NEW ENGI-LAND IPA、Two Rabbits IPA 樽生、同時発売です!


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[13時30分追記 ] NEW ENGI-LAND IPA の樽生も完売です。こちらは、もう1バッチ仕込んでますので、また次のタイミングでよろしくお願いします。ありがとうございました。

[12時50分追記 ] Two Rabbits IPA 完売です。NEW ENGI-LAND IPA は、まだもう少しあります。引き続きよろしくです!

今週土曜日に、 THE FARMHOUSE 1周年祭 が近づいて来たということで、

NEW ENGI-LAND IPA 樽生から、発売です!

あらためて、この名前ですが:

ご存知の通り、玉村本店は、清酒「縁喜」をつくる酒屋。そんなぼくらが、THE FARMOUSE が、たくさんの皆様との新たな「ご縁」を「喜ぶ」場所となることを祈って、この名前をつけました。

というわけ。

そんな、THE FARMHOUSE も、早くも一年。

すでに本当にたくさんの人にお越しいただき、いろんなことがありましたが、まだまだな部分もいっぱい。

これからも、一層がんばらなくてはと思ってます。


6.5%、IBU50。

基本スペックは去年とほぼ同じですが、ちょっとだけ苦味を落としました。

やはり、ゆるブルWheat や KASUMI と比べると、度数の分の味わいが加わった感じ。

すごくヘイジーというわけではありませんが飲み口はジューシー、でもドライな印象も相変わらず。

バレンシアオレンジみたいな柑橘の香りで、いい感じだと思います、

まずは、樽生からの発売。

ボトルは、もうちょっとだけお待ちください。

次のバッチも仕込んでありますが、今回はとりあえず一仕込み分です。

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あわせて、

Two Rabbits IPA 樽生も同時発売です!

8.5%、IBU50。

ジューシーだけどクリア。

西海岸と東海岸のIPA の「いいとこ取り」を狙うという、「二兎を追ってみた」 WIPA 。

先日の「けやき」で先行開栓して大人気だった今年版です。

こちらは、ちょっと小さめの一仕込みでボトルの販売はありません


どうぞよろしくお願いします!


12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

回復のために


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「けやき」楽しいけど、じじいにはきついです。

今回は、飲み比べセット(←うちは、結構この比率が低いらしい)を4杯と数えると、ちょうど1万杯くらい注ぎました。

ポテトヘッドとぼくの二人だったんだけど、フォーメンション的には、多分ぼくが7-8割注ぐ方。

7-8千杯かぁ。

疲れをとるには寝るのが一番。

ということで、多分この24時間で、まじで16時間ほど寝るのです。

「うそだろ?」

って思うかもしれないけど、本当に寝れるんです、これが。


明日からがんばります。




20:56 | 雑文 | comments (1) | trackbacks (0) | edit | page top↑

春の「けやき」終了


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恒例の撤収写真。

今回も、本当みなさんに来ていただき、一同、大感謝です。

これからもよろしくお願いします。


みんなも、ご苦労さん!






23:59 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「けやき」の土曜日


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「けやき」の土曜日、今年もすごかったです。

朝から、ずーっとビールを注いでいて、写真を撮る時間ができたのは、営業終了後。

志賀高原ビールのイベント史上、一番たくさんのビールを飲んでもらいました。

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今日は、仙人たちの結婚式。

圧倒的な、一番人気は、この "KASUMI"。

たくさんの人にお祝いしてもらえて、幸せな男です!


これで、あと1日。

お待ちしてます!






23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

出会いの場


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「けやき」三日目終了。

本当に、いろんな人に会えるのが、うれしいです。

あと二日、お待ちしてます!






23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「けやき」スタート!


けやきチラシ2018春A面blog

けやきひろば春のビール祭り、はじまりました!

初日の昨日は、生憎の雨にも関わらず、たくさんのお客様がきてくれて、改めてこのイベントの力を感じました。

写真が、ぼくらのラインアップ。

これに加えて、樽変わりの限定商品(昨日は1t IPA "GEISHA" と W-IBA "Guatemara El Injerto" のコーヒービールが大好評!)を加えた中から、常時8タップ体制でご用意しています。

昨日は、KASUMI が、ぼくらの予想をも上回る人気で、驚きました。

今回先行開栓の Two Rabbits IPA、そして BACK to BACK などなど、 初日から本当にたくさん飲んでいただけていてうれしいです。

雨も上がり、いい天気。

日曜日まで、お待ちしてます!



