念願の聖地を訪ねる


L1002226.jpg

今回の新潟行きで、やっといけたのが、ここ。

そう、スワンレイクビールさん。

今回の新潟クラフトビールの陣でも、貫禄というか、当然というかの実力で、「ベストブルワリー」に選ばれました。

「そりゃそうだ」

という結果に、ぐうの音も出ません。

どこかの負けず嫌いの親分は、それでもちょっと悔しいとおもうけど。

ぼくですか?

いや、そんなことはないですよ、たぶん...

L1002230.jpg

このブログでも何回も書いたと思うのですが、ぼくらとつくるビールのスタイルがかぶるスワンレイクさんは、すごく気になる存在。

なにをつくっても美味い。

いつ飲んでも美味い。

見学して、やはり感じたのは、とにかくきれいで清潔なこと。

やっぱりビールづくりの基本の基本はこれですよね。

L1002249.jpg

今回は、完成したばかりの新工場をみるのも大きな目的。

とにかく効率的で、仕事がしやすそうで、本当にうらやましい。

ブルワー主体で、本当に考え抜いてつくったっていうのが、ひしひしと感じられます。

L1002237.jpg

いいな、と思うと同時に、頑張んなきゃとも思います。

いろんなヒントをもらいました。

L1002254.jpg

こんな素敵なライバル、いや大先輩がいてくれるのは、うれしいことです。

がんばらなきゃと思うのでした。




23:59 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Houe IPA & CBW 新バッチ出来ました + CGR(=ちょっと業務連絡) | top | 新潟クラフトビールの陣2013

comments

post a comment

管理者にだけ表示を許可する

trackbacks

この記事のトラックバックURL:
http://slowbrewing.blog104.fc2.com/tb.php/2271-93c9554d
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)