KAGAMI-BIRAKI IPA ボトル、1t IPA ボトル・樽生発売です!


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[5/30 13時15分追記]KAGAMI-BIRAKI IPAのボトルの業務用販売分は完売しました。どうもありがとうございます。弊社 WEB販売は本日20時からの予定です。1t IPAの樽・ボトル、THE PORTER 通常版の樽は引き続き販売中ですので、どうぞよろしくお願いします。

お待たせしました。

KAGAMI-BIRAKI IPA、ボトル発売です!

先日発売の樽生は、数時間での完売。

「けやき」での大人気で、手応えはあったのですが、まさかの早さに驚きました。

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価格は、1t IPA、HOP & BEEN、Takashi Imperial Stout 等と一緒です。

限定2,140本。

場合によっては、ご要望数にお応えできない場合もございますが、ご理解ください。

そのうち、720本を弊社のサイトで販売します。

こちらは、本日20時スタートとさせていただきます。

大変恐縮ですが、お一人様12本までということで、お願いします。

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また、同時に、こちらも「けやき」で大好評だった

1t IPA も同時発売します!

樽生・ボトル同時発売です。

9.5%のビールなのですが、「けやき」での販売数量は他のビールをおさえての堂々一位。

はは。

驚きます。

毎回、少しずつレシピを微調整しているのですが、今回もいままで以上に「飲めちゃう」度数を感じない危ない仕上がりです。

こちらも、弊社サイトでの販売は、20時スタートとさせていただきます。

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また、THE PORTER の樽ですが、リアルエール版は完売。通常版は、10L、15Lともに、まだ多少の在庫がございますので、あわせて、どうぞよろしくお願いします。




12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

旅、しないとね。


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「けやき」に遊びにきてくれた、台湾の Taifu Brewing のみんな。

「台湾いかなきゃ」って書いたのは、去年の秋のけやき。

いまだに、ぼくは台湾にいったことないのに、彼女たちはもう二回も日本に。

出不精、飛行機嫌いではあるんだけど、みんなの行動力に刺激をうけたり、反省したり。

旅、しないとね。



12:59 | 雑文 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

蔓上げ


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けやきから戻って、やることが山積み。

THE FARMHOUSE のオープンのための準備、仕込み、詰め、KAGAMI-BIRAKI IPA や THE PORTER の発売、地元の行事、田植えの準備などなど。

で、そのなかでも今週優先順位が高かったのがホップ畑での仕事。

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株こしらえを終えたのが、最近のような気がしていたのですが、もうホップたちはこんな状態。

元気に生えてきた蔓を選別して蔓にからませる「蔓上げ」が仕事です。

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本当は、もうちょっと早くやりたかったのですが、先週は総出でけやきだったので仕方ありません。

一株一株、片付けます。

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この日は、朝から小雨。

でも、自然は待ってくれないので、できるだけの人数をかけての作業。

運良く、なんとか一日中作業することができました。

ぼくも、仕込みを延期して終日畑仕事。

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約三日間の作業の末、みんなの頑張りと、最高とはいえないけど、最悪ではなかった天気のおかげで、なんとか、目処が立ちました。

でも、まだやることはいろいろあるけどね。

最強の男の足腰が、最近ちょっと心配です。




23:59 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

KAGAMI-BIRAKI IPA、樽生から発売開始です!


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[5/24 16時15分 追記]KAGAMI-BIRAKI IPA 樽生、なんとおかげさまで完売です。バー等でみかけたら、お試しください!THE PORTER は、まだ在庫がございますので、引き続きどうぞよろしくお願いします。

KAGAMI-BIRAKI IPA、樽生から発売開始です!

GIGANTIC とのコラボ第二弾。

先週の「けやき」で、先行開栓したのですが、予想を上回る人気に驚きました。

20Lの樽が、毎回 20-30分で空になってしまうなんて、ちょっと今まで記憶にないくらい。

自家栽培の酒米「美山錦」をつかい、酒樽で熟成させたホッピーでジューシーなIPAです。

価格は、1t IPA、HOP & BEEN、Takashi Imperial Stout 等と一緒です。

しっかり一仕込み分の量はつくったのですが、状況によっては、ご希望数にお応え出来ない場合もございますので、ご理解ください。

ボトルは、来週発売の予定です。

どうぞよろしくお願いします!



12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「けやき」終了!


