12/18/2014(Thu)
無念というか、楽しみというか。Miyama Bonde 、しばらくは金紋錦バージョンになります。(←これが Fuji Rock みたいなやつ。)

Miyama Blonde。
IPAほどじゃないかもしれないけど、ぼくらの看板商品。
いまさら書くまでもなく、自家栽培の酒米 美山錦 をつかってます。
その、Miyama Blonde なのですが、想定以上の売上で、なんと美山錦が終わってしまいました。
でも、大定番。
きらすわけにはいかない。

というわけで、自家栽培の美山錦のかわりに、「縁喜」の主力酒米でもあり、ぼくらのお隣の米どころ、木島平村でしかとれない希少な酒米 金紋錦 をつかって Miyama Blonde をつくることになりました。
酒米以外、醸造方法は全く一緒。
ボトルは、写真のように「金紋錦」表記を加えています。樽生の方は、#96 からが、このバージョンとなります。
「名前とちがうじゃん!」
との、お叱りも覚悟してます。
先日、フジロックなビールって書いたのは、実はこれ(その前のバッチですが)。
FUJI ROCK が富士でやってないみたいなこと。
味や製法やスピリットは、そのままなのでお許しを。
大山Gビールさんの山田錦をつかった八郷を飲む度に、
「(酒)米違いでつくってみたらどうなるんだろう?」
って思ってました。
そんな状況が、図らずも実現。
結果は、飲んでいただくしかないですね!?
出荷状況により、順次「苗場版」にかわっていきますが、同じ商品として販売します。
元に戻るのは、春以降になりそうです。
何卒ご容赦を。
実は、先日の記事で、これを、ほぼあてた方が一人。
T.N. さんという方です。
すっごいなあ。
まじで、かなりビックリしました。
もちろん、豪華(って思ってもらえるかどうかわかりませんが)商品、お送りします!
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