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収穫最終日は雨


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今年のホップ収穫最終日となりました。

朝からの雨で、終日屋内での作業。

なんだか、今年のホップづくりを象徴してるみたい...


写真には全員写ってないけど、またもみなさんに大感謝です。


今年は悲しくなるくらいの不作でした。

気候のせいにするのは簡単だけど、それだけじゃいけない気がしてます。


あれやこれや、やろうと思ってることいろいろ。


そのうち当たるのがどれかわからないし、結果がでるまでに何年もかかるものも。


毎年のこういうチャレンジに真剣に向き合うのが、「農」なんだと思います。


名人になる自信は、まったくありません。

でも、とにかくやめずに続けることが大事だと信じてます。




20:05 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

はやくも終盤


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収穫二日目も、豪華メンバー。

今日は、Harvest Brew の仕込みと同時並行。

心配した雨も、大丈夫で、順調な一日でした。

みなさんの頑張りで、今年の収穫も終わりがみえてきました。

明日は 今年最後の Harvest Brew をしながら、今年の収穫を終えることになりそうです。





18:11 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

本収穫初日


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信州早生の収穫の日。

台風で強制的にはじまった今年のホップ収穫ですが、今日からが本番です。

殿堂入りの男、MVP 経験者をはじめ、経験豊かなメンバーがたくさん集まってくれて、はかどりました。


午後は、生憎の雨。

予定より、早めに収穫終了となってしまいましたが、楽しい時間でした。

なんだか、今週は天気が不安定みたいですが、明日も結構助っ人が集まってくれるみたい。

あせらず楽しくやりたいと思います。






18:00 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

コーヒー


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実は、まあまあコーヒー好きです。

たぶん、もっと積極的に、いろんな豆を探しにいくべきなのですが、手持ちが少なくなると TRUNK COFFEE さんにお願いして送ってもらってます。

時間がないこともあるけど、好きだからね。


今日、叔父からの電話。

「先日、知り合いがファームハウスで飲んだコーヒがすごく美味しかったって連絡してきたんだけど、そのコーヒーって、手に入る?」

これはうれしかった。


もちろん、TRUNK COFFEE を紹介しました。

こうして、人を感動させるコーヒーを提供してくれてる、トランクの皆さんに大感謝!

そして、それをちゃんと提供できた、THE FARMHOUSE のスタッフも、誇りに思いました。


また、コーヒーのビールも考えないとね。





20:04 | THE FARMHOUSE / Teppa Room 志賀高原 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

一切皆苦、無我霧中、そして九死に一生。


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おととい書きましたが、台風10号の翌日、急遽ホップの収穫となりました。

いつ雨が降るかわからないので、畑で獲れたそばから蔵に運びます。

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なぜか、ちょっと前に書いた長野県のスーパースター一家にも強制的自主的に手伝ってもらったり。

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この日落下したほとんどが信州早生。

もう収穫してもいいくらいに茂ってたから、風に耐えられなかったって感じ。

だから、まあ、収穫時期としては悪くないのは、不幸中の幸い。

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助っ人が次々に来てくれて、だんだん人数も増えます。

お盆のピークを超えて、仕事もひと段落したタイミングだし、日曜日とかじゃなかったのも考えてみればよかった。

まして、社員旅行のタイミングでもなかったしね。

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みなの協力のおかげで、18時前にはなんとか終了。

一切皆苦、無我霧中、そして九死に一生。

参加してくれたみなさん、本当にありがとう!




21:38 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

今年のホップ収穫について


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台風10号の影響で、大幅に予定が狂った今年のホップの収穫。

被害に合わずに残ったホップ(主に信州早生)の収穫を、来週 8/20(火)から行う予定です。

そこから21日(水)か22日(木)までは、終日収穫すると思います。

今年も豊作とはいえない状況ですので、木曜日に関しては、早めに終わってしまう可能性もあります。逆に、天候や作業の様子によっては、金曜日まで持ち越す場合もあります。

よろしければみなさんのご参加も、大歓迎です!

