない。
20にわけたのですが、それでも十分な量。
量だけじゃなく、味もよかったのを付け加えときます。
「滑らない男」、さすがです！
本当にありがとう！！
10/28/2019（Mon）
「滑りやすい」
収穫祭の打上げを終えて宿に向かう、たしか午前3時くらい。
この日、打上で恒例の芸を披露しなかったイチローに、
「なにか面白いことやって」
と、みなが強要したところ。
何をしてくれたのかは、すでに覚えてないのですが、場所が悪かったという記憶だけはあります。
10/21/2019（Mon）
濃い一日
いい一日でした。
Æblerov。
MBCT2019 で知り合っって訪ねたんだけど、もうとにかく最高。
同じ施設で、初醸造に向けて追い込み中の To Øl の新工場。
圧倒される規模でした。
これからが楽しみ。
そして、Mikkeller Baghaven。
突然の訪問にも関わらず、ばっちり見学させてもらって、大感謝！
はじめての街なのに、すごく濃い一日でした。
毎度のことですが、こうしてビールがつないでくれる縁は、本当にうれしいです。
10/13/2019（Sun）
友と会う機会
だいぶ時間がたっちゃったけど、「けやき」にて。
こうして、イベントがきっかけで友達とあえるっていいね。
この週末は、大阪に行くつもりだったのに台風で断念。
無念です。
その分、今週は、新たな友達をつくりに、ちょっと遠くにいくつもり。
10/07/2019（Mon）
刺激の時間
他のブルワーと話すと、必ず刺激を受けるのですが、今回は濃かったな。
日本ではまだ新しいスタイルに、貪欲に取り組むブルワーが多かったせいもあったと思います。
じっくり話せた。
それでも話は尽きない。
いい時間でした。
09/30/2019（Mon）
子供たちの夢
金沢にて。
今回もぶっちぎりだったイチロー。
その息子2号、3号。
双子ちゃんです。
この日は、一番上のお兄ちゃんはいなかったけど、二郎、三郎、四郎って名前ではありません。
この二人は、県でワンツーフィニッシュをするアスリート。
「将来の夢は？」
って聞いたら、
「F1チャンピオン！」
「オリンピック！」
との答え。
いいね。
大山のヒデも言ってたけど、こういう時に
「世界一のブルワー！」
なんて答えが返って来たらうれしいな。
もしかしたら、1号の夢がそれなのかもね。