10:41 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

新作、 KASUMI 樽生から発売です!


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新作、KASUMI (IPA for 仙人)、樽生から発売です!

実は、われらが仙人が、この度、めでたく結婚式を挙げます。

というわけで、このビールは、"仙人” の結婚を祝う、ヘイジーなセッションIPA。

仙人だし、ヘイジーだから 霞(かすみ)というわけ。

4.5%、IBU19。

ぼくらのビールの中では、いままでで1番くらいに度数は低いのですが、英国のゴールデン・プロミスというモルト100%使用で、水っぽさ、物足りなさは感じません。

苦味はかなり抑えめですが、ジューシーさとホップの香りはばっちりで、ごくごくいけます。

俗世界での暮らしを選んだ男の明るい未来と、「霞(かすみ)を食っても生きていける」 のを忘れないリラックスした人生を祈ってます!

今回は2バッチしているので、量的にはたっぷりご用意しています。

ボトルは、もうちょっとだけお待ちください。


もちろん、明日からはじまる けやきひろば春のビール祭り でも、お飲みいただけます!

仙人自身は、土曜日が結婚式なので、今回の「けやき」にはいませんが、これを飲んでお祝いしてやってください!!




12:00 | 志賀高原ビール | comments (1) | trackbacks (0) | edit | page top↑

bramley saision、「けやき」で!


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bramley saision、「けやき」で!

先日ちょっと書いた新作セゾンは、これのこと。

玉村本店にほど近い、小布施町で栽培された英国原産のリンゴ “ブラムリー“ を贅沢につかいました。

ブラムリーは、クッキングアップルともいわれ、イギリスのリンゴ生産量の約45%を占めるとか。

小布施町で栽培されるようになって長いのですが、その生産に関わる方々が訪ねてきてくれて、その熱意もあって興味を持ちました。

その強めの酸味と、華やかな香りは、きっとセゾンとの相性がいいんじゃないかと思って、やってみることに。

色は、やや曇りをおびた明るいブロンド。

ブラムリーの柑橘をも思わせる香りと爽やかな酸味、セゾンならではのフルーティーさ、そして、ホップの香りがバランス。

実は、ドライなシードルには、ずっと関心をもっているのですが、この bramley saison の飲み口は、それに通じるものもあって、結構気に入ってます。

暑い日なんかには最高ですし、食事との相性もいいと思います。

今回は、樽生のみで、一般販売の予定はありません。

気になる人は、「けやき」で!




18:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

久しぶりのイベントが「けやき」なので、ついつい気合が...


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来週水曜日から、けやきひろばビール祭りに参加します。

今年は、あまりイベントに出ていないので、考えてみれば SNOW MONKEY BEER LIVE 以来です。

毎年、たぶん、一番たくさんのみなさんにお会いするこのイベント。

ついつい気合が入っちゃいます。

写真は、ヨロッコさんとのコラボ BACK TO BACK。

樽生は一般発売しなかったのですが、このイベントで大放出します!

それから、昨年大好だったのですが、今回も二兎を追ってみます。

この Two Rabbits IPA 第二弾は、今回は樽生だけ。発売はもうちょっと先になりますが、とりあえず「けやき」で先行開栓です。

あと、新作がもう二つ

順にご案内しますね。





23:04 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

ビールの季節


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昨日と今日は、昼過ぎまで仕込みをしたから、畑で蔓上げ。

気持ちよく、作業日和。

やっぱり、こうなるとビールがうまい!

これは、来週の「けやき」デビューの新作セゾン。

これなんか、今日には最高のやつです。




20:32 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

蔓上げ


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本日の作業。

ホップの蔓上げです。

一度丸坊主にした株から生えてきた蔓を、収穫線に絡めてあげる作業。

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これから伸びて行く蔓が、たっぷり日光を浴びられる様に、想像 /予想して、いらない蔓は間引いて、期待の蔓を育てていくのです。


来週は、けやき

それに向かっての準備もあって、やるべきことだらけ。

なんとか時間をやりくりして、終わらせないと。

限られた人間だけが、集中して畑で働きます。


ぼくも、今日は、畑部隊でした。


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けっこう、みんなパッツンパッツンなのですが、太陽の下での一日の後は、そんなの忘れていい笑顔だったり。




