そして、So Sexy Brown(II)も!まずは「けやき」で!!


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今週は、いよいよ、けやきひろば春のビール祭り

で、それに向けて、もう一つ:

So Sexy Brown (II)、出来ました!

あの、カリフォルニアの大人気ブルワリー、PIZZA PORT BREWING とのコラボで生まれたこのビール

実は、新仕込設備での初バッチでもありました。

かなり人気もあったし、自分たちでもまた飲みたいということもあって、第二弾です。

今度はぼくらだけで仕込みました。

前回のは、もちろん気に入っていいたんですが、やはり設備に慣れてなかった部分もあったりで、二回目の今回、いろいろ思い切って修正しての再登場です。

モルトの配合は、PIZZA PORT流を基本そのまま生かして、7種類の麦芽とオーツ麦を組み合わせた複雑なもの。

前回、ブラウンというよりもかなりブラックだった部分は修正して、今度はちゃんとブラウンです。度数も、ほんのちょっとだけ上げてます。

ホップは、前回から志賀高原流だったのですが、今回は、アメリカの新しい品種 "Equinox" をたっぷりつかってみました。

6.2%、IBU60。

IPAとは名乗らないけど、IPAに負けないくらいホッピーなブラウンです。

甘ったるくはないけど、オイリーで複雑なモルトの味わい。先日ご案内した "Not So Red" とは、全く違う飲み口です。

新ホップの香りもいい感じ。

わかりやすい柑橘とかとはちがって、スパイシーで、ちょっと葉巻とか、赤い柑橘とか、マーマレードとかをイメージさせる、これまたちょっと複雑な印象。

ボディからくるほのかなローストの香りとの相性もいいと思います。

この香りの印象ですが、表現力の乏しいぼくらに、みなさんのアドバイスをお願いしたい。

この、So Sexy Brown、まずは「けやき」で!


先日ご案内した、Baby Blonde MiyamaNot So Red ももちろんたっぷり持っていきます!

(先日の大阪での先行開栓では、いずれも大人気で、即完売でした。)


よろしくです!!




18:24 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
ビール屋の樽生アイスコーヒー "NOT DRUNK COFFEE" on TAP!!! | top | 幡ヶ谷 Gremlin さんにて。

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