一番の美人

昨日の Harvest Brew 二日目は、わけあって朝6時スタート。

結果的には、暑くなる前に収穫を終えられて、よかったかも。

写真は、ウィラメット。

毎年書いてる気がしますが、この品種が、畑で一番の美人です。

ホップ自体も、葉っぱも、色もふくめてとてもきれいです。

おまけに、収穫も、その後の作業もすごくしやすい。

香りは、同じ日に収穫したセンテニアルなんかとくらべると、だいぶおとなしいのですが、手で揉むと、何とも癒えない優しいさわやかさ。

あんまり量はつくってないのですが、この時期、大好きだと実感するホップです。