NARA BREWING CO.

大阪の帰りに、まずおじゃましたのがこちら。

奈良醸造 さん。

今年6月に醸造をはじめたばかりの今大注目のブルワリー。

最初からビール免許だということで、規模も十分。



2KLの仕込み設備。

新しいからというだけじゃなくて、隅々まで片付けられてとても整然として清潔な工場でした。



京都醸造で修行をした浪岡さんと、共同創業者の谷垣さんの二人とも、とにかく真面目できちんとしている印象。

とはいえ、かなり固めの安定したサラリーマン生活を投げ打って、これだけの大事業を着々と形にしたのは本当にすごいと思いました。

デザインとか、コンセプトも素敵です。

もちろんライバルではあるのですが、やはりこうしたちゃんとしたブルワリー、期待しちゃいます。

お忙しいところ、丁寧にご案内いただき、どうもありがとうございました！