ホップの若芽


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ホップの若芽。

もう十年以上もホップを育ててるし、こいつがうまいとずっと耳にしてましたが、はじめて自分で料理してみました。

きっかけは、北の人のインスタ

あちらはおしたしだったけど、ぼくは獲れたてを、オイル煮にしてみました。

正直、香りはそれほどでもないけど、なんか他にはない食感で、これがなかなかうまい。

THE FARMHOUSE のメニューにいいんじゃないかなあ!?




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