幸せな仕込、その五!


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というわけで、Hair of the Dog とのコラボ五仕込目。

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ぼくらとしては、はじめてライ麦と、ベルジャンキャンディーシュガー(的なもの)をつかっていました。

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アランの隣は、次男のアイザック。

前回、うちにきたのが刺激になって、ブルワーになったとのこと!

もうじき、ヘッドブルワーになるらしい。

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奥さんも働かせちゃったり。

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やっぱり仕込む姿が似合います。

今回は、彼の人気商品 Fred をベースにしてみました。

発酵の経過は快調。

楽しみです。

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尊敬するブルワーであり、そしていまでは大事な友人でもある、こんな素敵な家族と一緒にビールをつくれるって、本当に幸せです!




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