試飲


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試飲は毎日の仕事。

「いいなあ」って思う人も多いでしょうけど、そんな感じじゃないかな。

その時ごとの課題が見つかって悩んだりもするんです。

その課題を次のステージにつなげなきゃいかんのです。

自分のつくったのは、ついつい「いい」っていいたくなる。

でも、そうじゃないかもしれないわけで、悩んだりもします。

ビールをつくりはじめて、まだ10年にもなりませんから当たり前かもしれないのですが、

「下手くそだな」

と落ち込みながら、

「ダルビッシュも27三振はとれない」
「イチローも4割は打ってない」
「香川も一試合10ゴールするわけじゃない」

なんて、自分を慰めたりして。

で、結局もっと落ち込んだりするわけなのです。

でも、それがものをつくるってことかななんて思いながら、がんばるしかないのです。




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