「特別」じゃなく、「一度だけ」じゃなく、飲んで欲しいんです。

昨日も書いた通り、バレルエイジのサワービールは、国内ではまだほとんど前例がありません。

だから、当然マーケットはできてない。

一方で、国内には、ぼくらなんかよりも、はるかにビールに詳しいマニアのみなさんがたくさんいます。

そんなみなさんの評価は怖いなあ。

でも、ぼくらのターゲットはそんなみなさんだけではありません。

お酒を愛する人みんなです！

クラフトビールのファン

ベルギービールのファン

ワインのファン

ビールをつくるようになって15年目になりますが、それぞれのひとたちの間には、どうも壁があるような気がします。

その壁を破りたい。

いつも書いてますが、

ぼくらが目指すのは「最良の食中酒」です。

食に合えば、どこのビールでも、ワインでも、もちろん日本酒でもいいと思ってます。

物珍しいから、希少だからといって買ってもらえるのもありがたいですが、ちょっと違うかな。

「特別な時に」とか、「一回飲んだらいいや」とかでなはくて、


気の合う人との食卓で

友達のパーティーへの手土産として

樽生を何杯かのんだあとの仕上げに


みんなで、気軽に飲んで欲しいのです。


価格設定については、ものすごく悩みました。

もちろん、そんなに安くはできません。

すごく手間も、時間もかかるので。

でも、

海外の競合商品よりは高くしたくない。

二回、三回、四回、五回と飲んで欲しい。

なにより、「自分でも買う」値段にしたい。


だから、ぼくらとしては、できる限りがんばったつもりです。


すぐに売り切れなくても、気長にいきます。

少しでも、選んでくれる人が増えるように。

そして、こんなビールが、もうちょっと当たり前になるように。