美山とMiyama

今日は、ぼくらも Miyama Blonde の仕込みだったのですが、こちらは同じく自家栽培の美山錦の吟醸の仕込みの様子。



もちろん、どの酒もぼくらにとっては大事なのですが、やはり自分たちが育てた米の仕込みには特別な思いがあります。

美山とMiyama。

手間がかかった分、楽しみも大きいのです。