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BAY BREWING YOKOHAMA


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ちょっと前になりますが、横浜ビアフェスの際にお邪魔した、あたらしいお店。(いやあ、横浜はクラフトビールを楽しめる店が本当にふえて、実にうらやましいです。)

その名も、BAY BREWING YOKOHAMA

「BREWING?」

そう、いまのところはビアパブとしてオープンしていますが、近々ビール醸造を開始して、Brew Pub となるのです。

写真は、大阪の Qbrick さんで働いた後、創業のパートナーとして加わった、安藤君。

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そしてこちらが、代表 兼 醸造責任者の鈴木真也さん。

横浜ビールの醸造長を経て独立。

チェコスタイルのビールに強いこだわりをもつ熱い男です。

この日も、長々ビール談義(というか、飲んでただけ?)。

夢の実現まで、もう一歩。

楽しみです。

最近は、東京、神奈川、京都など、いろいろなところで BAY BREWING さん同様に醸造免許を新規取得する動きが続々でてきています。

もちろん競争相手になるわけではありますが、そんなことよりもこうしたところが美味しいビールをどんどんつくってくれて、クラフトビール全体が盛り上がってくれるのは、携わるぼくらにとってもむしろ大歓迎。

醸造開始が待ち遠しいですが、それまでは、二人がこだわって選んだビールが楽しめます。

ぼくらのビールも置いてもらってますので、是非!
23:59 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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