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けやき終了。

今年は、天候に恵まれ、本当に忙しかった。

特に、昨日、今日の週末は、メンバー全員、ほぼ休むまもないほど。

当然疲れたけど、同時に充実感。

相変わらず、玉村本店プラス玉村本店ファミリー総動員って感じのこのイベント。

みんなの経験値が高まり、何年もかかってここまできた感じ。

もちろん、まだまだやれることはあるのですが、とにかくみんなご苦労様!

手伝った「ファミリー」のみんなにも大感謝。

そして、もちろん、来てくれたみなさん、どうもありがとうございました!




23:59 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

飲んでくれたみなさんに評価してもらう方が好きです。


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何度か書きましたが、ぼくら思うとこあって、コンテストとかに参加しません。

だから、賞とかメダルには全く無縁でした。

でも、これが届きました。

以前にもちょっと書いた、ratebeer の表彰状とメダル。

なんか、もらい慣れてないせいかもしれませんが、うれしいです。

これは、ratebeer というサイトで、レビューしてくれたみなさんの、いわば「人気投票」の結果だから。

その結果が、二年連族での日本一。

これは、うちのビールを飲んでくれた方々の意見の結果の結果。

「けやき」には、本当にたくさんのビール会社さんが出店し、すごくたくさんのお客様が来てくれてます。

そうしたお客様が、数ある美味しいビールを飲んで、結果的に「志賀高原の◯◯」がうまい!なんていってくれるとしたら本当にうれしい。

そうなるかどうかはわかりませんが、少なくてもみなさんに直接お会いして、ご意見を聞いたり、その表情をみるかできるのがうれしくて、「けやき」には力を入れてます。

あと、もう一日。

是非。志賀高原ビールを飲んで、ご意見をお願いします!





23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

折り返して、いよいよ本番!


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けやき、三日目終了。

今日も晴天。

今回、ぼくらはここ数年の定位置から思い切って場所をかえて、その向かいに。

降り注ぐ日差しを、けやきが和らげてくれて、ずーっと快適。

このイベントの人気の基本は、この気持ちよさにあるんだと再認識するのです。

すごいラインナップのビールやフード、そしてそのつくり手が集まるのが、「けやき」の魅力なわけなんですが、それを、他にはない、野外の気持ちいい空間で楽しめるってのが、魅力を大きく高めてるんだと思うのです。

おかげさまで、本当にたくさんのみなさんにビールや唐揚げ、スムージーを楽しんでもらえてます。

あと二日。

これから本番なのかもしれません。

天気予報的には、今まで以上に気持ちいい日が続くはず。

楽しみです。

みんなで、お待ちしてます!



23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

春のけやき 2017 始まりました!


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さあ、今年のけやき、スタートしました。

ぼくらのラインアップですが、この写真の時点では:

Baby Blonde Miyama
DPA ランドル
IPA
1t IPA (新バッチ!)
GIGANTIC x 志賀高原 KAGAMI-BIRAKI IPA(限定先行開栓!)
ゆるブル Wheat
其の十
Not So Mild Ale (久しぶりにつくりました。限定先行開栓!)


でした。

もちろん、飲みくらべセットもご用意してます。

昨日ご案内した、KAGAMI-BIRAKI IPA ですが、たっぷり用意したつもりが想定以上の人気。

毎日お飲みいただけるように、一日あたりの樽の量を決めているのですが、今日の時点ですでに、20L樽が、つないで30分も持たない状況。

できるだけみなさんにお飲みいただけるように、明日はMサイズのみの提供とさせていただきます。

その他、定番はもちろんですが、ゆるブル Wheat、新バッチの 1t IPA、久しぶりの Not So MIld Ale も人気。

その他の、特別なやつも色々ご用意してます。


ビールだけでなく、いつもの 造り酒屋の塩麹唐揚げ も、おかげさまで大人気。

もちろん、濃厚ブルーベリースムージー も!

日曜日までの長丁場。

玉村本店総出で、一生懸命頑張ります。(もちろんぼくも、ずっといます。)

どうぞよろしくお願いします!



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GIGANTIC x 志賀高原 コラボ第二弾、KAGAMI-BIRAKI IPA 出来ました!


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GIGANTIC x 志賀高原 コラボ第二弾、KAGAMI-BIRAKI IPA 出来ました!

