念願の聖地を訪ねる

今回の新潟行きで、やっといけたのが、ここ。

そう、スワンレイクビールさん。

今回の新潟クラフトビールの陣でも、貫禄というか、当然というかの実力で、「ベストブルワリー」に選ばれました。

「そりゃそうだ」

という結果に、ぐうの音も出ません。

どこかの負けず嫌いの親分は、それでもちょっと悔しいとおもうけど。

ぼくですか？

いや、そんなことはないですよ、たぶん...



このブログでも何回も書いたと思うのですが、ぼくらとつくるビールのスタイルがかぶるスワンレイクさんは、すごく気になる存在。

なにをつくっても美味い。

いつ飲んでも美味い。

見学して、やはり感じたのは、とにかくきれいで清潔なこと。

やっぱりビールづくりの基本の基本はこれですよね。



今回は、完成したばかりの新工場をみるのも大きな目的。

とにかく効率的で、仕事がしやすそうで、本当にうらやましい。

ブルワー主体で、本当に考え抜いてつくったっていうのが、ひしひしと感じられます。



いいな、と思うと同時に、頑張んなきゃとも思います。

いろんなヒントをもらいました。



こんな素敵なライバル、いや大先輩がいてくれるのは、うれしいことです。

がんばらなきゃと思うのでした。