20:18 | ホップづくり | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

私的十大ニュース 2017(上)


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恒例の振り返り。今年は、写真をまとめてみました。予想以上に手間がかかったけど、こうして写真をみてみるだけで、いろんなことがあったし、本当にたくさんの人と会えたんだなあと実感します。


さて、毎年のことですが、やっぱ、まずは「人」です。今年は、自称美人ブルワーが THE FARMHOUSE / Teppa Room へ移動。それに伴って、半年以上待ちに待った ブルワー候補が、やっと7月に加入。一人前になりそうなら、ちゃんと紹介しますね。それ以外は、怪我もなく無事に一年を過ごすことが出来ました。さくらちゃんジュニア誕生というめでたいニュースもあったんだけど、プログでは触れなかった悲しい出来事もありました。来年も、玉村本店一同、元気に頑張りたいと思います。

設備という意味では、ぼくが子供の頃からあった酒蔵のタンクが旅立ち、そこに新冷蔵庫が。地味ですが、これが大戦力となってくれました。これで当分大丈夫なはずです!

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なによりも今年は、THE FARMHOUSE の OPEN が大きいです。ここまで来るには、長い時間がかかりましたし、なにより、店長のがんばりも大きかった。プレオープンの Party から、たくさんの人に来ていただき、なんとかスタート。まだまだこれからですが、ぼくらにとっては大きな第一歩だと思っています。Teppa Room との二店体制もはじまったばかり。少しずつ自力をつけていかなきゃ。どうぞよろしくです。

今年もいろんなところに行きました。東京ドーム、金沢、広島、けやき、新潟、北海道、イクスピアリ、静岡、一関、もう一回けやき、金沢、大阪、京都などなど。たくさんの人と直接お会いして、ビールを飲んでもらって、声を聞かせてもらえるのはとてもうれしいこと。みなさん、本当にどうもありがとうございました!20周年を迎えた先輩ブルワリーもたくさん。そんな仲間にも感謝。負けずに頑張らなきゃとも思いました。

たくさんのコラボも忘れられません。Hair of the Dog、GIGANTIC、JESTER KING & OXBOW、ベアード、ハバネロマン、TRUNK COFFEE。どれも、すごく楽しかったし、大きな刺激を受け、たくさん勉強しました。まだまだ世に出てこないものもあるけど、みんないい感じ。自分たちだけでは生まれなかったものばかり。やっぱり、出会いに感謝なのです。

(続きます。)



23:38 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

おじいちゃん


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忘年会の夜、お父さんを迎えにきたのは、さくらちゃんと、さくらちゃんの子!

10月に生まれたばかり。

中学生の頃から、ホップ摘や、けやきの唐揚げとかをずっと手伝っていたさくらちゃん。

そんな彼女が、もうお母さんなんて、なんか感慨深いです。

ん?

ってことは、この男は、おじいちゃん!!

めでたいね。






23:59 | 玉村本店 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

Two Rabbits IPA、NEW ENGI-LAND IPA 新バッチ、樽生から発売です!


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[9/12 14時5分 追記] NEW ENGI-LAND IPA 樽生、完売です。Two Rabbits IPAの方は、引き続き宜しくお願いします。

Two Rabbits IPA、NEW ENGI-LAND IPA 新バッチ、樽生から発売です!


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「けやき」デビューの新作、Two Rabbits IPA

ニューイングランドとウエストコーストの二兎を追ってみた、9%のインペリアルIPA。

イベントでは、ぼくらの予想を大幅に上回る大人気で、その度数にもかかわらず、気合いのラインアップのなかでも、圧倒的人気ナンバーワンでした。

今回は、二仕込み分つくっているので、量はたっぷりご用意できてると思います!

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で、同じく大人気だったのが、これ。

THE FARMHOUSE のオープンを記念してつくった、NEW ENGI-LAND IPA

今回が、三回目のバッチ。

こちらは一仕込みのみです。


KAGAMI BIRAKI IPA 以来続けてきた、一連のニューイングランドスタイルのビールも、今回で一段落。

次に登場するのは、当分先になると思います。


ともに、ボトルの発売は、もうちょっとだけお待ちください。

どうぞよろしくお願いします!



12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

生ホップ第二弾、IBA "India Black Ale" Harvest Brew 第二弾、樽生から発売です!


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仕込んだのは、時おり雨の降ったこんな日でした。

生ホップ第二弾、IBA "India Black Ale" Harvest Brew、樽生から発売です!

