酒のつくりもはじまっています。

今年の酒づくりもはじまりました。

写真は、先週。仕込がはじまるまえの徹底的な掃除をほぼ終えた杜氏。

これからシーズンが終わるまで、ほとんど休みなく、息を抜けない日々が続きます。

体調も体重も、これから春までに、どんどん変わっていくのです。

笑顔はキープして、がんばってほしいと思ってます。