収穫イベント的なものではなく、ぼくらも毎日必死で収穫をしていますので、あまりお構いもできませんので、あらかじめご了承ください。

ホップ畑でホップを一粒一粒手摘みするだけという、かなり地道な作業です。

でも、それが畑で一日、いろんな話をしながらたくさんの人と一緒にするこの作業、なかなかいい時間であったりもします。


小雨、いや、結構な雨まで決行の予定なのですが、数年前には大雨で中止になってしまった日もありました。その場合はご容赦ください

だいたい朝8時半ころから、17時くらいまで、やる予定です。

玉村本店まで、いらしていただき、そのへんの人間にお声をおかけいただければホップ畑にたどりつくはず。

当日、突然参加でもたぶん大丈夫かとは思うのですが、参加ご希望の方が多数の場合は事前に締め切る可能性もございます。

準備の関係で、あらかじめ人数を把握しておきたいので、お手数ですが事前に、下記まで、メールでご連絡をお願いします。

info@tamamura-honten.co.jp

持ち物は、暑さ / 日焼け対策と、雨のための用意、そして健康な体くらいです。

21日、22日の両日は Harvest Brew の仕込みも予定しています。

どうぞよろしくお願いします。




18:03 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

一切皆苦


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台風10号、

西日本に上陸して日本海側を進むっていう進路、嫌な予感はありました。

でも、メデイィアの告知と、皆の備えでなんとか大丈夫かなあと思ってた早朝、仙人から電話。

暗い声です。

「今ホップ畑にいるんですけど、かなり落ちゃってます。」

ああ、やっぱり。


同じ畑なんだけど、昨日のしあわせな写真と、この仙人の対比...

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3枚ある畑のうち、今年いい感じだった、1番小さく新しい畑の信州早生が3/4以上落下。

大きい方の畑にも結構被害が。

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落ちた株、そのままにしとくと枯れちゃうので、とにかく緊急で収穫することに。

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もともと、来週にはやろうと思ってたのですが、なかなかの量です。

「どこまで、やれるかな?」

でも、絶望しないのは、前回の経験 があったからかな。

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一切皆苦。

この言葉には、救われます。

とりあえず、今年の収穫の記録に一枚。




21:51 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

スター降臨


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畑でホップ摘んでたら、思いがけずスーパースターが来てくれました。

そう、飯山高校主将、大川陸くん(と、その父)。

スターって書きましたが、地元以外の人には伝わらないかな?

そうだなあ、今週、軽井沢にきている、全英王者「しぶこ」さんの、長野版くらいの盛り上がりって言ったら伝わりますか!?

まあ、たぶんお父さんに言われて、いやいや来たんだと思うのですが、全くそれを感じさせない爽やかさ。

ありがとう!


これからも、野球やってくれるみたいです。

どうせなら、プロも目指して欲しいです。

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で、こうなるんだなあ。

夢のバックアップとして、玉村本店の野球部つくって待ってようかな。

社員旅行で、都市対抗ってのも悪くないかも。








20:23 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

社長らしい仕事


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社長なるものになってしばらく経つのですが、日々の仕事に追われていて、それらしいことをなんにもしてません。

でも、今日はちょっと考えました。

いい考えなんじゃないかと思い、最高経営会議(=親父との晩ごはん)で話し合いました。

進めようと思います。








21:04 | 玉村本店 | comments (1) | trackbacks (0) | edit | page top↑

まあ、一切皆苦です。


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社員旅行から戻り、すっかり「かなり忙しめ」の通常モード。

今日は特別なビール946本を手詰めしたり。

で、明日から二日はカスケードを収穫しての仕込み。

この季節、収穫のタイミングのお問い合わせをたくさんいただきます。

今年は、気候の影響もあって、感覚的には例年よりも1週間くらい遅れ気味。

今週は、台風の影響にもよりますが、明日、明後日の午前の収穫だけとなりそうです。

来週は、そうだな、火曜日くらいからかな。

ここまでは、そんなに悪くないけど、今年も豊作とはいえない年になりそうです。

自然相手だから、しょうがないよね。

一切皆苦ってやつです。










20:25 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「親戚のおじさんたち」気分


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社員旅行、第二の目的地は、京都醸造。

ヘッドブルワーのクリスは開業前、うちの工場で(ぼくの記憶では)10ヶ月くらい、一緒に働いてくれました

一緒に汗を流した初訪問の元BUAISOくんも、すごくうれしそう。

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超清潔な工場を見学したあと、素敵なタップルームでビールをいただきます。

甲子園の強い日差しのあとのビールは最高。

それも、そのビールが京都醸造のなんだから、こんな贅沢はありません。

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飲み代を稼ごうと、ちょっと働いてみたけど、全然足りませんでした。

ごちそうさま!

