08/12/2011(Fri)
Luc の夏休み

先日、遠方から来た友と書いたのは、カナダの Brasserie Dieu du Ciel! の Luc。
このブログでは、もうおなじみですね、
「知らないぞ」
って方はこちらを。

去年の大麦の収穫と一石二鳥の仕込以来。
その後も、いろいろ旅をしたりもして、ブルワーの経験を積み重ねている Luc。
すごく刺激になります。
彼を見習って、もっと海外もいかないといけないなあと思いました。

今回は時間もなくて、一緒に仕込はしなかったけれど、しっかり ペールエールの Harvest Brew を手伝ってもらいました。

まあ、ある意味、これもちょっとだけ「コラボレーション」か。
今回は、うちにくる少し前に国内某ブルワリーで本当のコラボレーションの仕込をしてきたそうです。
出来上がりが楽しみです。

ぼくらはとっても楽しかったですが、かれも同様に長野の夏を楽しんでくれたらうれしいです。
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こちらこそどうもありがとうございました。
すごく助かりましたし、楽しかったです。
これからもどうぞよろしくお願いします。
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