SNOW MONKEY BEER LIVE 2017 の直後に、GIGANTIC の Ben と一緒に仕込んだこのビール。

一部を日本酒の酒樽で熟成させた IPA。

ということで、"KAGAMI-BIRAKI (鏡開き)IPA" という名前に。

一仕込みしかないので、量的には限られているのですが、せっかくなのでラベルもつくることにしました。

で、出来上がったのがこのデザイン。

日本らしくめでたいものになったと思います。

「縁」は、もちろん GIGANTIC とぼくらとの縁、そしてわが清酒「縁喜」の名の通りその「縁」を喜んでという意味も。

ホップと麦もかわいいです。

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で、ビールですが、6.5%、IBU65。

はい、にごってます。

びっくりしないでください。

こういうものです。

最近流行りのアレを、意識していないとは言わないことにしておきます。

酒樽とのマッチングを意識した、二種類のアメリカンホップを、Benたちの意見を参考に、あの 1t IPA にも負けないくらい大量に使用。

グレープフルーツにトロピカルフルーツがあわさったような、フレッシュで爽快な香りが支配的ですが、背後に清々しい杉の香り。

口に含むと、柔らかな甘みと、強いんだけど優しい苦味。

とにかくジューシーな味わいなのですが、それを杉樽のフレーバーがキュッと締める感じ。

コラボは、毎回毎回、すごく勉強にもなり、刺激を受けます

特に今回は、ぼくら両方の事前のイメージ通り、いやそれすら上回るかなりいい感じに仕上がったのではと思っています。

正式発売は、もうちょっと先になりますが、ひと足はやく、明日からスタートの

けやきひろば春のビール祭りで先行開栓します!

せっかくたくさんのみなさんに直接お会いできる機会なので、たっぷり量をご用意するつもりですが、毎日必ず提供できるように、一日あたりの上限を設定させていただきますので、万が一売り切れの場合はご容赦ください。





18:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

ほぼ苦いんだけど


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こいつも、そろそろみなさんのもとに届きはじめたようです。

ふと気がつくlと、来週は けやき

もちろん、ゆるブルWheat も飲めます。

その他にも、あれやこれや、渾身のラインアップの予定。

ほぼ、みんな苦いけどね。




22:34 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

GIGANTIC x 志賀高原 part 2 (その4)


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これは、実はもう、一月くらい前の写真。

そう、あの GIGANTIC とのコラボビールを、酒樽に入れてるところ。

ベース は、IPA。

その時点でも、いろんな挑戦をしているのですが、それに杉樽のフレーバーを加えようと。

もちろん初めてなので、どのくらいの度合いがちょうどいいかとか、熟成期間も含めていろいろ試行錯誤。

で、そろそろ最終形に近づいてきてます。

現時点でも、想像を上回るくらいの手応え。

多分、「けやき」デビューになると思います。

お楽しみに!







20:34 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

台湾に行く理由


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先日の「けやき」にて。

遊びに来てくれた台湾のブルワー。

Taiwan Head BrewersTaifu Brewing のお二人。

実は、台湾、まだ行ったことない。

でも、こうして、行く理由ができるのが、ビールの楽しさ。




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Miyama Blonde Harvest Brew、樽生から発売です!


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Miyama Blonde Harvest Brew、樽生から発売です!

ご存知、自家栽培の酒米 "美山錦” をつかった、人気の定番 Miyama Blonde の生ホップ版。

もともと思い入れの強いこのビールですが、年に一度のこいつはさらに特別です。

アロマホップは、仕込み当日収穫した、たっぷりの信州早生。

先行開栓していた「けやき」でも大好評。

生ホップならではの、しみいるような飲み口で、ついついいつもよりたくさん飲めちゃう感じ。

今年のシリーズの中でも、特にいい出来だと思っているのはぼくだけか?

この Miyama Blonde Harvest Brew もいずれも,一仕込みのみ。

本数等、ご要望にお応えできない場合もございますので、ご容赦ください。

原則、商品の取置きも承れませんので、ご理解ください。

ボトルの方は、また後日ご案内します。

どうぞよろしくお願いします!




18:22 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

人間模様


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「けやき」にはいろんな人が。

あの、Kjetil 君!

二年ぶりの再会。

自分ではじめた Nogne Ø を離れて、今は ギリシアで Solo という新しいブルワリーを始めたところ。

相変わらず、どんどん新たなことに挑戦を続け、刺激を受けます。

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元湘南ボーイの隣は、お姉さんもどき。

この、「お姉さん」、彼はもちろん、彼のお母さんも「似ている!」と驚くくらい。

いつも飲みに来てくれるんですが、「本物:の写真をみて、思わず彼女も、「似てる!」

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こちらは、「けやき」では毎回毎回来てくrけて、ひたすら IPA を飲んでくれる二人。

キャンペーンガールでもしてもらおうか!?

