落差

うちの麹室（こうじむろ）は、工場の二階にあります。

温度は40度近く。

その他の仕込は、一階。

こちらは，0度近く。

温度差40度近い場所を、一日に何度もいったりきたりして作業を続けるのが、結構からだに厳しいのです。