初ダブルバッチの日


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今日は、ちょっと特別な仕込。

ちょっと前に書いた新タンクの初仕込でした。

こいつは、いつもの倍サイズ。

ということで、志賀高原ビール史上はじめての、一日で二仕込み(「ダブルバッチ」とかいいます)だったのです。

段取りや、設備とかとか、いろいろ心配事項がありました。

それを、一応考え抜いたつもり。

おまけに、先輩ブルワーにも、あれやこれや聞いたり。

そんな日は、朝4時代にスタート。

「はじめて」なら負担小さめでいくべきなのは、頭ではわかってるんですが、いきなり House IPA x 2 だったりするのが、ぼくら。

今日一日で、モルト950kg、ホップ24kg!

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で、おかげさまで、無事終了です。

意外に想定通り。

ちゃんとしっかり疲れましたが、「はじめてだから緊張した」的な部分が大きいかな。

よく眠れそうです。




23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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