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山の中?


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今週から、美山錦の田植えが始まっています。

美山錦の自家栽培は、今年で6年目。それ以前も、通常の飯米をつくっていましたし、農業経験のある従業員が多いので、作業は手馴れたものです。玉村本店から道を挟んですぐのところにある、従来の田んぼ(約1ヘクタール)に加え、もうちょっと離れたところに、今年から新しく借りた、大きい田2枚(計0.4ヘクタール)が加わりました。

「今頃田植え?」と思う方もいらっしゃると思いますが、標高が700m前後のここ志賀高原の麓では、いつもこの時期です。

「写真だけ見ると、いったい、どこの山の中だ、って感じだな」なんて話ながら、冷静に考えると、う~ん、やっぱり十分山の中ですね。

写真で、田植えをしているのが、玉村本店の杜氏。いろんな緑が楽しめるのは、今の季節ならではです。
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01:00 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 / 山恵錦 / XX錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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