ある意味、初仕込の日。

なんか、イベント準備に追われている気もしますが、ちゃんとビールも仕込んでます。

今年になってから、タンクのやりくりが一層きつくなってます。

なんとかこなしてここまできてますが、さすがに厳しくなったところで、やっと本日新タンクでの仕込。

税務署への届出やら、細かい部品の調達やらで、ここまで時間がかかっちゃいました。

この写真は、今までは壁だったところから撮ったもの。



そう、新工場は今までの工場のとなりの元倉庫。

写真は、新タンクへ、仕上がった麦汁を移送し、酵母を加えているところ。

はじめてのことは、いつも緊張するのですが、何事もなく無事終了。

たかがタンクが違うだけとはいえ、仕込んでみてはじめてわかる本当のこともあったりするのです。

長い付き合いの第一歩。

仲良くなれるよう、がんばります。

それと、これで、また少し余裕ができるはずです。

その分の遊びのアイディアもいろいろ。

楽しみです。