05/05/2014(Mon)
ほっ。

毎年のことではあるのですが、元気に育っているホップの株を一つ一つ掘り起こし、バッサリ。

数えたら、現在の株の数は約350ほど。

ここまで丸坊主に。
「こんなにしちゃって大丈夫なのか?」
と心配になります。

これは、ほぼ一週間前に作業を終えたセンテニアルの株。
赤紫の芽が出て来てます。
ほっとします。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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