苦くない House IPA (#300) 出来ました！

ぼくら的には記念すべき、第300回目の仕込みのビール、出来ました。

やっぱり、思い入れ一番の House IPA です。

5年ちょっと、300回の仕込みをしながら、いろんな経験をしたり、その間にたくさんのビールを飲んだりして、ぼくらのビールに対する考えもすこしずつですが変わってきています。

この House IPA は、とにかくホッピーなIPAを飲みたい、つくりたいと思ってスタートしたビール。

おかげさまで毎回、大変たくさんの方に支持していただいてます。

圧倒的なホップの存在感が特徴の、アメリカ西海岸の IPA も、普通に飲める昨今。

そろそろ日本ならでは、ぼくらならではの IPA を追求したいと思いました。

いろいろ考えた末の今回、ちょうど300回めという気負いもこめてつくったのは、なんと

「苦くないインペリアル IPA」。

ホッピーなのは、ウェストコーストの IPA に対抗するためにどうするか、ぼくらなりに真剣に考えた（現時点での）結論です。

苦みを表す IBU は50 と、いままでの House IPA から約半減。普段の IPA よりも苦くない設定です。（アルコール度数は8%のまま。）

でも、繊細なボディとのバランスで、これもありだとおもっていただけるはずだと信じています。

「えっ、苦くないの？」

なんて、文句いう前に、是非お飲みください。

「これが日本のIPAだ！」

なんていってもらえるのが目標です。

ボトルはまだですが、樽生で先行発売。

いつもお世話になっているお店で、早ければ今日からお飲みいただける予定です。

ご批判、ご感想、お待ちしています！