三年ぶりの新作山伏、山伏 四 / saison brett 発売です!!!


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山伏 四 / saison brett 発売です!

山伏 参 blueberry noir "Nigori" 以来となる、山伏シリーズの、三年ぶりの新作(壱のバリエーション #500はあったけど)。

このビールをつくりたいという想いは、ずいぶん前からもってました。

最初の仕込みは、昨年の一月。

専用に醸造されたセゾンを、ブレッタノマイセス(Brettanomyces)という酵母で、さらに長期にわたって再発酵。

その後ボトルコンディションして、さらに瓶熟成をしました。

色は淡い琥珀色。ビールとは思えないドライな飲み口。

ワイングラス等で、お食事とも楽しんでいただきたい特別なビールです。

山伏の参は、理由あって「欠番」濃厚ですが、この四は、気持ち的には定番です。

とはいえ、すごく手間がかかるので、年間につくれる量は限られます。

でも、約2,000本が完成しておりますので、当分欠品せずにいけるはずです。

価格は、1,620円(750mil / 税込み)。

山伏シリーズの現在のラインアップは:

山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir
山伏 四 / saison brett
Oak Aged 山伏 壱 / saison one 2011 (B8, B10)
Oak Aged 山伏 弐 / saison noir 2011 (B11, B12)

となります。

例によって、HPが間に合うまで、しばらくお時間をいただきますが、それまでは他の商品の備考欄、もしくは下記まで、メールにてご注文ください:

order@tamamura-honten.co.jp

どうぞよろしくお願いします!



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