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経過は順調です。


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写真は、もろみ(=日本酒をしぼる前の状態)の経過を見守る杜氏。

11月にはじまった玉村本店の酒づくりですが、途中からやや暖かい日が続いたものの、ここに来て寒さも増し、経過も順調です。最初の新酒が出来上がるまで、あと一息です。やはり、最初にしぼる酒がどんな酒になるのか、毎年のことですが楽しみです。

この季節の一番人気、「上撰本醸造 しぼりたて生酒」ですが、もう一週間くらい、クリスマス前あたりに発売開始できそうです。

お待ちいただいている皆さん、もうしばらくご辛抱を。
23:59 | 縁喜 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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