06/04/2014(Wed)
三年ぶりの新作山伏、山伏 四 / saison brett 発売です!!!

山伏 四 / saison brett 発売です!
山伏 参 blueberry noir "Nigori" 以来となる、山伏シリーズの、三年ぶりの新作(壱のバリエーション #500はあったけど)。
このビールをつくりたいという想いは、ずいぶん前からもってました。
最初の仕込みは、昨年の一月。
専用に醸造されたセゾンを、ブレッタノマイセス(Brettanomyces)という酵母で、さらに長期にわたって再発酵。
その後ボトルコンディションして、さらに瓶熟成をしました。
色は淡い琥珀色。ビールとは思えないドライな飲み口。
ワイングラス等で、お食事とも楽しんでいただきたい特別なビールです。
山伏の参は、理由あって「欠番」濃厚ですが、この四は、気持ち的には定番です。
とはいえ、すごく手間がかかるので、年間につくれる量は限られます。
でも、約2,000本が完成しておりますので、当分欠品せずにいけるはずです。
価格は、1,620円(750mil / 税込み)。
山伏シリーズの現在のラインアップは:
山伏 壱 / saison one
山伏 弐 / saison noir
山伏 四 / saison brett
Oak Aged 山伏 壱 / saison one 2011 (B8, B10)
Oak Aged 山伏 弐 / saison noir 2011 (B11, B12)
となります。
例によって、HPが間に合うまで、しばらくお時間をいただきますが、それまでは他の商品の備考欄、もしくは下記まで、メールにてご注文ください:
order@tamamura-honten.co.jp
どうぞよろしくお願いします!
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