収穫後の仕事

収穫したホップは、一晩がかりで乾燥して、圧縮して冷蔵保存します。

乾燥後のホップは、水分が抜けてすっごく軽くなっちゃうのですが、その分香りも凝縮されていいにおい。

うれしくなります。