ぼくらの仕事

美山錦の収穫終了。

もみすりも終わり、収穫量も確定しました。

暑い日が続いた今年ですが、実は春先は低温。

そのあたりの影響か、ぼくらのある北信（ほくしん）地方の米の作況指数は96といまいち。

ぼくらは、必死の雑草対策（←手作業）が功を奏し、収穫量的には前年を越えてまずまずです。

でも、夏の暑さと、収穫の遅れの影響で、胴割れは多少心配。

That's life！

汗して収穫した大事な米。

その年の米の力を、最大限引き出して、美味しい酒にするのがぼくらの仕事です。