まだまだ、まだまだ。

今日は、木樽をいじる日。

もう何年やってるんだろうって、記録（=このブログ）を見返すと、6年経ってました。

なんか、他の仕事に忙殺されて、なかなかこうした作業をできなかったりで、ここまで来ちゃってます。

忙しいからっていう理由で、長期熟成になっちゃったり...

本当に「まだまだ」だなあ〜って思います。

そもそも、こんなの、みんな美味しいっていってくれるのか。


数字で管理できることは、意外に徹底的にする方なんですが、それだけじゃ面白くないって思ってやっているのが、農業とこれ。

（もちろん、どちらもデータの蓄積は大事なんですが。）


毎年毎年、少しずつステップアップしてはいるつもりなんですが、まだまだなんです。

そろそろ根本的に仕事のやり方を考えないと。

ひとつ、手は打ったんんですが、次は、作業環境のグレードアップが課題かなって思ってます。