Oak Aged 山伏、五種同時発売です！！！

Oak Aged 山伏 壱 / saison one 2010 (B5) 2,100円（完売しました。）
Oak Aged 山伏 壱 / saison one 2011 (B7) 1,890円
Oak Aged 山伏 壱 / saison one 2011 (B8, B10) 1,890円
Oak Aged 山伏 弐 / saison noir 2010 (B6) 2,310円（完売しました。）
Oak Aged 山伏 弐 / saison noir 2011 (B11, B12) 2,100円

と、ヴィンテージと、樽違いで五種類なのです。（容量はすべて750mlです。）

混乱しないように、何回かに分けようかとも思いましたが、飲みくらべていただくのも面白いので、一斉に発売することとしました。

わかりづらくてすみません。

2010に関しては、以前にリリースしたものと同じタイミングで樽詰めしたものなのですが、より時間をかけたらどうなるかということで、今回やっと発売となります。

また、2011に関しては、樽ごとに、ブレッタノマイセスという酵母を変えていることもあって、それぞれティスティングした結果、ブレンドするもの、しないで樽の個性そのままに詰めるものに別れたというわけです。



例えば、こんな感じで、全部元BUAISO君の直筆サイン入り（？）でのお届け。

ラベルには「10か月以上、木樽で熟成〜」って書いてますが、今回は、2010はともに30か月（=2年6か月）、2011は19-20か月（01年7-8か月)も樽の中にいました。

おまけに、どれも、瓶詰めしてからさらに14か月の瓶内二次、いや（樽熟成のあとなので）三次熟成をしています。

「なんでこんなに置いたんだ？」

ですよね。

正直バタバタしてて売るのが面倒だった、なんて面がないわけでもないんですが、やっぱり、「時間だけが可能にする味わい」を追求してのことです。

なんとも無駄で、贅沢なビール。

この価格を高いと思われるかどうかは、みなさん次第です。

ただ、ぼくらの好奇心の成果でして、効率や利益を考えたら絶対実現していないってことは、ご理解いただけたらうれしいです。

肝心の味については、もう飲んでいただくしかないと思いますが、

通常の「3-4年も熟成したビール」のイメージとは大幅に違います。

ボディがあって、シェリーのような熟成香を期待して飲むと、多分拍子抜けします。

むしろ、ビールよりも、ドライなワインみたいなイメージの方が近いのではと。


製品について、全部かくと、本当に説明が長くなっちゃうので、恐縮ですが、下記の記事もご参照ください。

瓶詰めの様子
樽をつかう理由
発泡酒である理由
ティスティングの様子




細かいデータは上記の通り。

30本ずつは販売せずに取っておくつもりですので、今回販売分は表の本数マイナス30本です。

ご注文は、いつもの注文と同様です。

下記まで、商品、本数と、お名前、ご住所、お電話番号とともにお申し付けください。

[e-mail]

HPの対応はいたしませんが、通常の商品のご注文時に、備考欄等でお申し付けいただいても結構です。

業務店のみなさんへの販売も同時に開始いたします。

今回は、合計の本数が多いため、一応、販売本数の制限なしとしてみます。とはいえ、本数が限られているのも事実です。ご希望にそえない場合もございますので、予めご了承下さい。

2011の saison one に関しましては、樽のご指定がない場合は、こちらでどのロットにするか判断させていただきます。

発送には、いつもより数日余計にお時間をいただくかもしれませんが、どうかご容赦ください。


必要以上に時間と手間をかけたぼくらの好奇心の成果、どうかお試しください！

ご感想おまちしております！！（同じのつくる自信、ないんですが...）