04/30/2017(Sun)
ど真ん中の強さ

先週、イベントの途中でちょっと抜け出して、ご本家広坂ハイボールさんへ。
もう、何回めかわからないくらいだったのですが、いままで食後にいくことばかり。
今回、はじめて看板メニューを頼みました。
バーのオムレツ。
なんという魅力的なメニューなのか。
どこにでもあるけど、ここで食べたい。
限定じゃなくて、いつもある。
ぼくらも、定番を大事にしているつもりだけど、本当にそうできているのかと自問した夜。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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