10/15/2015(Thu)
収穫祭でデビューの新作、saison blanc!そして当日のフードメニューです!!

こいつは、
今回の収穫祭でデビューの新作、saison blanc です!
白ワインみたいなビールをイメージしてつくったビール。
繊細な食事を食べながら、ホッピーすぎたり、フルーティーすぎたりしないような、穏やかなバランスのセゾンです。
セゾンと書きましたが、二種類の酵母をつかって、そのキャラクターが強く出過ぎないようにしてみました。
ホップはNZ産の二種類がメイン。
ドライで、繊細で、ミネラル感のある、ぼくらとしては優しいビール。
去年の収穫祭でデビューした、あの其の十ほどのインパクトはないのですが、こういうビールもいいんじゃないかな。
イベント中、ずっとつなげてますので、お試しを!
この他にも、樽熟成前の新しい THE FAR EAST 2015 なんかも、面白い出来です!
それから、
当日のフードメニュー発表です!
さくらの婆ちゃんの野沢菜・白菜漬け 300円
セロリのマリネ 200円
ワラビの煮物 300円
野沢菜ポテトサラダ 300円
鞍掛豆 300円
信州名産ぼたんこしょうのグリル 100円
酒粕味噌漬クリームチーズ 400円
色々キノコのバルサミコマリネ 300円
長芋のフライ 山椒塩で 300円
揚げ出し豆腐(小布施豆屋の豆腐使用) 400円
信州鶏造り酒屋の塩麹唐揚げ(塩麹/赤/鬼赤) 500円/600円
信州春巻き(きのこ& 野沢菜) 200円
特製信州ポークBBQリブ 500円
信州小田切牧場産牛ローストビーフ 800円
信州小田切牧場産牛肉の志賀高原ポーター煮(パン付き) 600円
Teppa カレー 収穫祭バージョン 2015 600円
炊きたて炊き込み御飯(信州鶏・志賀高原産根曲がり筍) 300円
北信州名物、志賀高原産根曲がり筍とサバの味噌汁 300円
揚げ餅 300円
アリサの(夜の)太い焼きそば 500円
志賀高原横手山頂雲の上のパン屋さん特製パン いろいろ
○○仙人のティラミス 400円
田舎風アップルパイ 300円
自家栽培ラズベリーのチーズケーキ 400円
「最強の男」特製濃厚ブルーベリースムージー 500円
以上、パン以外のすべてのメニューを、玉村本店の社員が手分けして手作りします。
加えて、昨年も大好評だった、
「蕎麦打ち名人」 竹節寛人さんの手打ち蕎麦 300円
も、もちろんあります!
これに加えて:
TRUNK COFFEE 400円
コーヒービールと同じ豆の飲みくらべも出来る予定。
あっ、忘れるところでしたが、もちろん日本酒もあります!
縁喜 自家栽培米美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒 500円
縁喜 木島平村産 金紋錦 無濾過生原酒 500円
縁喜 特別純米酒 (お燗も出来ます!) 400円
それから、ソフトドリンク各種(200円)もご用意してます。
いずれも、たっぷりご用意しますが、完売の場合はご容赦ください。
お楽しみに!
それから、ここは長野の、それもまあまあの山の中。
いい天気であっても、朝晩は冷え込みます。
寒さ対策をしてお越し下さい。
お待ちしてます!
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