drinktec

今回の目的は、drinktec という四年に一度開催される展示会。

ビールだけじゃなくて、飲料関係全てが対象です。



元飛行場だったという広大な見本市会場。

仕込設備や充填機、関連の部品まで、ありとあらゆるものが。

一日じゃとてもまわりきれない広さとブースの数。

こんな実物もたくさん並んでいて、いくら時間があっても足りません。



わざわざここまで来て、果たして収穫があるかどうか自信はなかったのですが、結果的には、ものすごく勉強になりました。

最新の設備をみたり質問したりしながら、その背景にある理論を知ったり。

いまの仕込にも、すぐ応用してためしてみたいアイデアもありました。

やっぱり、こういうのも大事ですね。