限定版 山伏 grand rouge、発売です!


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限定版 山伏 grand rouge、発売です!

志賀高原の麓の自社畑で完全無農薬で自家栽培し、一粒一粒手摘みした、ブルーベリーとラズベリーを、たっぷりつかって仕込んだセゾン。

この、「手で摘む」っていうのが、なかなか大変だっていうのは、前にも書きました

正直、ビールになんかしないで、果物のまま売った方が楽だし収入も多いかも。

でも、ビール屋ですからね。

今回の grand rouge は、ラズベリーの比率を高めたせいもあって、色は前回よりも淡いピンク。

フルーツビールっていうと、甘いのを想像する方もいるかと思いますが、ぼくらのはあくまでも完全発酵でドライに仕上げてます。

薄っぺらい味になるのを心配するのですが、綺麗な酸味と、華やかな果実の香りでいい感じ。

乾杯や食前酒としてはもちろん、繊細な食事との相性もいいと思います。

仕込んでそろそろ10ヶ月。

もちろん今回もボトルコンディション(瓶内二次発酵)で仕上げてます。


限定 1125本。

今回は、このボトルのみ。樽生での販売は、ございません。

ご注文は、HP 経由で承ります。

しばらく欠品してご迷惑をおかけしていた、山伏 弐 / saisono noir も復活。

今回、こいつもいい出来だと思ってます。

apricot saison は完売しました。

どうぞよろしくお願いします!





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