FC2ブログ

卒業の日


L1120365.jpg

お世話になった TBE Brewing さんの看板娘が卒業するというので、行かないわけには行きません。

年賀状 of the year だけじゃなく、毎回の樽の返送伝票に手書きのメッセージ。

そして、勝手に(=というかぼくの知らない間に) Tap Takeoverとか。

お世話になっているお店は、本当にたくさんあるのですが、押し付けっぽさとか一切なく、いつの間にかとても気になる大事なお店になっていました。

たぶん、日本で唯一の、其の十常設店だったりもします。

L1120378.jpg

とにかく、いつも、この素敵な笑顔なのです。

本当に、ありがとうございました!

彼女がいなくなったら、もうこのお店にあんまり行かなくなるんだろうなあと思ってましたが、本当に寂しそうな(←まじで泣いてた)、そして当分ワンオペ営業を続けるであろう、写真左の店長の安否確認にはいかないといけなそうです。





21:47 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

土曜日の仕込み


L1120357.jpg

いままで、土曜日に仕込んだことあったっけかな?

でも、やんないとね。

あと、一月です!






22:18 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

今さらながら、新年の抱負。


L1060480.jpg

もうすっかり2月だけど、今年の目標書くの忘れてました。

毎年継続のやつ(=痩せるとか)は、別として、今年は二つ。

一つは、海外に行くこと。

去年は、気づけばどこにもいかなかった。

飛行機が怖い男なのではありますが、やっぱり毎回刺激があるからね。

とりあえず、予定一つ入れました。

行ったことないとこ。

楽しみです。


目標のもう一つは、もっと簡単に達成できるはずなこと。

こっちは内緒ですが、必ず実現しようと思ってます。





20:31 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

Imperial Coffee Porter、ボトル発売です!


L1120246.jpg

[2月14日 12時4分 追記] Imperial Coffee Porter ボトル、完売です。どうもありがとうございます。弊社 Web での販売は、本日19時スタートとなりますので、よろしくお願いします。

Imperial Coffee Porter、ボトル発売です!

おかげさまで、昨日発売した樽生はすでに完売。

2,519本。

まずは、業務用から発売開始です。

弊社 Web 販売の開始は、本日19時とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。




12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

やっと「黒い」のつくりました。Imperial Coffee Porter、樽生から発売です!


L1120245.jpg

[2月13日 15時15分 追記] Imperial Coffee Porter 樽生、おかげさまで完売です。 どうもありがとうございます!バー等でみかけたら、よろしくお願いします。

新作です。

Imperial Coffee Porter / COKO Rwanda 、樽生から発売!

TRUNK COFFEE さんの豆をつかったシリーズも、いろいろつくってきましたが、W-IBA の別バージョンと、まだ発売していない Pipeworks とのコラボ "UFO" を除くと、はじめての「黒い」コーヒービール。

根がひねくれ者なせいか、あえて黒いのをつくってこなかったのですが、今回はついにど真ん中を狙ってみました。

ベースのビールはポーター。

志賀高原ポーターは、志賀高原ビールがはじまって以来の大定番です。

IPA系と比べると地味な立場だったのですが、長年根強い人気。

特に、ここ最近は、じわじわその人気が高まっているのを実感してます(←某ドラマの影響もあったかも)。

(実は、その定番ポーターですが、年末年始の需要を大幅に見誤って、現在欠品中。ごめんなさい!)

そんな、志賀高原ポーターのクリーンな味わいをそのままに、コーヒー用に度数を上げて多めのホップでバランスをとってみました。

今回は、TRUNK COFFEE さんの豆のなかでも、個人的に大好きな ルワンダの COKO農園のものを、たっぷり使用。

決して派手ではないのですが、上品な甘みと穏やかな柑橘をも思わせる香りが特徴です。


8.0%、IBU71。

スペックは強面なのですが、飲んでいただくとだいぶ印象が違うと思います。

IPA に対する House IPA みたいなイメージといえば伝わるかもと思うのですが、飲み口はクリーンでドライ。

平気で1パイントとか飲めちゃいそう。

甘みは感じるのですが、どちらかというとコーヒー由来。

コーヒーの香りを感じながら、フィニッシュにホップの香りと苦味が追いかけてくる感じかな。


カフェとか自宅とかで、本でも読みながらリラックスして飲んだりするのには最適なイメージ。

サンドイッチやオムレツ、もちろんチョコレートとかとの相性もいいと思います。

やっぱり、コーヒーはいいな。


試飲していても、気がつくと結構飲んじゃってたり。

いい感じに仕上がったと思っています。


限定ビールの樽生では、そのほかに、India Miyama Lager がございます。

あわせてよろしくお願いします!


ボトルの発売は、もうちょっとだけお待ちください。






12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

世界で一番志賀高原ビールを売る男


L1120336.jpg

横浜に足を運んだ目的は、中年金事務所ではなく、この人に会うため。

世界で一番志賀高原ビールを売る男。

L1120341.jpg

楽しそうでした。




18:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

どこで区切るのか


IMG_0710-2.jpg

"ドンキ・ホーテ" じゃなくて、"ドン・キホーテ" だって、最近気づいたんですが、それって俺だけ?

今日は、これ。

"よこはま ちゅうねん かね じむしょ"

中年に優しい街、横浜なのかと、一瞬マジで思いました。

こんな風に読むのも、俺だけ?


