11/22/2014(Sat)
贅沢を無駄にしないようにね。

自然の実りを生かす季節。
まだまだ手探りだけど、自分たちで育てたものでビールをつくれるって、幸せなことです。
いつも、たくさんつかうのが、もったいないような気がします。
だから、その贅沢を、かたちにできるようにがんばらないとね。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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