毎年この時期に発売の、「黒いIPA」。

黒ならではの味を楽しんで欲しいと同時に、「目をつぶって飲んだら黒くない」IPA という、ちょっと矛盾した味を目指してます。

仕込み当日に収穫した、センテニアルを生のままたっぷり使って仕込んだこの季節だけの特別なビールです。

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とれたてのホップの香りを、よりストレート二感じてもらいたいと思って、今年は度数をさげて6%に。

ほのかなローストの香りと、生ホップの IPA らしいみずみずしい香りと苦味。

「これじゃなきゃダメだ」

って人も多い人気のこのビール。

「けやき」でも大好評でした。

まずは樽生からの発売。

一仕込み分です。

どうぞ、よろしくお願いします!




12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「苦い人生」浸透中


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「けやき」での一枚。

なんと、「苦い人生」のTシャツを着てきてくれた若い三人組女子と。

最近、イベントで、男の人はもちろん、女性にも、

「そのTシャツ、欲しい!」

なんて言われます。

カップに貼ってるシールも、思った以上に反響が大きいです、

インスタグラムで、#苦い人生 ってやってみたら、投稿は400以上。

なかには、ニューヨークで「苦い人生」Tシャツを着る外国人男性の写真も!

そういえば、最初の頃は、自分達でも「苦い人生」ってTシャツで電車にのったりするのに、ちょっとした勇気がいりましたが、もはやそれも遠い過去。

でも、フジロックで、すれ違う,いかつめ男子に、

「苦い人生」

って、指さされながらすれ違ったりしたなあ...


Tシャツ、完売しちゃったのですが、増産することにしました。

たぶん、9月下旬くらいから再販します。


あらためて書きますが、

「苦しい人生」

とかいういみではなく、あくまでも

「ホップのある人生を!」

という意味ですよ。

念のため。




20:36 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

秋(?)の「けやき」、終了。


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秋(?)の「けやき」終了。

恒例の、撤収後写真。

いつもよりも、だいぶ早いタイミングでの今回の開催。

ちょっと戸惑いもありましたが、おかげさまで本当にたくさんのみなさんにブースに足を運んでいただきました。

新作も予想を上回る手応え。

同業の仲間も含めて、たくさんの人たちとお会いできて、楽しかったし、うれしかったです。

みなさんに、大感謝です!

これからも、よろしくお願いします。


そして、なかなかハードではありましたが、「玉村軍チーム玉村」のみんな(もちろん写真に写ってない人も含む)も、ご苦労様!!






23:18 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

腹が減っては「けやき」はできぬ !?


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「けやき」は、長丁場。

しっかり食べないと、もちません。


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これは、ポテトヘッドの、金曜日のまかない。

「まかない」っていうのも不思議ですが、仲間のブースのおかげで、ぐるりとまわると、こんな感じのものが出来上がります。

しかし、なんて量だ。

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こちらは、仙人の場合。

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今日は、さすがに忙しくて、こんなにゆっくり食べている時間はありませんでした。

そもそも、会場の写真も撮れてない。

でも、あと一日、がんばります。

お待ちしてます!





08:28 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

ヒゲの是非


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けやきひろば 秋のビール祭り二日目終了。

年に二回のこのイベントでは、本当にいろんな人にお会いできるのですが、今回の話題は、「元湘南ボーイ」あらため「ポテトヘッド」のヒゲ。

賛否両論があるのですが、反響が大きいのは確か。

ぼくらは、ヒゲを伸ばす過程を日々見てたから違和感なかったけど、久しぶりに会った人たちは驚くのです。

会場にいた、もう一人のポテトヘッドと。

二人は、「アイダホブラザーズ」というユニット名でいくようです。

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お客様のトートバックの刺繍をみつけ、一枚撮らせてもらいました。

はは。

みなさん、ヒゲありとヒゲなし、どちらがいいと思いますか

「拍手」が30超えたら、剃るように言ってみます。





23:59 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

乙女座の男


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ご存知、富士桜高原麦酒の102さん。

今日は、誕生日でした。

さすがの人気者。

「けやき」会場で、本当に大勢の人たちに祝福されてました。

ここから、白髪乙女座ブルワーの会(会員4名だったんだけど、一人脱退した説も!?)、誕生日が続きます。



23:59 | ビール全般 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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