自家製堆肥づくり

昨日のつづき。

熟成中の堆肥を覆っていたブルーシートをはいで、運んできた麦芽粕をあけます。

そこに混ぜるのは、ご近所のきのこ栽培の工場で培地としてつかわれていた、おがくず。



これらを混ぜることで醗酵して、堆肥となるわけです。

これまた結構な労働です。



まだ醗酵がそれほどすすんでいないこの場所自体は、まだそれほどではないのですが、お隣の醗酵中の畑からは、なんともいえないかぐわしい香りが...

ずっと仕込のたびにしてきたこの作業も、雪が降るまで。

雪が降ると、この肥料工場にくるのも大変ですし、混ぜる作業も出来ないのです。

冬の間も、作業できない分がたまっていきます。

それを春にまとめて処理するのですが、これが、玉村本店の仕事中「最高の仕事」のひとつなわけです。