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クリスだけじゃなく、ポールもベンちゃんも、みんなよく知ってる仲間。

みんなに会えて、本当によかった。

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うれしくて記念撮影。

最高の時間でした。

そして、もう一度書くけど、どのビールも本当に美味しかったです。

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一枚じゃたりなくて、もう一枚。

創業から大躍進の京都醸造。

もう、間違いなく日本を代表するブルワリーです。

その活躍をつい自慢したくなるぼくらは、親戚のおじさんみたいな感じかな。

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この男を、もうちょっとで連れて帰れそうだったけど、失敗しました。




21:28 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

ありがとう、飯山高校!


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あらためて、書きます。

社員旅行の最初で最大の目的地。

テレビでは何度もみたことあるけど、ほとんどの玉村本店メンバーにとって、実際にくるのははじめてです。

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有名校の名前がずらっと並ぶ中に「飯山高校」の名が。

地元はもちろん大騒ぎで、バス70台、3,000人超が応援に駆けつけたとのこと。

ちなみに飯山市の人口は、20,000人です。

雪深い北国の、小さい町から、ノーシードの公立高校が勝ち上がって初出場っていうのは、それくらいの大事件だったわけです。

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ぼくらは、その70台とは別に、自分たちで手配したバスで深夜1時出発して到着。

一応社員旅行なんだけど、合流してくれた追加の応援団も!

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アルプススタンドの入場を待つ飯山応援団のなかに、この人を発見。

飯山高校のOBで、自分も野球をやってた「たかしくん」にとっても、もちろん大事件。

朝からすでに、興奮状態!?

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ぼくらは内野席で観てたので、近すぎてあまりわからなかったけど、応援のひとたちで、真っ白に埋め尽くされたアルプススタンドは壮観だったらしいです。

アルプススタンド以外でも、確実に飯山への応援の声が大きかった。


試合に勝てはしなかったけど、飯山高校選手の姿は本当に清々しく立派でした。

大川主将の先制打は、最高の瞬間だったなあ。

こんなとこにぼくらを連れてきてくれたことに、すごく感謝してます。


こうして社員旅行のメインイベントは終わったのですが、残りの経験も、これに負けないくらい素敵な時間の連続でした。

それについては、また書きますね。





18:19 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

充実の社員旅行


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急遽決まった社員旅行、実に充実した二日間でした。

楽しかったし、勉強にもなった。

お世話になってたくさんのみなさん、本当にありがとうございました!




23:59 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

夢の甲子園


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甲子園、楽しかったです。

こんなかたちで、初観戦することになるとは。

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そして、大川主将の先制打!

「おっ、もしかしたら」

って、みんなで夢もみました。

玉村本店のみんなにとって、忘れらえれない一日でした。

飯山高校、ありがとう!




23:59 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

行ってきます!


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なんだか、やることいっぱいだし、いろいろ気になるけど、行ってきます!




23:59 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

Smol & KASUMI 新バッチ、ボトル発売です!


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[8月7日12時5分 追記] Smol ボトル、おかげさまで完売です。 どうもありがとうございます!KASUMI は引き続き発売中ですので、どうぞよろしくお願いします。

Smol & KASUMI 新バッチ、ボトル発売です!

まずは、業務用から発売開始です。

昨日ご案内した通り、Smol は 1バッチ、KASUMI は 2バッチ分です。

樽生の方ですが、Smol は完売しましたが、KASUMI は引き続き販売中です。

SNOW MONKEY IPA Fuji Rock version (10L & 15L)、So Sexy Brown (15Lのみ)も同時発売中です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。ただ、先日ご案内した社員旅行のため、お届けは来週以降になります。こちらの事情でご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご了承ください。

どうぞよろしくお願いします!




12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

新作 Smol & KASUMI 新バッチ、樽生から同時発売です!


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[8月6日 14時0分 追記] Smol 樽生、おかげさまで完売です。 どうもありがとうございます!KASUMI は引き続き発売中ですので、どうぞよろしくお願いします。

たぶん、この季節にバッチリなやつ、二つ同時にいきます!

まずは、

新作 Smol (スモール)、樽生から発売です!

3.4%、IBU12。

志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。

いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。

Small のスペルを崩したこの綴り。

ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。

IPA と呼んでも間違いじゃないと思うのですが、まあ、ペールエールってことにしときましょうか。

度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。

柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んで入られそうなやつです。

先行開栓したフジロックでも大人気でしたし、自分たち的にもすごく気に入ってます。

並みいる強者を軽快にぶっちぎる、ライトウェイトなスポーツカーのイメージ、って書いたら伝わるかな?

