01/02/2021（Sat）
新春セット 2021 発売です！
［2021年1月2日10時2分追記] なんと、おかげさまで新春セット2020、完売しました。どうもありがとうございます。
毎年恒例ですが、今年も秘蔵のストックを大放出します。
新春セット 2021 発売です！
本日10時より Web 限定で発売開始します。それまでは「現在、この商品は扱っておりません」の表示になっていますが、ご了承ください。
今年は、どうにも数を揃えられない希少なものが入っているので、かなり数が少ないです。
その分、2セットご用意してみました。
まずは、
コラボレーションビール12本セット 2021！
写真左から：
LERVIG x 志賀高原 / YUZU RAGA （2020 / 5.5% / IBU ?)
YOROCCO BEER x 志賀高原 / BACK TO BACK （2018 / 5.5% / IBU 11.5)
富士桜高原麦酒 x 志賀高原 / "OKITE YABYURI" India Pale Weizen （2018 / 5.5% / IBU 23)
Dieu du Ciel! x 志賀高原 / 一石二鳥 #1 （2010 / 9.5% / IBU 75)
Hair of the Dog x 志賀高原 / ADAMU aged in calvados barrels （2016 / 10.5% / IBU 60)
縁喜 x 志賀高原 / "NIGORI" Sake IPA （2020 / 8.7% / IBU 66)
THE FAR EAST Barrel Aged Imperial IPA #1
（2013 / 13.0% / IBU 110)
THE FAR EAST Barrel Aged Imperial IPA #5
（2018 / 13.5% / IBU 110?)
THE FAR EAST Barrel Aged Imperial IPA #6
（2020 / 15.0% / IBU 110?)
THE FAR EAST Barrel Aged Imperial IPA #7
（2020 / 15.0% / IBU 110?)
TAKASHI ICHIRO #4 （2020 / 13.0% / IBU 80)
TAKASHI ICHIRO #5（2020 / 15.0% / IBU 110?)
（ 各1本。LERVIG とのコラボは、LERVIG製で500ml。その他の容量はすべて 330ml です。瓶詰めの年を表記しています。商品情報については、上記それぞれのリンクもご参照ください。）
今回、あらためてテイスティングをしてみましが、例えば BACK TO BACK なんて、バランスが取れて、バレルエイジで発売した Interplay なんかと飲みくらべてみたい感じ。OKITE YABURI は、さすがにホップの印象は弱まっていますが、その分、ヴァイツェンとしての主張がたってきて、これはこれでなかなかだと思います。一石二鳥は、ぼくらが国内で仕込んだ最初のバッチ。ちょっとスモーキーで、いい感じ。そして、アダムのカルバドス樽熟成のスペシャル版のうまいこと！去年の新春セットも、コラボビールを集めたのですが、それと被らなうように、THE FAR EAST、TAKASHI ICHIRO もヴィンテージを選んでます。2013の THE FAR EAST も、是非飲んで欲しいやつです。
限定20セットです。
どうしても、これしか揃えられませんでした。
そして、もうひとつは、
限定版 山伏 スペシャル3本セット！
写真左から：
限定版 山伏 / apricot saison #2 （2015 / 6.0% / IBU 27)
限定版 山伏 / blueberry noir (2020 / IBU 41)
限定版 山伏 / grand rouge #1 (2016 / IBU 24)
（ 各1本。容量はすべて 750ml です。瓶詰めの年を表記しています。商品情報については、上記それぞれのリンクもご参照ください。）
真ん中の、blueberry noir は、発売前のものを先行販売。その名の通り、山伏 弐 / saison noir をベースに、自家栽培のブルーベリーをたっぷり漬け込んだスペシャルなやつ。すごく、いい感じかと。
あとの2本は、いずれも、本当に本数が少ないやつ。すごく久しぶりにアプリコットを飲んで、またつくりたいなあと、しみじみ思います。grand rouge は、最初にリリースしたもの。最近のと比べると色は淡いですが、ロゼのスパークリングみたいな印象がより強いです。
