記録更新

四時半起床の朝。

もう、この時期は真っ暗です。

今日は、ずっと考えていた新作を仕込むはずでしたが、熟慮の末、前向きな理由で先送りに。（←準備の方は順調です。）

その代わりといっては語弊があるのですが、（今のところ）年に一度の、あのビールの仕込みをしました。

今日のモルト（+大麦）の使用量は、575KG+。

っていわれても、よくわからないでしょうが、普段のほぼ倍近という、すごい量なのです。

釜に（もちろん人力で）投入するだけで30分以上。

史上最高の使用量なので、だいぶ心配でした。

結果は、うれしいことに予想を上回る収量。

ちょっと時間はかかりましたが、ほぼ快心の仕込みです。

味の方がどうなるかはこれから。

でも、結構いいんじゃないかなあと、現時点では思っています。

楽しみです。