プロの道具 !?

何度も書いてますが、ビールづくりの相当な部分をしめるのが清掃。

「きれいにする」というのが、本当に重要なのです。

何年もの間、仕込釜を洗ったりするときに、いろんなスポンジ類をつかってきました。

消耗品なので、百円ショップや、ホームセンターで安いものもいろいろ買いました。

でも、今回、ちょっと奮発して買ってみたのがこれ。

といっても、もちろん、そんなにすごく高いものではないのですが、いまどき似たようなものなら本当に安いもので。

つかってみると、いやあ、ちょっと高いだけあるんです。

もちろん、安いものを工夫してうまくつかうのはすごくいいことだと思うのですが、同じクオリティの作業をするための時間と、労力がちがいます。多分、耐久性も違いそうなので、結局経済性もそれほど負けないかも。

もっと早く試せばよかった。

「プロの道具は、安いのじゃだめだ」

というのが、お世話になった（今は亡き）某職人に何度も聞かされた言葉。

そのとおりですね。（ちょっと大げさか。）