今回は、1仕込み分のみ。

フジロックで飲んでもらった分もあるので、量的にもちょっとスモール。

今回は、シムコー、アマリロ、ギャラクシーがメインですが、これに味をしめて、ちょっとホップのバリエーションをかえたりしながら、今後も何仕込みかしようと思っています(というか、今、3仕込み目をしています)。

とりあえず、この第一弾、ご感想お聞かせいただければうれしいです!

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そして、

KASUMI 新バッチ 樽生、同時発売です!

4.5%、IBU16。

毎回大人気のヘイジーなセッションIPA。

グレープフルーツをかじったみたいな、柑橘の香りとジューシーかつ爽快な苦味が特徴です。

こいつも、苗場では大人気でした。

こちらは2バッチ分。


価格は、Smol、KASUMI ともに、通常の定番商品と同じです。ボトルの発売は、もう少しお待ちください。

先週発売した、SNOW MONKEY IPA Fuji Rock version (10L & 15L)、So Sexy Brown (15Lのみ)も、絶賛発売中。

どうぞよろしくお願いします!



12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

繁忙期に社員旅行、お許しを!


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かなり夏になりました。

その夏向けのこの二種、今週リリースします。

ですが、ここでひとつお知らせ、というかご連絡、というかお願い。

玉村本店、今週金曜日、臨時休業とさせていただきます。
(ギャラリー玉村本店、THE FARMHOUSE は通常通りの営業です。)

うちの最速の男の息子が、首相じゃなくて、主将を務める、飯山高校の甲子園初戦 がこの日に決定。

相手は、超強豪、仙台育英高校。

これは、もうみんなんで応援しないといけないわけです。

超強敵ですが、ここに勝ったら、もしかしたら優勝すると思います。


というわけで、繁忙期にも関わらず、無謀にもみんなで応援にいくことにしました。

みんな、

「一生に一度のことだから」

と、絶対行きたいとの意気込み。


だから、この機会に、社員旅行として、みんなでいくこととしました。

金曜日は、仙人が留守番しますが、あとはいません。

志賀高原ビール・縁喜の出荷は、月・水・金とさせていただいているのですが、今週は、月・水・木とさせていただきます。

それ以降の出荷は、来週になりますが、どうかご容赦ください。

繁忙期に社員旅行。

もうしません。

お許しください。


ついでに、一緒に応援してください!









19:59 | 玉村本店 | comments (1) | trackbacks (0) | edit | page top↑

留守番係


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札幌で、ラムしゃぶなるものを食べました。

もう、ひと月前にもなるのかあ。

面白かったし、美味しかった。

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一緒にいたこの男。

いまは、髪型かわって、もじゃもじゃ君。

いろんなとこ行くことが多いので、今週は留守番してもらいます。






21:37 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑


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やっぱり最高なライブでした。

こんな時間から、まだ1週間も経ってないんですね。

すでにいろんなことがありました。

体力も回復してきたかな。

夏は忙しいけど、気分的には、ちょっと余裕が出てくるタイミングでもあります。





21:07 | Music | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

こちらの収穫も続いてます。


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ホップの収穫もはじまりましたが、こちらも続いてます。

ブルーベリーの収穫。

ラズベリーの方はやっと終わったのですが、ブルーベリーはまだまだ。

毎朝、色づいたものだけを採っていくので、2グループに分かれてのサマータイムも続いています。

去年から採れ始めたブラックベリーも、今年は豊作になりそうです。

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それにしても、例えば昨日なんかは、

ブルーベリー・ラズベリーの収穫
ホップの収穫
Harvest Brew の仕込み
SNOW MONKEY IPA / WIT の出荷
次の限定ビールの瓶・樽詰め
夏休みで、忙しさが本格化してきた配達
ギャラリー、THE FARMHOUSE での接客

といった作業がいっぺんに重なって、なかなか、かなりな忙しさ。

まあ、仕方ないというか、ありがたいというか。

夏は、体力勝負です。






23:59 | 野良仕事 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

Harvest Brew はじまってます!


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Harvest Brew はじまりました。

収穫したホップを、その日のうちに生のままつかって仕込む特別なビール。

今週は2本。

雨の多かった今年は、例年よりも1週間から10日くらい遅いスタート。

ホップの状態がちょっと心配だったけど、獲ってみると、なかなかよさそう。

てか、すごくいいかも。

苗場テント4連泊(台風付き)からの流れなので、なかなかハードなわけですが、でも、特別な感じ。

仕上がりが楽しみだあ。




21:33 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