こちらは、
限定12セット！。
すみません、本当にこれしかないんです。
大変恐縮ですが、お一人様1セット限り でお願いします。
もちろん、もう二度と組めないセットです。
完全先着順となります。
今回も WEBでのご注文のみ。 メール等でのご注文はお受けできません。
正月ということで、発送までは何日かいただくことになりますが、ご理解ください。
どうぞ、よろしくお願いします！
12/07/2016（Wed）
"BITTER LIFE" @ Craftheads 、限定ボトルも販売します！
"BITTER LIFE" @ Craftheads 、限定ボトルも販売します！
気合を入れて臨むと書きましたが、この週末の二日間限定の酒販免許を取りました。
写真は、山伏 壱 / saison one の Oak Aged 版。
2012年醸造で、ブレッタノマイセスを加え36ヶ月以上の樽熟成のあとボトリング。
その後、8ヶ月以上、瓶熟成をしています。
7.0%
山伏 弐 / saison noir の 赤ワイン樽熟成版。
ぼくらとも親交の深い、あの小布施ワイナリーの赤ワイン樽で、あえてブレッタノマイセスはつかわずに18ヶ月以上樽熟成。
こちらも、8ヶ月以上の瓶熟成。
ワインの味わい、感じます！
8.5%
先日の収穫祭でしか販売していない、ADAMU aged in calvados barrelsも！
Hair of the Dog とのコラボで生まれたアダムを、カルバドスの樽で12ヶ月以上にわたって熟成。
10.5%。
熟成につかった樽は一樽のみ。
限定72本！
オリジナルの ADAMU と MONKEY CLAWAS も各48本ずつ。
飲み比べ用にもどうぞ。
そして、隠し持っていた 限定版 山伏 / hop & brett も!
これは、限定60本。
THE FAR EAST - Barrel Aged Imperial House IPA #2 もいっちゃいます！
こちらは、48本。
販売は、10日（土）11日（日）のみ。
会場限定です。
他では買えないスペシャルなビールたち。
この機会に是非！
10/07/2016（Fri）
収穫祭にて、限定ボトル発売します！
長野の山の中まで、わざわざ足を運んでくださるみなさんのために、
収穫祭当日、スペシャルビールをご用意します！
まずは、
Harvest Brew 2016 全種12本セット
今年リリースした、6種類の生ホップ仕込みのビールを2本ずつ、合計12本のセット。全部で、240セットご用意しています。
そして、
Oak Aged 山伏二種を、先行リリース！
久しぶりだなあ。
まずは、
山伏 壱 / saison one の Oak Aged 版。
2012年醸造で、ブレッタノマイセスを加え36ヶ月以上の樽熟成のあとボトリング。
その後、8ヶ月以上、瓶熟成をしています。
7.0%、限定538本。
そして、
山伏 弐 / saison noir の 赤ワイン樽熟成版。
ぼくらとも親交の深い、あの小布施ワイナリーの赤ワイン樽で、あえてブレッタノマイセスはつかわずに18ヶ月以上樽熟成。
こちらも、8ヶ月以上の瓶熟成。
ワインの味わい、感じます！
8.5%、限定531本。
さらに、たぶんこれが今回の目玉。
ADAMU aged in calvados barrels！
Hair of the Dog とのコラボで生まれたアダムを、カルバドスの樽で12ヶ月以上にわたって熟成。
10.5%。
熟成につかった樽は一樽のみ。
うち、20Lは樽詰めして、Hair of the Dog に送っちゃったので、手元にあるのは、ボトルのみ488本。樽生版は、存在しません。
アメリカに送った一本だけの樽は、先日のポートランド Hair of the Dog での 志賀高原ビールとBrouwerij de Molen の Tap Takeover イベントの際に開詮して、大好評でした。
その時のレビューの一部は、こちら。
今回販売するのは、そのうち240本のみ。
こちらは、お一人様2本限定でお願いします。
いずれも、収穫祭の会場の受付でお申し込みいただきます。
その際に、
- 17時頃会場渡し
- 20時頃会場渡し
- 翌日 玉村本店渡し
- 宅配（別途送料）
を、お選びいただこうと思っています。
いずれの商品も、在庫が残った場合は、後日一般発売の予定です。
お電話等でのお取り置きは、一切承れませんので、ご容赦ください。
よろしくです！
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