07/27/2013(Sat)
蔵の味

先日の勉強会。
十人近くでいただき物のビールを飲みました。
すべて同じブルワリーのもので、どれもとてもいいビール。
美味しかったです。
スタイルもうちとそれほど違わない。
でも、やっぱり味の方向性は一貫性がありながらも、例えばうちとはだいぶちがう感じ。
醸造所ごとの個性ってのが、やっぱりはっきりあるもんなんだなあとみんなで感じました。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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