LIVE / DJ のタイムテーブルと、当日のフードメニューです！

もうすでに、会社総出で収穫祭の準備中。

今年は、残念ながら紅葉は、ちょっと遅い感じですが、それはご勘弁。


さて、

当日の LIVE / DJ のタイムテーブルです！

14:30 - 15:30 DJ KUN-SEI（←急遽参加の、三人目のDJです！）

15:30 - 16:30 MASSAN x BASHIRY

16:30 - 17:30 DJ JAH MOUNTAIN

17:30 - 18:30 DJ SAY-G

18:30 - 19:00 DJ NAO-K

19:00 - 19:45 GEBO & NAO-K

上記時間には、変更の場合もございますので、ご理解ください。




フードの方も、さすがにもう準備をしないと間に合わないので、ビールの仕込は昨日のうちに終わらせて、きょうから必死です。

これは、肉の仕入れ。

信州の肉だけで 50kg 以上！

一体、ぼくらは何屋なんだろう。

先日も書きましたが、できる限り地元の素材をつかい、玉村本店の社員が手づくり。

加工食品は、焼きそばとか、うどんくらい。

素材も、贅沢だと思います。



ぼくは、仕入れのあと、玉ねぎを60個むいて、刻みました。

はは。

さて、

当日のフードメニューです！

さくらのばあちゃんの野沢菜・白菜漬け   300円
セロリのマリネ   200円
ワラビの煮物   300円
野沢菜ポテトサラダ   300円
鞍掛豆   300円
信州名産ぼたんこしょうのグリル   100円
酒粕味噌漬クリームチーズ   400円
色々キノコとサツマイモのバルサミコマリネ   400円
長芋のフライ 山椒塩で   400円
「富山のイチロー」の父がつくった加賀蓮根のチップス 200円
 

信州サーモンマリネ　400円
アボカドのアジアンカルパッチョ　300円
北沢豆腐チャンジャやっこ　300円
キュウリとぼたんこしょう味噌　300円
信州鶏皮せんべい　200円
鶏レンぽん　400円
信州野菜オイル煮　200円

 
信州鶏造り酒屋の塩麹唐揚げ（塩麹/赤/鬼赤/収穫祭スペシャル!?）   500円/600円
特製信州ポークBBQリブ   600円/700円/800円（サイズによって）
信州小田切牧場産牛ローストビーフ   800円
信州小田切牧場産牛肉の志賀高原ポーター煮（パン付き）   800円
信州豚塩麹ベッケオフ　600円


Teppa カレー 収穫祭バージョン 2016　根曲がり筍とサバカレー／大人のキーマカレー   600円
炊きたて炊き込み御飯（信州鶏・志賀高原産根曲がり筍）   300円
北信州名物、志賀高原産根曲がり筍とサバの味噌汁／きのこ汁   300円
元BUAISO（夜の）塩ネギ（細麺）／ソース（太麺）焼きそば   500円
志賀高原横手山頂雲の上のパン屋さん特製自家栽培ブルーベリーパン　200円
 

◯◯仙人のティラミス   300円
自家栽培ブルーベリーラズベリーベイクドチーズケーキ　300円
揚げまんじゅう　300円
夜限定あったか白玉おしるこ　300円
「最強の男」特製濃厚ブルーベリースムージー   500円
 
 
湯田中温泉　一茶のおそば「遊」　やすよさんの手打ち蕎麦　400円


当日、お越しのみなさんに、十分召し上がっていただける量を準備するつもりですが、それぞれのメニューには限りがございますので、完売の場合はご理解ください。

できれば、ぼくらが客として参加したいなあ〜