04/01/2017(Sat)
GIGANTIC x 志賀高原 part 2 (その1)

今回のコラボ二仕込みめは、GIGANTICと。
去年の夏に、OKI LAGER を、ポートランドで仕込んだので、これが二回目のコラボレーション。
新設備になってから、仕込み工程はフルオート。
だから、二人で(結婚式の新郎新婦のように)クリック!

でも、もちろんモルトはひきます。

わが美山錦もつかったので、米も投入。
ただ入れるだけなんだけど、ちょっとした仕事のこなしのディテールにブルワーの細かさが出るのです。

ホップもね。
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