07/14/2010(Wed)
もうすぐ梅雨明け、House IPA 新バッチできました!

首を長くしてお待ちだったみなさん、お待たせしました!
「次はいつだ」と聞かれるたびに、「もうしばらくお待ちを」と言い続けてきましたが、 House IPA の新バッチ、出来上がりました。
まずは、樽生から発売開始。
早ければ 7/15(木)くらいから、いつもお世話になっているお店でお飲みいただけるのでは。
前回の House IPA は、300回仕込みの記念ということで、自家栽培のホップが主体でしたが、今回はいつものアメリカ産ホップが主役。
いつも通り、8%。IBUは95ってところ。
このHouse IPA も、今回でちょうど10回目の仕込みです。
毎回、少しずつ微調整を繰り返しながらの仕込みなのですが、そろそろこのあたりに、レシピも固まってきたと思っています。
もちろん苦いですが、ぐびぐび飲める爽快な仕上がりになっていると思います。
今週末にも梅雨明けだとか。
高アルコールのビールは、暑い時のイメージでないと思う方も多いのかもしれませんが、ぼくらとしては夏にも最高だと思ってます。
ちょっと危険な夏のビール、どうぞお試しを!
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