どこで区切るかって大切だなと思った途端、もはや中年でもないのかもと不安になった寒い冬の日。








21:41 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

脱力感


L1120237_20190210213238e51.jpg

尊敬する先輩。

赤いビールは、真似できない。

魂の抜けた感じも、真似できない。





21:33 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

経営者失格


L1120302.jpg

次の限定ビール、

「チョコレートにも合うな!」

って、気づいたけど、微妙にバレンタインデーに間に合わない。

たぶん、経営者失格です。



21:14 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

定番


L1120324.jpg

新しいものをつくるってすごいと思う。

そして、その「新しいもの」をみつけて、提供するってすごいと思う。

ぼくらも、新しくて面白いもの、いつも考えてるし、試してます。

でも、新しいものって、普通だったり、いまいちだったりしたら、なくなる。

そうじゃないのが定番。

生き残る理由と力があったはず。

なのに、「定番」は、「新しいもの」だった時よりも売れなかったりします。

でも、定番にするって決めたんだから、つくり続けます。

そして、そんな定番を大事にしてくれるお店が、大好きです。




20:50 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

ビールも負けないよ


L1080635.jpg

チーズとハムとかって、もちろんワインでもいいんだけど、ビールと一緒でも最高です。

そんな場面で飲んでもらえるビール、どんどん出していきたいと思ってます。





20:56 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

春節


L1120237.jpg

中国の春節のニュースをテレビでみても、ぼくらには関係ないと思ってました。

でも、なんだか急に中国からのお客様が増えた感じがしてます。

世界はつながってるんだ。

なんていっていたら、本場中国で修行中の仙人登場。

中国の人ではないのですが、中国に単身赴任中で、春節の休みを利用して帰省中とのこと。

そんな貴重な時間に、わざわざ足をはこんでくれてうれしいですし、そんな彼をよろこんで送り込んでくれる奥様にも大感謝。

いろんな人たちに支えてもらっていると感じます。







23:59 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

次なるステップへ


L1000788.jpg

ヤッホーブルーイングの井沢さん。

日本を代表する女性ブルワーとして活躍してきたのですが、ヤッホーを卒業して、中国へ旅立つことに。

残念ながら、ひとまずビールの世界を離れることになるのですが、彼女のビール造りへの熱い思いは変わらず、日本にもちょくちょく帰ってくるつもりとのこと。

まずは、井沢さんが、同じく女性ブルワーの のKohara さんとのコラボで、最近リリースしたばかりの、スワンレイクさんの "DUALITY #023" ってビール、SNOW MONKEY BEER LIVE 2019 で飲むのが楽しみ。

そして、いつかまた、そう遠くない未来に、彼女のつくったビールが飲めるんじゃないかと、勝手に期待して待つことにします。

またね!





19:46 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

"RateBeer Best Awards" で、日本の "top brewer" に選んでもらいました。


ratebeerblog.jpg

世界最大級のビール評価サイトRateBeerの "RateBeer Best Awards 2018" にて、

日本の "top brewer" に選ばれました!

過去4年間で3回目。

昨年は、"top brewer" の方は京都醸造に譲りましたが、"best beer" の方は、THE FAR EAST が受賞。

何度か書いていますが、ぼくらは思うところがあってコンテストとかに参加しないので、賞とかとは無縁です。

でも、イベントでの売上順位とか、人気投票とか、飲んでくれたみなさんに評価されるのはすごくうれしいのです。

もちろん、賞のためにビールをつくっているわけではないのですが、これを励みにこれからもがんばります。







18:32 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

勉強勉強


L1000808.jpg

テイスティングの会に呼んでもらって、参加してきました。

旅をせず、こんなにすごいの飲めて本当に勉強になりました。

これからつくるビールに、なんらかの影響が出ると思います。

勉強、大事だなあ。





23:59 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

SNOW MONKEY BEER LIVE 2019、第3部完売です!


02smbl2019_flyer_front_0116re5_trimblog.jpg

SNOW MONKEY BEER LIVE 2019、第3部完売です!

先週の土曜日に発売開始したばかりなのですが、なんとわずか1週間。

昨年も第3部は2週間くらいで完売だったのですが、それにしても...

これにともない、

- 各部券 第3部
- 二部券 第1部 & 第3部
- 二部券 第2部 & 第3部
- 全部券

の販売が終了いたしました。

第3部は、当日券の発売もございませんので、ご了承ください。


引き続き、

- 各部券 第1部
- 各部券 第2部
- 二部券 第1部 & 第2部
- 金曜ナイター券

は販売中ですので、どうぞよろしくお願いします。

第1部、第2部ともに、まだ当面大丈夫な状況ではありますが、例年以上のペースで売れています。

ご参加いただける方は、お早めにチケットを確保ください!





14:44 | Snow Monkey Beer Live 2019 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

元BUAISO 君、表彰してもらうの巻。


L1120231.jpg

元BUAISO 君、表彰されました。

玉村本店で、勤続十周年ということです。

L1120232.jpg

商工会さんと、観光連盟さんが、わざわざ会社を訪ねて来てくださり、賞状と記念品を渡してくれたのです。

L1120233_201902011551574c3.jpg

あれからもう10年かあ。

いまや、ビール工場の工場長的な要。

次の10年も、よろしくです!




18:00 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