03/27/2017(Mon)
幸せな仕込、その五!

というわけで、Hair of the Dog とのコラボ五仕込目。

ぼくらとしては、はじめてライ麦と、ベルジャンキャンディーシュガー(的なもの)をつかっていました。

アランの隣は、次男のアイザック。
前回、うちにきたのが刺激になって、ブルワーになったとのこと!
もうじき、ヘッドブルワーになるらしい。

奥さんも働かせちゃったり。

やっぱり仕込む姿が似合います。
今回は、彼の人気商品 Fred をベースにしてみました。
発酵の経過は快調。
楽しみです。

尊敬するブルワーであり、そしていまでは大事な友人でもある、こんな素敵な家族と一緒にビールをつくれるって、本当に幸せです!
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