12/24/2010(Fri)
メイキング・オブ・The 杉玉

きのう書いた杉玉ですが、今年も、もちろんたかしくんの自家製です。
日本につくり酒屋は1,500軒くらいあるはずなのですが、こんなのつくっているところは、一体何軒あるでしょうか?

たかしくんがつくってくれるようになってから七~八年になります。
単につくるだけではなく、山に行って材料の杉の枝を切ってくるところからはじまるのです。

今年は、例年になくいそがしいのですが、それでもちゃんと新酒ができるのに間に合わせてくれました。
吊るしてからも、出来映えがきになるらしく、しきりに微調整。
今年も力作です!
| ホーム |
comments
post a comment