これぞジャパニーズ・スパイスエール！？"SHOUBU" no Miyama Blonde 発売です！！！

"SHOUBU" no Miyama Blonde 発売です！

四年目のこのビール（←麦芽100%ですが、税法上は発泡酒）、あの日収穫した野生の菖蒲（しょうぶ）を、その日のうちに生のままつかって仕込みました。

菖蒲っていっても、イメージがわかない方も多いかと思いますが、あやめとか花菖蒲とかとは別で、端午の節句にお風呂にいれるあれです。



今年の仕込は、この新兵器が活躍しました。

Hopnik っていう名前のこいつ。

通常の仕込では、ペレット化されてない、ホール（or リーフ）ホップをつかうための巨大なストレイナー。



ここに、今回は菖蒲も全量投入。

昨年までは、一部を煮沸中に加えていたのですが、今回味がどう変わるか、ぼくも興味津々でした。



結果は大満足。

去年は、もうちょっと生姜のようなニュアンスがあったのですが、今年はスパイシーでありながらもみずみずしくフルーティーな、「生の菖蒲の香り」がよく引き出せたと思います。

6.5%を感じさせないドライで軽やかな飲み口に、このフレッシュな菖蒲の香り。

信州早生（IBUは35）のレモンのような感じと、美山錦のほのかな甘み。

他のどのビールとも似ていない、かなりオリジナルな、ジャパニーズ・スパイスエールになったのでは！？

魚の塩焼きとか、和の食とのマッチングもすごくいいと思います。

ボトルと樽生同時発売。

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