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となりのブースの外人さん。

1日10時間以上働くのは、楽じゃないんです。

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仕事を終えて飲みに行けるのは、毎日深夜。

ごほうびも、必要だよね。


あと1日!





23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

折り返し


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秋の「けやき」中日終了。

長丁場、なかなかハードですが、たくさんの人が来てくれるのでうれしいです。

残り、日曜、祝日のあと二日。

まだまだ、お待ちしてます!





23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

MIyama Blonde Harvest Brew、「けやき」で先行開栓中!


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けやきひろば秋のビール祭り二日目。

あいかわらず、たくさんの人たちが来てくれれています。

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そこで、今年の第5の生ホップ仕込み、

MIyama Blonde Harvest Brew を、先行開栓!

仕込み当日に収穫した信州早生を、たっぷりアロマホップとして使用。

これも、いい出来。

今日の夜から繋いだばかりなんですが、かなりのスピードで飲んでもらっています。

IPA Harvest Brew
IBA Harvest Brew
Pale Ale Harvest Brew
Africa Pale Ale Harvest Brew
Miyama Blonde Harvest Brew

Harvest Brew を、これだけずらりと並べて提供できるイベントは、ここくらい。

三連休、お待ちしてます!




23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

秋のけやきスタート!


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はじまりました、

けやきひろば秋のビール祭り!

今日から5日間。

Harvest Brew 各種に、秘蔵のスペシャルビールまで。

おなじみ塩麹唐揚げ、ブルーベリースムージ、そしてコーヒーも。

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フルメンバーで、お待ちしてます。

是非、遊びに来てくださいね!!




23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「けやき」に来てます。


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けやき広場に来ました。

Acoustic Village

今日からリニューアルオープン。

やっぱり、ここは気持ちいい。

二週間後に、秋のビール祭りがありますが、こちらは秋は室内。

外の気持ち良さは、また格別です。

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たくさんの「ゆるブル」読者が飲みに来てくれて大感謝!

ライブは明日から。

サニーデイ・サービス、安藤裕子、Caravan とかのフリーライブ!

と、ビール。

楽しいと思います!!






23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

たまには、出発前に。


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(光の関係で、後ろのトラックがよくわかんなくて、残念。)

いつも、イベント終了後に集合写真を撮ってるけど、たまには出発前に。

今週末は、

静岡地ビール祭り

と、

あの、けやき広場のリニューアルイベント、

Acoustic Village

の二つのイベントに同時参加です。


清水へは、元湘南ボーイ、元BUAISOくん、Teppa 店長、唐揚げ部隊(元大型新人 & D介)チーム。

けやきの方は、仙人、最速の男とぼく、そして最終日だけ最強の男。さらに、現地で、紅一点の強力助っ人も来てくれる予定。

車4台。

社員総勢、8+1名。


「なんの会社なんだろう?」

とか、時々考えちゃいますが、一生懸命がんばります。


先日も書いたけど、どちらのイベントも初開催。

場所が素敵だったり、Acoustic Village の方は、豪華なフリーライブがたくさんだったりと、参加するぼくらも楽しみ。


よろしければ、是非遊びに来てください!




23:31 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

WHISKY & BEER CAMP 2016、静岡地ビール祭り、そして Acoustic Village @けやき!


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気がつけば、もう8月も下旬ですが、これからが本格的にイベントシーズン。

今週末は、長和町で開催される、

WHISKY & BEER CAMP 2016

に、元BUAISO君が行きます。

ちょっとフライングで、あれとか持ってっちゃうかも。


来週は、新たなイベントが二つ!

まず、9月3日(土)・4日(日)の二日、清水港とヨットハーバーをのぞむシーサイドで開催される、

静岡地ビール祭り

こちらは、ビールだけじゃなく、毎回好評の「造り酒屋の塩麹唐揚げ」も一緒に出店。

なんか、すごくいい場所らしいので、楽しみです。


そして、同じ週末、2日(金)- 4日(日)の三日間、あの、さいたまスーパーアリーナで開催されるのが、

Acoustic Village

Caravan、サニーデイ・サービスといったアーティストのライブの他、アウトドア、映画、オーガニックなフードやクラフトビールが融合したイベント。

なんか、いろいろ一日楽しめそうで、いったいどんな感じになるのか、こちらもすごく楽しみ。

一足早く、今年の Harvest Brew シリーズもいろいろ持って行こうと思っています。


これ以降も、まだまだいろんなイベントが目白押しですが、まずは、今週、来週、お時間があるようであれば是非お会いしましょう!



18:02 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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